3 ]+ P R' n' [- stvb now,tvbnow,bttvb提升免疫力！營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯，改善胸悶、咳嗽長新冠後遺症。5.39.217.77* g# X" T$ g6 v
# e; R' y4 \. N* e* ~& q& a
5 [# K( ~& E" V5 e) S8 S) q$ X* r
準備迎接兔年，春節年菜準備好了嗎？中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠、吳婉瑜推薦過年圍爐不妨準備一道「黃耆紅棗養氣燉雞湯」，使用常見的中藥材像是黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞，搭配雞肉，並搭配適量的鹽及米酒調味，就是疫情過後有助提升免疫力，減緩疲倦、胸悶、咳嗽等新冠後遺症的營養補充好選擇。補氣潤肺！營養師分享養生雞湯食譜，減輕確診後遺症營養師吳婉瑜表示，這次選用黃耆作為補氣的主角，可補「脾氣」，強健脾胃消化吸收功能，讓吃進的食物能充分被吸收。另外，黃耆也能補「肺氣」，增強身體表層的保衛之氣，提升呼吸道黏膜的防禦力。新冠肺炎染疫後，可能出現疲倦、胸悶、咳嗽等後遺症，使用黃耆可幫助補氣及潤肺。
' b( J5 } p: V7 ~; r0 e7 e4 m3 Jtvb now,tvbnow,bttvb而熟地黃是滋陰補血常用的中藥材，富含多醣、聚醣，有助肝腎代謝與調節血糖，進而達到提升免疫力、降血糖的功效。紅棗含有「紅棗多醣」，具有抗氧化、增強免疫力的作用，同時富含膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，改善便秘症狀。枸杞則含有胡蘿蔔素、維生素 A、維生素 B1、B2 等，可增加白血球活性，還能夠輔助降血壓、降血糖及血脂肪。 _/ @& w/ u$ C7 s* _( u
《黃耆養氣燉雞湯》6 人份食譜材料：雞肉 1 公斤、黃耆1 兩、熟地黃 1 兩、紅棗 1兩、枸杞 1兩、鹽少許、米酒少許。
/ U* d1 ^ P% v& f; F# P! s做法：5.39.217.77; B* a+ Y$ ^$ J/ Q& h" U
1. 雞肉放入滾水中汆燙去血水，撈起備用（這個步驟能讓雞湯味道更鮮美）。5.39.217.774 B: f( S8 o- d/ j* I
2.將黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞洗淨備用，可裝入中藥藥材包避免藥材四散。公仔箱論壇% y0 H% d2 ^$ ~4 y
3. 可以雞骨熬製高湯後，將雞肉及中藥材放入鍋內，再加入鹽及米酒調味，小火燉煮約45分鐘即可享用美味雞湯。( i( B( W6 y, S& n
延伸閱讀
9 X. M" b; }% q4 I( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。容易喘、咳嗽，你有長新冠後遺症嗎？４穴位保養肺經大腸經助改善
/ G \' w! b; I4 f! rtvb now,tvbnow,bttvb
/ u7 W$ r0 r. P) n. k公仔箱論壇
. u9 N) x$ g5 a$ i' f, O2 `+ Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 n$ j8 Q; k; u5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb+ A/ |4 y% R. l# t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I' q8 w2 Y& A/ Q# s) u0 X
圖／黃耆養氣燉雞湯材料有黃耆、紅棗、枸杞、熟地黃。中國醫藥大學新竹附設醫院提供
( {6 N! h/ b# l; P7 A
- F3 I7 G' h1 T$ S Q$ v2 r% b9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# J8 n0 u; M/ r公仔箱論壇! ~3 @8 }4 P" R! ], G- C
年節這樣吃不過量，6大用餐口訣讓腸胃好過年營養師黃琳惠提醒，年節大魚大肉，飲食組成多半為蛋白質及脂肪，纖維質攝取極少，再加上休假期間生活作息可能熬夜晚睡又晚起，身體健康開始亮紅燈！
; @* M' t: T1 F$ p( Htvb now,tvbnow,bttvb過年期間大量的蛋白質及脂肪攝取容易導致消化不良、腹脹、甚至胃食道逆流，蔬菜水果又吃得少，膳食纖維不夠且水份不足，容易導致便秘。tvb now,tvbnow,bttvb# Q$ @8 Y" a( A% I* w6 ~2 `
建議採用國健署提出的「健康餐盤」，六大口訣讓腸胃好過年：
! n( ~0 X- r2 S5.39.217.77每天早晚一杯奶：可於大餐後一瓶優酪乳有助於腸胃消化，建議挑選無糖更能減輕負擔。5.39.217.77/ o- K. p" L: E8 C7 d9 n2 |
每餐水果拳頭大：大魚大肉後可挑選鳳梨、木瓜等水果，幫助蛋白質消化。公仔箱論壇+ I& H: o+ h8 b5 Y: }
菜比水果多一點：膳食纖維搭配充足飲水能夠促進腸道蠕動，避免便秘。5.39.217.77: z+ g& g) ?* G6 B) o
飯跟蔬菜一樣多：選「原態」全穀雜糧如糙米、燕麥、玉米、地瓜、南瓜等。
4 M1 \# D. A/ L6 d/ j/ l2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆魚蛋肉一掌心：優先選則順序為豆、魚與海鮮、蛋、禽肉、畜肉，避免加工肉品，並以去皮瘦肉為主，腸胃才不會鬧脾氣。
2 y4 I# T0 ?2 v w% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果種子一茶匙：年節必備零嘴應適量攝取，避免攝取過多油脂影響消化。
$ w: j l7 o0 q* J3 ?. [6 E9 t+ | |
發表於 2023-1-20 02:15 AM
| 