， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳
 | | 排骨：500克 |
 | | 大芥菜：5片（约500克） |
 | | 黄豆：小半碗 |
 | | 香菇：四朵 |
 | | 姜片：4片 |
 | | 大蒜：4瓣 |
 | | 水：8碗 |
! r& J- F# D( X8 ^' a9 K% h7 I/ F% w5.39.217.77 芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
6 Q1 S8 U _8 ^$ u: A2 R1 }+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
" h' v9 U* r; Y6 z. [; {$ o5.39.217.77 1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
. P3 I+ U# n" M ^) n* O5.39.217.77 2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；tvb now,tvbnow,bttvb& l# c- P# ?- ]+ f. r
3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；5.39.217.77# R1 }; S6 `% p
4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
\5 p+ T5 B7 ]% h# u7 D. B 5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
. [1 C* z9 Q5 G2 \, p 功效：公仔箱論壇8 ~, [- u1 b7 I/ U D/ z
荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。公仔箱論壇6 h9 H* J$ w* Y* G/ W, W
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb: c* A. b4 Z2 z
1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
/ m" A0 ^) T+ L/ }( o Ftvb now,tvbnow,bttvb 2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。 |
發表於 2009-3-16 04:04 PM
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