返回列表 回復 發帖
尛滊靤

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
1#
打印
tT
發表於 2009-3-16 04:04 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤

 ，  描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳
排骨：500克
大芥菜：5片（约500克）
黄豆：小半碗
香菇：四朵
姜片：4片
大蒜：4瓣
水：8碗

$ ~8 _) @+ C4 a* j; A; f  R6 h: D　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
5 m; V& r6 T, Z3 E" {4 }" _( G3 u2 a- @公仔箱論壇　　做法：' z; l6 e, I& o' p
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
+ \5 }0 X" @/ Q2 L　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；tvb now,tvbnow,bttvb; s( _( l, E% p1 ?: u! q
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；5.39.217.77& w( E2 O. r& s3 p' l& x3 ^9 a
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
2 Y9 b; w3 k, z0 g　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。/ s3 Z: P( g. e5 l
　　功效：
8 v1 T; P$ B& F6 M: N　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。公仔箱論壇9 a4 L: @5 [4 R+ t. W+ p
　　5.39.217.77, r5 [* s6 I9 j' L
　　靓汤心水5.39.217.77* ^2 c0 ]6 P5 V& b& @
　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U3 @& A9 j: g$ p
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。
收藏 分享 評分
愛情是酒，友情是水，水可以酿酒，而酒不能還原水！
回復 引用

訂閱 TOP

guiyisky

平民
2#
發表於 2009-3-17 10:33 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thank you
回復 引用

TOP

返回列表