， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳
 | | 排骨：500克 |
 | | 大芥菜：5片（约500克） |
 | | 黄豆：小半碗 |
 | | 香菇：四朵 |
 | | 姜片：4片 |
 | | 大蒜：4瓣 |
 | | 水：8碗 |
tvb now,tvbnow,bttvb) ^4 c$ n, ?4 y q% N
芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb8 r9 ?% S! w1 X
做法：
! k/ [( @2 T5 @; a, W9 w8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
2 z$ x: l* u0 c# U9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；tvb now,tvbnow,bttvb9 H6 y5 @- ^; Y ?/ f+ Y7 D4 k& y$ v
3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；公仔箱論壇7 t4 D8 F) L$ K" q( v
4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
% q* K7 J0 a- e+ B* N5.39.217.77 5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。公仔箱論壇$ A C0 L9 K7 ?3 g
功效：
% N \) c5 W+ U8 z/ O) P 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
5 T, ^" C8 E5 u' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( L6 [" m7 _$ p' }' x) y$ q# u
靓汤心水公仔箱論壇% d {6 Q* ~/ y- @
1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
0 {( ~! l& D' H% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。 |
發表於 2009-3-16 04:04 PM
| 
