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尛滊靤

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發表於 2009-3-16 04:04 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤

 ，  描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳
排骨：500克
大芥菜：5片（约500克）
黄豆：小半碗
香菇：四朵
姜片：4片
大蒜：4瓣
水：8碗

& e$ j" L( g2 i8 Z# [" C　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。9 W5 H) S3 _2 R/ _8 b' S, q
　　做法：
1 z, V) G- V% |  b$ Ftvb now,tvbnow,bttvb　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
& p) G0 X$ N  w5 |! h# z4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
1 l+ V( J0 Q9 _! p# F+ D- o, i4 C# I　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a  [8 w# J1 V5 v, [/ N5 D
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
. u4 M- g7 P* R+ b/ `. |% k) |% H- E. Etvb now,tvbnow,bttvb　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
4 p5 B6 s6 ~: ?2 ]1 B5.39.217.77　　功效：
* U8 E# C3 o; y8 r+ W' J　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
+ o! u. s* D  j1 z- V  f8 z( @　　6 C' Z' c# A3 O. r8 J
　　靓汤心水
( a( C/ U& T# G  K公仔箱論壇　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
" R5 I  G: ]4 P1 b5 W* I公仔箱論壇　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。
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愛情是酒，友情是水，水可以酿酒，而酒不能還原水！
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guiyisky

平民
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發表於 2009-3-17 10:33 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thank you
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