魚翅羹
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% p5 M3 r8 f( E$ T+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K+ v$ _. b( Q; l: R3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料- [( Q. }- G: F! q" O
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb7 N8 K: D7 X1 a& |' V2 I4 r& \
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
, C. G! F# I' H: ?+ c生 薑 4 片 4 x/ \ m' w% t; E
瘦 肉 4 兩
3 p% w! a9 a. z+ s螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 9 l1 Y6 F' d9 m/ D' J
冬 菇 4 朵 + t* [; D0 v. {+ ~ o. x
筍 1 支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f P' [. `+ f) V, s. [# h
雞 湯 6 杯
0 P x# v4 f$ I5 |8 y( N調味份量
3 d$ e$ n0 ]7 C2 _1 M3 e米 酒 3 湯 匙
- g/ T, _- u) h公仔箱論壇食 油 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e4 v$ }9 A) U
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 2 |% @1 {9 s7 ]5 N% _* y
水 3 湯 匙
! I+ O. n& i4 V! V: X) A c, g公仔箱論壇鹽 、 醬 油 適 量
& v& u4 R$ R& F, c1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 少 許
4 U$ D7 e( c" q/ c L! A; g/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! H" S( i0 K! }7 s6 j6 _- L& B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t* M7 G) T8 c! H
做法
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: G! k+ y" H' O+ E0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 . J# H$ T$ C& s/ Y( T6 y$ |
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
2 _+ t) _' a4 t1 X! p將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 公仔箱論壇) O5 C' C/ n [; X
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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