魚翅羹公仔箱論壇/ _# e5 l2 ]- Q# G) u& c$ ~& ~* {
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材料5.39.217.77 U$ B8 Y0 U0 l2 b! I# C; c9 S6 A
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 公仔箱論壇# E6 l' S+ E& ]( y
蔥 （ 切 碎 ） 2 支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E) b9 I1 U3 g s% n: B( V7 x/ r
生 薑 4 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B. a5 U" h. ^2 O
瘦 肉 4 兩 , y$ R) J& I/ m' R+ j
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 公仔箱論壇/ H2 G, {+ l; x* N T8 u$ t0 `" E
冬 菇 4 朵
+ M. h- [) C6 g) q筍 1 支
! e+ [! a$ @9 H L! Q- z雞 湯 6 杯 " E7 |) x$ D# K- g2 M
調味份量tvb now,tvbnow,bttvb( b& R/ N# s: `: k! [$ z
米 酒 3 湯 匙
. j+ V( `; W! b: _食 油 2 湯 匙
9 N' j; Q' I8 I* ?8 E& T9 ?0 T' q5.39.217.77粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
3 h9 w: T J% d+ O水 3 湯 匙
1 a) h' \6 a9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 、 醬 油 適 量
, a7 K' N+ u% b. g3 _* K4 l ?香 菜 少 許
1 F3 A4 j0 g* x Z% O! |公仔箱論壇
2 `) h: {6 R( a0 r) q( J, l7 v' ptvb now,tvbnow,bttvb0 S& C- _; w) L; J% e! E3 U
做法5.39.217.773 o4 o; l6 F' S+ z x" p
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 : K1 N7 u- ?4 I
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 + p0 B. p9 y1 W3 D
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 $ R! z# _0 w: y8 s2 A
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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