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主料：
. r& g, Q# ?- v+ P, L" z! }炸豆腐4件，* @; o' i c# |7 ?
瘦肉100克，5.39.217.77. T+ w) U8 z/ d% ^0 b2 X; \
木耳25克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W% M, g) C4 W% M3 S
甘笋数片，
" s3 [# y: Y3 d5 f/ Q4 s5.39.217.77白菜200克。
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8 W$ _. K- v! P( b$ G5.39.217.77% H' {0 L# \8 f$ }/ n
辅料：5.39.217.775 C. C& ~2 F5 A( ?+ w
葱2条切短段，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F+ d b1 ]" v8 I% M. P
姜1片，5.39.217.77* t' P$ b5 k( x/ d2 X
上汤1杯半，
4 Y/ _" ]4 e! K W1 Y4 A白糖半小匙，公仔箱論壇9 C- d1 K/ Q. b# ?+ H! x% Y6 |
生抽1小匙，
6 h. E. Q5 l+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽半大匙，
. Z& {' J* Q% g. h3 ]- m* c3 p8 D色拉油3大匙，9 S5 M0 o7 ]: E* a0 r+ a
精盐少许，公仔箱論壇0 z o/ g4 e- {( b, B
淀粉半小匙，公仔箱論壇! D( y( V) }+ z. l$ N
水1大匙。
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- i6 ~% G& t9 q+ M$ Y# R: C制法：
. _& M7 v& m2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。
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2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。5.39.217.77( X" l6 M$ H) c/ U
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3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。
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1 L) a: h) @$ t+ ^4 O5 I5.39.217.774、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。
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5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。 |
發表於 2009-3-14 10:09 AM
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