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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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/ |9 B8 P) {) Q# ~; R5 m5.39.217.77冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
: a+ i( E: @; F4 R0 U% j公仔箱論壇火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal公仔箱論壇% g6 o! k5 x$ H' D
炸豆皮（20g）：95kcaltvb now,tvbnow,bttvb$ ~$ t" |, R( S/ H7 M
百頁豆腐（40g）：91kcal
% v$ \- P9 G" q. T; V# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚包蛋（顆）：68kcaltvb now,tvbnow,bttvb' V, D6 T- g& j0 k1 M2 m6 g
米血糕（35g）：65kcal
, W( u5 U& B& q7 e: C8 H1 u5.39.217.77貢丸（顆）：48kcal
; r8 B0 c8 w' R% K公仔箱論壇魚丸（顆）：38kcaltvb now,tvbnow,bttvb- H1 A/ ]' O( [- O4 d
起司丸（顆）：32kcal
1 { B: L; ~- k8 h( Jtvb now,tvbnow,bttvb甜不辣（顆）：32kcal
z9 Q$ H5 X4 i! M4 h! c, Z公仔箱論壇燕餃（顆）：31kcaltvb now,tvbnow,bttvb6 y1 _/ E! D& H% a. H2 S
水晶餃（顆）：30kcal
3 s g& Z: j+ L' A/ p5.39.217.77蟹肉棒（顆）：22kcal
2 c2 ?7 t2 b" i6 G/ A% Z! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋餃（顆）：21kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^- V+ J9 J: r
魚蛋（顆）：10kcal
+ R# t" V" N+ u- s7 b. P0 ?公仔箱論壇魚卵卷（顆）：8kcal 5.39.217.77/ Z8 Q0 d, A7 m
2 }! M# J# K# [: N; Gtvb now,tvbnow,bttvb圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
; i, f8 }3 ~% ]0 G" ^tvb now,tvbnow,bttvb第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。8 Y8 L; j2 w% r; r
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
- M# C& \9 m: M/ ^: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。/ G' {6 E1 z) X! q' K) H5 S9 ?
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：0 l; W8 F. B( P9 p% o
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！公仔箱論壇7 Y+ [8 x; m' P5 k$ |. c: i/ q0 ]
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。5.39.217.776 [4 F6 w$ }' T' `' l* z
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
+ A s% X5 s, ]6 n8 ~ m9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
3 x2 X5 L6 H/ T1 X6 ztvb now,tvbnow,bttvb總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
, F( L/ D/ q n% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2022-12-20 02:02 AM
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