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' n; r$ n6 |( v' Z7 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L3 t z- R" e% {5 Q
高筋麵粉400g
8 Q0 d4 O$ a+ l1 ^2 k) h5.39.217.77低筋麵粉100gtvb now,tvbnow,bttvb* s5 E! v; p+ D0 v; u
細砂糖60g5.39.217.773 \& v, v& p5 @: y3 N1 p
奶粉20g1 } E% s |6 M
速發酵母5g5.39.217.776 k' I! d9 B1 ~5 C5 j& F; U& K
冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟)5.39.217.77+ v# D% x- V, j8 I9 D# Y6 G/ F
奶油25g
6 [; @ w; i- N7 q0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蔥、羅勒（切丁）) J: L! n2 e4 j4 U' L) M( ~ K) K
培根（切丁炒香）
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C公仔箱論壇4 l" T$ j' n4 U1 X- @. V
. ~. f# N" F5 z- |6 V! O7 E3 D5.39.217.77卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草- p% s5 v( m* S
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1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀
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0 T8 u: P4 h; b, i0 {3 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入B打
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/ f0 }( O% d" Z* Q4 b3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g
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4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。
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5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
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