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高筋麵粉400g5.39.217.776 }3 V I5 N# |- o+ `5 d
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奶粉20g
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6 q7 I" N3 j+ \: ^: N+ n冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟)
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蔥、羅勒（切丁）tvb now,tvbnow,bttvb3 L7 H9 b4 J2 w7 z4 a: m
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1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀
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2.再加入B打5.39.217.77* ?: Z P: _2 i( M/ G6 g
8 q; y1 `# e3 o7 n0 z: Z. _* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g
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, j6 h9 e+ x$ M2 V5 L5.39.217.774.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。! L) s+ c) `6 D0 w$ e/ p+ |2 q, ]; ~
0 H" k& x' m. K3 l) P% |' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
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