， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
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榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
- [# t$ H0 o. c0 p6 Rtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
& Y3 K) V8 ]# C' { 油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
7 u2 H, Z7 a# S% `, Rtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
4 I! i8 c( S/ _* A7 G3 X# O公仔箱論壇 1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；公仔箱論壇; N: w. G0 x! @* @+ k. g
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
1 ~/ B' U6 V" s 3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
2 V6 p! d" q; S/ ]6 x 4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；公仔箱論壇1 {6 L- h6 h6 ~6 u+ i5 F
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
/ A8 y! U( g3 Q: x. z: S; Htvb now,tvbnow,bttvb 功效：, I9 M/ K" O! |" c+ N
味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
, X5 f* y1 M' K: Q0 v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e ~9 S6 A: Z$ c
靓汤心水
$ w0 r$ [' V) L3 j% i 1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
2 Q1 v: C. b+ B- P2 ~7 K/ l3 ~. w- q公仔箱論壇 2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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