 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gtvb now,tvbnow,bttvb9 J% R# x5 l" D4 c
黃豆 35.6g
- ?! w3 p4 F- J! D8 i3 F2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽 30.4g
3 {3 Z ]4 r: U4 W0 R9 R7 `4 e4 T鷹嘴豆 19.4g
6 R+ _: V1 t+ B$ r$ Q4 ` Z5.39.217.77花生 15.3g
: x% |4 I p, u: B) V% [tvb now,tvbnow,bttvb毛豆仁 14.6gtvb now,tvbnow,bttvb" i+ b& L. d# j' _
豌豆 9.2g
6 \1 t/ h! h" E Utvb now,tvbnow,bttvb豆腐 8.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e9 y" |+ X# s4 J0 g
藜麥 4.4g5.39.217.77. l: F \3 @" N! j' Q* f
青花菜 3.7g* R8 k0 A; y& a& x. M1 y
榴槤 2.7g
7 D! U( r3 w: Z蘆筍 2.7g
* g4 h6 G; n: C6 M5.39.217.77莧菜 2.6gtvb now,tvbnow,bttvb: v" X$ ~6 t) Z- o* X; K
百香果 2.2g
j: D, E: g2 C5 L! t菠菜 2.2g
v. ?- L; ]% K* `* ^6 B2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（以上數值為每100g之蛋白質含量）公仔箱論壇" r1 V; d K: Z4 r# U" ~, e
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
* d7 R5 [$ c* N 圖／植物性高蛋白排行榜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n/ K6 g' H- {) G2 _
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！ \ l# Z% j+ v! y1 J
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。3 c( b# `6 a. A- J. b. ?3 _" E7 E
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 n; g, |7 M7 j3 E% S
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）公仔箱論壇! R8 n. N+ Q. A; y/ Z1 X8 Q
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
2 U' s+ r- \7 p% N( a5.39.217.77而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。tvb now,tvbnow,bttvb$ U# w, P$ y, `
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！. Y5 I% S- T; c+ e8 b. n* e
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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