 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。tvb now,tvbnow,bttvb- \7 b. v q$ z' Y, R& {" V4 T
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
# N' P. p& z; s1 U; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆 35.6g公仔箱論壇. U1 }& B; Q# T' s6 V. A/ M
南瓜籽 30.4g$ _9 \% m' e. r
鷹嘴豆 19.4g公仔箱論壇 @& k" ~/ B+ s& O) n; E
花生 15.3g
3 f$ H$ O/ ?# G6 J. b# V! n$ o毛豆仁 14.6gtvb now,tvbnow,bttvb& ~# [- K& s" A. |/ p6 [/ O- ?6 K
豌豆 9.2g, i3 l* H8 |; Y0 a
豆腐 8.5g
0 d3 P2 Y9 W) {! ^4 |9 _9 M* ttvb now,tvbnow,bttvb藜麥 4.4g
' q! Q8 B# O/ X# T. a& wtvb now,tvbnow,bttvb青花菜 3.7g
8 O+ N8 j, }1 Z公仔箱論壇榴槤 2.7g1 ]/ x5 }# Y) z" ^5 a3 ]7 P
蘆筍 2.7g5.39.217.77, h" A* `' J+ {- i1 S I5 N- @( I0 d
莧菜 2.6g
4 u+ x9 |, ?) g' r0 q百香果 2.2g! V6 `0 n, q* y I+ q: F1 E
菠菜 2.2g- _/ w9 X0 c3 m4 j. N3 E) t
（以上數值為每100g之蛋白質含量）公仔箱論壇' b0 Q* Q: O* s" L" }! ~/ a
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
2 }8 n9 X( g( Q/ D6 c! }( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／植物性高蛋白排行榜。
7 H3 {; ?! {9 R7 G. U公仔箱論壇有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
! R: h5 [) ^* V6 u/ M, W) q蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
4 N9 I2 s+ x- d8 v# v1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）5.39.217.77" b0 ?$ z3 r6 c; M# ~, L, M( E+ ^
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）公仔箱論壇+ @: f5 K+ g6 W
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！$ m8 z3 y7 F$ t+ |! Y( O
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。tvb now,tvbnow,bttvb7 h6 ?3 Y/ p. W1 ^6 I
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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