 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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. `: p Q5 k3 |8 p' l5.39.217.77不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g, a9 ^) C$ o" A3 a4 @
黃豆 35.6g公仔箱論壇 S% x, I; K% G8 R
南瓜籽 30.4gtvb now,tvbnow,bttvb0 X) g' ~3 ~) T) }: P
鷹嘴豆 19.4g
) Y7 V0 b* X( h3 E6 J; H花生 15.3g
' H/ Y( _" o& K8 n* ]5 Ntvb now,tvbnow,bttvb毛豆仁 14.6g公仔箱論壇6 ^1 S+ }; F T5 }3 M% y
豌豆 9.2gtvb now,tvbnow,bttvb+ `/ e5 P, ^; ^
豆腐 8.5g
: n3 O! X" e1 c0 r( `藜麥 4.4gtvb now,tvbnow,bttvb& e- |5 e1 f% ~( L& }) C+ S$ K6 R9 o
青花菜 3.7g5 F0 p0 v% `! _2 |; z
榴槤 2.7g0 h3 w @, _4 r0 G4 M1 t
蘆筍 2.7g5.39.217.77; j# o3 \4 B% M' i/ {4 B# k3 p
莧菜 2.6g: D1 E% Y" L# w# d
百香果 2.2g
0 g" F7 L/ x9 V1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?$ C9 @4 `. ^( A
（以上數值為每100g之蛋白質含量）5.39.217.77; u4 A+ m0 Q+ j8 @1 P
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g4 Z/ | g, e8 g2 y; c' }- ?/ m% y
 圖／植物性高蛋白排行榜。
3 _3 U# `- F/ U1 o7 X2 S有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
/ \9 G; L, _5 o6 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) y- ~# F- k6 x1 f
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
. z2 d" K% `( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）& u$ c5 `# @& |
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
4 W, L2 S& H5 G Btvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
, [' N1 {, S" m6 v- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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