 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。tvb now,tvbnow,bttvb& u. v0 L9 Y: J$ Q" B
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g公仔箱論壇: v; z9 u* M1 Y/ n/ }: b7 A
黃豆 35.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S% b( A0 Q: o8 D
南瓜籽 30.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H6 c) H7 h f
鷹嘴豆 19.4g
7 J9 j% P4 y0 ]) f5.39.217.77花生 15.3g
" }* F! r7 I, o( otvb now,tvbnow,bttvb毛豆仁 14.6g5.39.217.770 s% u q I+ H
豌豆 9.2g5.39.217.77$ ?0 X+ U; r* l
豆腐 8.5g
8 B$ Y/ O4 c5 }0 N$ G" W/ X( k藜麥 4.4g0 y$ r1 s; W1 M, d( S
青花菜 3.7g
+ d3 ]/ `$ `: `0 h% @# }! r2 o公仔箱論壇榴槤 2.7g4 Z M% {- ]8 g1 U8 Y" z2 ?: Y9 m1 l* x
蘆筍 2.7g
U x2 K5 |1 @/ ^* B$ _莧菜 2.6g4 j. G% y; q4 K
百香果 2.2g
+ e1 R: O3 ?: n! b/ R5.39.217.77菠菜 2.2g公仔箱論壇/ [! N; t) h* _0 z5 c: s
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
; V* C+ i. N3 T" stvb now,tvbnow,bttvb平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gtvb now,tvbnow,bttvb. h: Y/ l/ s( K& ~. X" ?# L
 圖／植物性高蛋白排行榜。% _, N0 W, l0 x) M, c1 _
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！) r5 X# K* H! G3 [& r3 C
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L- u9 \6 U ~1 w
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）tvb now,tvbnow,bttvb: j) Y2 o* {, p2 f6 q5 N/ |7 R+ D
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）2 Y4 q6 o' `6 u% f' f/ K
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
3 H4 ~/ |* n, G2 @/ Ktvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
# a3 B' M# O* f, w' u& P) Q; Q公仔箱論壇最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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