 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
: ?3 m2 A7 b5 U, E: _6 s黃豆 35.6g" e; V" M1 A5 f+ p
南瓜籽 30.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }: E% k( Z: _4 c+ y
鷹嘴豆 19.4g
. N0 i/ f: A+ L* R花生 15.3gtvb now,tvbnow,bttvb/ T) G9 s' ^1 s9 H& S
毛豆仁 14.6g
! G5 x, w/ w* E8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆 9.2g
1 U; x( ]# h" B公仔箱論壇豆腐 8.5g
3 s' k8 s9 h# b# [) Y' k! \( ~藜麥 4.4g
5 A/ j0 C. f4 y9 Y: H" H/ S7 e2 u青花菜 3.7g
# v6 v M& E- d! L2 a1 o6 rtvb now,tvbnow,bttvb榴槤 2.7g
' K0 |% h- I2 `7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍 2.7g
6 Z- m4 M& R O$ V* s/ n5 L公仔箱論壇莧菜 2.6g
. T/ X9 l6 i. `/ W7 N百香果 2.2g公仔箱論壇7 @# `" f8 D- a2 P: n" i0 r2 c9 s, e
菠菜 2.2g5.39.217.77' D! ~0 m0 ~, a5 x
（以上數值為每100g之蛋白質含量）tvb now,tvbnow,bttvb* }% z7 C+ r5 W9 J8 L6 |5 ?
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g M1 [5 H) v/ z' m( R. J
 圖／植物性高蛋白排行榜。
. d4 u. D; \) I; W7 etvb now,tvbnow,bttvb有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
. |7 v4 y5 p4 utvb now,tvbnow,bttvb蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
/ _/ d* X/ w" M+ S& x每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
9 K1 f) H3 L5 ?2 I0 p* q" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
1 M. n% S9 ~$ ^! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！) E. h* Y5 {2 g0 J8 b
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
/ K9 w# n0 G$ E5 w+ j; B最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！公仔箱論壇! `* ]/ e8 V6 @: L! _
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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