 | | 当归：20克 |
 | | 川芎：10克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 红枣：3粒 |
 | | 走地鸡：一只 |
 | | 生地黄：15克 |
 | | 白芍：15克 |
 | | 姜：3片 水：8碗 |
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春天进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则。四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用；再加上有养肝明目之功效的枸杞子，是春天进补的靓汤。: ]9 `1 u1 m/ k9 Y
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(3-4人份)2 w# M: \$ T7 B7 I
做法：
! C7 X/ `! N5 c; K( {* ^- Y5 F 1. 将宰好的走地鸡洗净，斩成块，汆水捞起； F: X0 F7 i$ ^/ w$ |) X
2. 各药材洗净，红枣要拍扁去核，各物装入煲汤袋里；
( T& D" O) t% `1 v5.39.217.77 3. 煮沸清水，放入煲汤袋、鸡块和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。公仔箱論壇% l( C' {) j7 T
$ @4 o; l7 f* N& [! K: i6 M 功效：+ o5 n) T5 Z. S; A( I7 U6 B
当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黄（简称生地）养阴生津；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。
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●靓汤心水# ?) Y5 O" d- F4 d% X$ B
鉴于春天容易干燥有肝火，将原四物汤配方中的熟地黄和炒白芍改成了生地和白芍。
+ P e' {6 \: x& r! T 女士若经量过多，可减少川芎的用量，因川芎可促进血液循环；若经量较少或经期较短，则白芍量不可过多。公仔箱論壇" d- \6 t: h, _; f/ n
在中药店购买中药时最好购买整数的分量，如30克、50克，这样回家煲汤时易分清一次该下的分量。
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發表於 2009-3-11 11:19 AM
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