 | | 当归：20克 |
 | | 川芎：10克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 红枣：3粒 |
 | | 走地鸡：一只 |
 | | 生地黄：15克 |
 | | 白芍：15克 |
 | | 姜：3片 水：8碗 |
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春天进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则。四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用；再加上有养肝明目之功效的枸杞子，是春天进补的靓汤。6 T) z" Q, K" [/ w% d
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(3-4人份)公仔箱論壇8 j/ H9 M7 |7 u. t
做法：5.39.217.77. M3 c# A6 w0 ^! i
1. 将宰好的走地鸡洗净，斩成块，汆水捞起；) l6 H8 U( i! C0 U/ `9 ~
2. 各药材洗净，红枣要拍扁去核，各物装入煲汤袋里；
' w) `4 Y$ d8 @% ]) btvb now,tvbnow,bttvb 3. 煮沸清水，放入煲汤袋、鸡块和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。( R3 V' y3 O' e/ y B
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功效：
+ s; i1 u5 u* i$ x# y B 当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黄（简称生地）养阴生津；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。
5 D3 e! |& q1 B3 X4 [" `8 c + T, W* L `4 U1 i9 R B3 S7 l
●靓汤心水
. G2 x+ t; T+ p7 J6 u; w5.39.217.77 鉴于春天容易干燥有肝火，将原四物汤配方中的熟地黄和炒白芍改成了生地和白芍。
0 P/ U" u5 e }3 D( f 女士若经量过多，可减少川芎的用量，因川芎可促进血液循环；若经量较少或经期较短，则白芍量不可过多。
/ u! ?/ R" }* ?; x4 m+ x+ P7 i) B( V 在中药店购买中药时最好购买整数的分量，如30克、50克，这样回家煲汤时易分清一次该下的分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f& Q7 r3 _+ g. B0 p! [
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發表於 2009-3-11 11:19 AM
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