菜系及功效：東南亞菜
. j$ ~# ^9 c3 m P4 p
# B3 o5 F2 N1 a泰式炸豆腐的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb. u0 ?0 [' `5 d" `, Z8 ]
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。
- s1 M5 B9 j7 t: a) ~) m2 F公仔箱論壇7 r2 z% O' W$ |0 ?$ |
教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐
( Q9 g2 c u6 X: ~# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。
/ ^( {$ b- T) U! L( Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]' G( e& @4 h. n
2、炒脆花生用刀壓至細碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 H% M& S3 k$ l& |+ u
0 n: _, M9 z+ n7 U& Y1 T, |5 z3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。0 s! q! X8 R1 p
_$ e4 D( k1 u0 {: I
4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。
+ D1 {& n9 |4 m3 }$ |; D" \tvb now,tvbnow,bttvb$ g, P7 K3 l7 b, U2 v' @2 H
心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。 |
發表於 2009-3-10 07:59 PM
| 