菜系及功效：東南亞菜公仔箱論壇1 P4 m( g, d; R9 A( o; H7 H: ~, u
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泰式炸豆腐的制作材料：; b" F! z/ |! [( c3 h
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。
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L. `9 G0 F- E/ t$ b1 Ltvb now,tvbnow,bttvb教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐: ]5 | ?' W0 q+ o( m$ ^
1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。
% G& n2 n% K( D7 G8 z1 ]2 u$ u' x' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 {6 A3 q8 r9 G6 x/ ^9 S! M. W
2、炒脆花生用刀壓至細碎。
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& v6 u9 g/ j( `5.39.217.773、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。
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( `3 t1 k+ \2 g* ^$ e" R4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。! o, P. o9 z1 q& |* y8 O% k
& O4 T8 f4 q1 S( w4 O* \" b2 d+ \心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。 |
發表於 2009-3-10 07:59 PM
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