 公仔箱論壇% J+ h2 Z' l/ m# z) F3 S; P
材料及份量:
9 x0 j' c9 |$ G N$ s椰汁糕材料：
; j! j$ O0 F5 ^! g+ G0 U3 Q魚膠粉 30克% M% F/ @% _- p1 y: G2 ^4 |
糖 110克
, B* B7 z% @: E N. @+ c5.39.217.77熱水 400毫升
! l, ]9 G9 Z6 h淡忌廉 70毫升
# k" y* c, i+ I1 F! f: E/ b8 u6 e椰汁 200毫升
, w8 A5 p: A H; w$ j) i公仔箱論壇5.39.217.770 [: R5 i! O! X0 ?$ A5 F
桂花糕材料：
* D$ c0 m# [0 Y; H h6 E; {5.39.217.77魚膠粉 30克公仔箱論壇9 f P {% Z" N! p2 l5 \
糖 100克5.39.217.771 n# z x! l" f& J& A
熱水 250毫升; Z; O+ |/ U1 v7 ?
桂花糖 1湯匙
% c+ F; l8 ?* a5 `3 F3 A公仔箱論壇凍水 200毫升
6 z+ ]& B/ u/ m$ [* Htvb now,tvbnow,bttvb
& ?; X7 {2 X1 E) L4 R製法:tvb now,tvbnow,bttvb6 j/ z8 T6 n, Q5 {
5.39.217.77: D4 M+ }) w, | c" { G
椰汁糕做法：tvb now,tvbnow,bttvb- i) F# Y0 S) w- o& p+ V" h7 \
1. 將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。（可坐熱水加快溶解）
) \$ q- v% i. y; L% _) f2. 加入淡忌廉及椰汁拌勻，注意不要打至起泡。公仔箱論壇; l; n" M" @ I
3. 倒入糕盆中放涼後，放入雪櫃內冷藏約30分鐘。
5 O3 {, n) }$ T( k1 y+ a5.39.217.77
2 h& M) R9 l$ A8 g$ L5.39.217.77桂花糕做法 :公仔箱論壇8 d7 b/ \9 K% Y r# ^2 l v
1) 將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。（可坐熱水加快溶解）
$ m4 w+ B% {! l" W4 ntvb now,tvbnow,bttvb2) 將桂花糖加入拌勻後，再加入凍水拌勻。
; T, L- h9 S. `( ttvb now,tvbnow,bttvb3) 慢慢倒入已凝固之椰汁糕上，放入雪櫃內冷藏至凝固即可。可重複以上步驟做出多層效果。 |
發表於 2009-3-10 07:52 PM
| 