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發表於 2009-3-9 11:32 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 蒜头田鸡汤

 ，  描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜
田鸡：500克
蒜头：10瓣
葱：1条
姜：3片
水：6碗

. K3 i, J' a) x6 O  g* d) k7 O5.39.217.77　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。公仔箱論壇$ f1 x* l& F: y3 J9 l0 H) p- `+ O
　　(3-4人份)5.39.217.777 m' G/ p  y" N
　　调味料：
6 u$ \% Z; p, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　米酒：2汤匙) `' P7 k! [7 j& L
　　盐：适量
! q: U1 }4 d; Q! q1 s- P0 F; c　　5.39.217.77$ s3 K. I; Q9 y: w$ N5 m8 A
　　做法：
. J. E6 l2 T) j) \7 Q. a; w* x　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
6 h/ k; U4 D0 O8 @5 i1 e5.39.217.77　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；1 Y& u4 x" ^( m1 v- t- u
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb! B; Z- s! |3 e5 C% S* A8 J( `1 ^
　　
  k( _/ m) }* w& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
* B* Y) D7 f$ R1 T: g9 i公仔箱論壇功效：5 i' ^3 o  H( y% `6 y8 U
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。. o' O' Q0 S# A- d8 r# _  n7 ]0 x
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　　5.39.217.77" w8 |2 i" X. p+ b, j5 \) ?
靓汤心水
% G# q6 h  X% p6 e6 O4 j　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。( Z4 E1 A. U( f( S9 w9 h- f2 N) T
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。
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愛情是酒，友情是水，水可以酿酒，而酒不能還原水！
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jameslee_5769 該用戶已被刪除
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發表於 2009-3-9 09:38 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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jameslee_5769 該用戶已被刪除
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