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發表於 2009-3-9 11:32 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 蒜头田鸡汤

 ，  描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜
田鸡：500克
蒜头：10瓣
葱：1条
姜：3片
水：6碗

" g* ^7 V- P( ?1 f  d: ]# ~5.39.217.77　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。" ]! n/ o- m# V# K
　　(3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb: f+ {  d) J. L: y
　　调味料：
9 q! E& O0 C" s/ l( x　　米酒：2汤匙
6 }+ a& Q8 k, y# w4 h公仔箱論壇　　盐：适量
# R8 R: e# m  \公仔箱論壇　　
+ l" ]5 h1 s  \　　做法：
3 a. K$ B( E; S7 \* O3 B公仔箱論壇　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；5.39.217.774 h2 Z+ s2 f2 [% l) \+ F* S( s4 h
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
' p6 x; y% w& g" h9 f; ]公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
; L6 h6 a" O) B4 W/ `, x5.39.217.77　　
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* A- B0 u  I! [' u; O6 b2 t: e0 w) d功效：, A) }8 H, l. m
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。5.39.217.77/ F. x9 y* J) f% I& }! s
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靓汤心水! P2 O- ?6 U$ m' w
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B: H8 B3 T# u' [, G
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。
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愛情是酒，友情是水，水可以酿酒，而酒不能還原水！
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jameslee_5769 該用戶已被刪除
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發表於 2009-3-9 09:38 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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jameslee_5769 該用戶已被刪除
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