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[美食介紹] 蒜头田鸡汤

 ,  描述: 清燥祛湿,利水消肿,杀菌降火,润肤养颜
田鸡:500克
蒜头:10瓣
葱:1条
姜:3片
水:6碗
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  广东人煲汤讲求“本味”,越是质朴简单的食物,越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤,便是一道没有复杂食材和工序“烘托”,虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣,经过熬制,化进汤里,只留下甘香,对于原本怕大蒜味的人士,是一道十分爽利的清汤。
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  调味料:
1 `, z( P  H3 G3 [/ r) d* n: T  米酒:2汤匙# t. @! m# Z. ^- g( f4 @
  盐:适量tvb now,tvbnow,bttvb4 W. k% ^% ]: j% N- X- d$ a8 v! _" w. H
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  做法:
- {( S. p6 [5 t9 ~0 S: V! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏,拿回家洗净,斩件;tvb now,tvbnow,bttvb: `# t9 w. H4 n4 u0 C0 m$ w* [
  2. 蒜头洗净去衣;姜片切成丝;葱洗净切葱花;
8 `$ F6 {9 G8 ?' d8 n. l  3. 煮沸清水,放入田鸡、蒜头、姜和米酒,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,即可下葱花、盐调味食用。公仔箱論壇4 s- o( Y/ r4 L- }( o4 l7 ?
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  清燥祛湿,利水消肿,杀菌降火,润肤养颜。
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靓汤心水
* E! S9 b' z( _- L" w+ h9 o" stvb now,tvbnow,bttvb  1. 如果不觉得害怕,其实也能保留田鸡皮一起煲汤,但相信多数人都会选择剥去。5.39.217.77: N6 c( y7 n3 Q
  2. 蒜头可先用热油小火稍爆香,煲出来的汤水会比现在的色泽微黄,有股甘香。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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