， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜
 | | 田鸡：500克 |
 | | 蒜头：10瓣 |
 | | 葱：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：6碗 |
6 M% a1 J# x, f0 @8 p, S' c% l8 Rtvb now,tvbnow,bttvb 广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。6 F& E6 [( i2 t
(3-4人份)* o- {9 ~( \% W! X3 i9 h9 B8 `
调味料：* \; @, Y* A+ f0 M
米酒：2汤匙
" T3 w/ o- A: `3 d' _& S% @1 ^* v8 a 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h: R% N$ Q& q4 I" r
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做法：
8 w j; q# J) m. X 1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r7 q3 k$ U! u" r1 a$ d
2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
: ^% E1 S/ H9 ?, n; @; b公仔箱論壇 3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。7 p8 {: _. B+ N$ A3 q
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功效：
" c: I5 y0 `* F! R5 X, s7 F5 f! g4 T5.39.217.77 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
! l2 @ a- e6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C- m' w' K7 l' [! ~! f: e+ i
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靓汤心水
6 U5 C1 g5 L( `6 w. t6 b& T/ n9 [8 @7 qtvb now,tvbnow,bttvb 1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
* m1 {" e/ m+ r: `7 [1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。 |
發表於 2009-3-9 11:32 AM
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