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[美食介紹] 蒜头田鸡汤

 ,  描述: 清燥祛湿,利水消肿,杀菌降火,润肤养颜
田鸡:500克
蒜头:10瓣
葱:1条
姜:3片
水:6碗

" g* ^7 V- P( ?1 f  d: ]# ~5.39.217.77  广东人煲汤讲求“本味”,越是质朴简单的食物,越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤,便是一道没有复杂食材和工序“烘托”,虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣,经过熬制,化进汤里,只留下甘香,对于原本怕大蒜味的人士,是一道十分爽利的清汤。" ]! n/ o- m# V# K
  (3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb: f+ {  d) J. L: y
  调味料:
9 q! E& O0 C" s/ l( x  米酒:2汤匙
6 }+ a& Q8 k, y# w4 h公仔箱論壇  盐:适量
# R8 R: e# m  \公仔箱論壇  
+ l" ]5 h1 s  \  做法:
3 a. K$ B( E; S7 \* O3 B公仔箱論壇  1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏,拿回家洗净,斩件;5.39.217.774 h2 Z+ s2 f2 [% l) \+ F* S( s4 h
  2. 蒜头洗净去衣;姜片切成丝;葱洗净切葱花;
' p6 x; y% w& g" h9 f; ]公仔箱論壇  3. 煮沸清水,放入田鸡、蒜头、姜和米酒,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,即可下葱花、盐调味食用。
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靓汤心水! P2 O- ?6 U$ m' w
  1. 如果不觉得害怕,其实也能保留田鸡皮一起煲汤,但相信多数人都会选择剥去。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B: H8 B3 T# u' [, G
  2. 蒜头可先用热油小火稍爆香,煲出来的汤水会比现在的色泽微黄,有股甘香。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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