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剩菜
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柏泉中午下班回家,將昨晚剩下的大半碗青菜,從冰箱裡拿出來加了點水,煮了碗麵條吃。
# N8 X1 U4 f$ z9 H& j5 R" Itvb now,tvbnow,bttvb誰知正在午睡時,被陣陣肚子痛給痛醒了。
  ^6 W; h0 x% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他從床上爬起來,覺得頭發暈,渾身軟癱無力、噁心,接著又嘔吐了兩回,還拉肚子,5.39.217.77: g, A( c8 X% F" v
有點發喘。 公仔箱論壇$ k! z3 P+ D1 ]2 w( K) y
再一看自己的手,指甲青紫,連皮膚也變色了。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f2 U4 L! P7 o; h
於是他急忙給妻子打電話,沒說兩句話,眼一黑,便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。
3 C5 O5 P4 i9 h: F3 S) W7 Z等柏泉醒過來,睜開眼看看,才知道自己躺在醫院的病床上,鼻孔插著吸氧的管子,正打著吊針。
& r5 d9 K' x8 [+ r公仔箱論壇醫生告訴他這是食物中毒,已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥,現在基本上沒事了。
: |( f# K% \5 C5.39.217.77柏泉心中頗感蹊蹺,剩菜是從冰箱裡拿出來,放到鍋裡煮開了,然後又下了麵條煮熟才吃的,菜也沒變質,就是有細菌也給殺死了,怎麼引起食物中毒呢? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O0 d! |0 U& {& ~, x4 M; X  s
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在人們的心目中,大都認為剩飯菜只要不變質發餿,吃時再加熱就萬事大吉了。
$ m7 _7 \  m  I* d4 \0 o) o& {殊不知,加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素,還會使毒性增強,吃後極易發生中毒,不及時搶救可造成死亡。tvb now,tvbnow,bttvb8 w6 |; H$ [4 f' T
原來,在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽,尤其是如今大量使用化肥 ,致使菜中含的硝酸鹽增多。
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0 e; F0 W, Z5 p; I- g買回的青菜放的時間長了,或燒熟的菜放置過久,菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下,會被還原為亞硝酸鹽。
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對這種含有亞硝酸鹽的剩菜, 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。 公仔箱論壇" e" e8 D4 ?/ d8 _. S
將剩菜拿出來進行加熱,不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽,而會使菜中剩餘的硝酸鹽,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r0 C7 L+ C" m2 L+ b
在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽,加劇了毒性。
: w4 ~1 D  _; P: F1 g2 w. _過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後,可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白,失去攜帶和運送氧的能力 ,各組織器官得不到充足的氧,機體就會出現 缺氧症狀,輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ,若缺氧嚴重,大腦神經受損,全身皮膚變得青紫,陷入昏迷、抽搐,搶救不及時,可造成死亡。
! M. A) y( z! q( a# _, _- j/ {0 _公仔箱論壇看來,今後不能再隨便吃剩菜了。
. r1 K3 i  g7 s7 s0 @  O9 u; f4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X5 o# E9 Z+ i7 g. C/ s1 j

3 X& G3 |$ y  ?9 h$ v, `- d相關鏈接:加熱不是萬能消毒法,人們普遍認為:東西只要經過加熱蒸煮,就可消毒。公仔箱論壇! H+ z: m; H5 a: T

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其實,有些毒素是加熱破壞不了的 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N9 F# v' o0 @3 u; p% M4 _
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。 # {9 `& K7 x% a$ b& g) A
「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過,通過食物或接觸引起急
  I0 q3 A: C5 k* ?+ [4 {+ b$ y6 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性傳染病。
2 c/ ]- s1 |& ?9 H5 w5 i5.39.217.77比如腐敗食物中的黴菌, 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」,因為細菌、病毒、寄生蟲卵等,在 100℃ 時幾分鐘就會死亡,即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒,卻不是高溫處理能「消毒」的,有時煮沸反而使毒物濃度增大。 5 v/ P* i+ T) G9 W6 _
比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽,由於細菌分解,白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。5.39.217.778 P1 B) E% l$ D+ Y2 x
此外,還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等,均是高溫不能破壞的毒物。
: _5 z0 K2 e$ }( K7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有其他被化學毒品污染過的食品,加熱也是去不掉毒素的。
  F& O! w8 m2 O" }. P" s: m由此可見,要想避免中毒,不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。 ! i( G) D9 B' T; |; q8 M7 d) u4 B5 m
要特別重視預防,切斷可能的毒物污染源, 更不可輕視慢性食物中毒。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T4 _  N- \5 G% h+ e; H* F
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
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; h. n: e& \+ H" ~+ a9 F( _: {tvb now,tvbnow,bttvb很恐怖,剩青菜加熱吃有害身體健康, & g$ T* ?4 r) V$ L6 g8 N/ O
我也一直以為加熱就可以把細菌殺死!
感謝分享喔!!!
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