森林中的營養奶油
' c% b: H$ N2 |4 S3 t& p! I- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [) V& b+ f1 Y: Y( h* E" Q& Q& D5.39.217.77 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a2 c4 M, U' O( s" z* {! z
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
/ c( {$ f6 k3 [( `& Q* S0 X5.39.217.77你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
: X/ @! f2 T2 }+ o公仔箱論壇其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。6 B# {4 R% `% D+ j( B" ?% f9 d* Q' |
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h* c, w3 b4 O# q& u2 G- O* ^2 d" z
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8 A" T/ R! |& v6 N8 C8 h9 {0 I 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
! O% j* }2 B( \. D1 A! I9 Ktvb now,tvbnow,bttvb酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）tvb now,tvbnow,bttvb; j. V( V3 {+ F
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
k( t, ] K' n" r: {/ \8 E3 g5.39.217.77醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
" L$ g9 v: v6 L. Y. G \7 W7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵公仔箱論壇4 J, Y. }% T) [, \% q8 I1 C/ x# `
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。9 p5 i8 a* {, b6 [) d/ u
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇8 e! r' K" V; Q; v% E4 u6 R
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
; `; I! Q0 B0 n' g0 Q5 `tvb now,tvbnow,bttvb水煮蛋2顆
5 P* V& t, D/ A' {4 k& f( B, Ftvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜半條公仔箱論壇! E! b" T, ?# v+ R+ ?& `5 y. H
檸檬半顆公仔箱論壇8 s; u' u2 G) x) c: z/ S' m! f
美乃滋適量5 f9 q0 g' l& ]
鹽、黑胡椒適量公仔箱論壇* \. }% M2 p) }! D- c- z0 Q4 _
吐司1片! T5 F& Q5 Y) B4 R- R$ S
 圖／酪梨。趨勢文化提供
( z0 p/ D+ C0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。4 J' o2 X+ I6 x( }' u& j
2.水煮蛋2顆切丁。
, S$ ^! I" F7 N6 Y: R2 S; b公仔箱論壇3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。8 e9 L4 I; y' Q$ @- A. l
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
: s& x, c! O9 i. r公仔箱論壇5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
! {/ h$ y/ ?8 v. _- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨蛋沙拉三明治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c7 Y6 S& W3 P, |
% H7 E4 B; e# S' x. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' g; Q8 y: _) [* p4 H% ^) g% V8 |9 N
酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F# t. f6 ^% |0 B; E D( X. ]4 Q
鮮蝦7～8隻tvb now,tvbnow,bttvb5 f( k% H: T* c2 m) x) m* m+ e0 Z# ]2 f
熟腰果7～8顆
. O9 E" K1 t/ G( ]. W A2 i( o! l5.39.217.77斜管麵兩人份5.39.217.77% Q1 N5 M2 N' L% U0 p! [. n
鮮奶公仔箱論壇3 @9 w5 h# C# d8 l
洋蔥1／4顆
]) E2 h0 }+ c, b' ]& w! ]4 k公仔箱論壇蒜頭2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [8 J. O% o# D- l5 X- U
鹽、黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t7 i1 ]+ b' ^+ R. ~* ]
 圖／雙人份斜管麵。( N. z9 ^8 n5 Y
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
" |8 N3 P( W$ U, y; {1 jtvb now,tvbnow,bttvb2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
8 t( ]+ U" l$ @5 j; m& s公仔箱論壇3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g* }6 M6 Q- ^: B( G/ w* G$ U- Z! ^
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
3 e$ s' ~: l0 k( R' Y* B/ G5.39.217.775.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
6 f( \1 w. o% D5.39.217.776.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
! I. ?) J' \& R c4 |5.39.217.777.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。: i: ^, F o2 J% d# {1 z% S
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。4 p3 e- J0 {9 F r
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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