森林中的營養奶油5.39.217.773 J+ p! v9 } S& a& |3 @
9 N* ?5 X0 @; e! K1 V/ M5 Ctvb now,tvbnow,bttvb 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n( k4 P5 z& {, `( ?8 R
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。' H1 a( E; Y+ o! O" t
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
+ ]9 V+ P4 r2 o8 H9 A公仔箱論壇其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
. C0 g7 S+ i. `8 Mtvb now,tvbnow,bttvb另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
3 l+ M+ k) C5 o* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; F5 y! L0 S1 w+ F
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
# |( |6 ]! m' _, x; F% ^: _酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）tvb now,tvbnow,bttvb* ?: g5 A' g7 N8 T" b' Z6 |
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
& H0 ?- i( P+ k4 M# S2 e5.39.217.77醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司公仔箱論壇- Q- r$ P, X; G+ A$ ]/ B
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
6 k. y' t7 ]5 ^, _5.39.217.77 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
, n/ r* ?% E7 C; Otvb now,tvbnow,bttvb酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇) c9 i0 ~5 X& J9 L
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）1 {, Q3 \6 ~! {
水煮蛋2顆
( |0 R3 h0 I5 y% j( itvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜半條
- l$ @4 n% a) A0 ~. d& X3 o f. {5.39.217.77檸檬半顆tvb now,tvbnow,bttvb( u0 v. p, h' t7 e" D6 I: G
美乃滋適量% X- G% V5 l; r
鹽、黑胡椒適量公仔箱論壇- R4 K; H+ g: B i6 p
吐司1片
& ?# w5 R2 B7 m$ o* u- utvb now,tvbnow,bttvb 圖／酪梨。趨勢文化提供/ i/ B, t d0 `% C+ l$ G+ S
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。5.39.217.77; l8 ~9 Y3 T/ s) ]
2.水煮蛋2顆切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `3 e& z( }3 x3 j/ j
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
6 v. I" W4 h v) S% U& U$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
9 [" G% u0 q. ]2 w* q5 p! ntvb now,tvbnow,bttvb5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。: s- m: o+ i: ~! L; O% S0 ]
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。5.39.217.771 E' n* ?/ Q* k$ u1 ~
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
" {; n: M! H1 L) z- D4 e0 p鮮蝦7～8隻5.39.217.77' E" ~6 `+ K! f& }
熟腰果7～8顆
4 C5 q, C( t* ]8 Y6 U) f6 S$ d& z3 M }斜管麵兩人份9 r1 t1 P, {- Z0 [* ^7 Q9 D, m, ]
鮮奶
9 c5 o& n! N- ]4 z7 u! qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1／4顆tvb now,tvbnow,bttvb- _: ]6 h6 s- d0 z2 I: K% d
蒜頭2顆 Z. r, L! z- q, X! J, h
鹽、黑胡椒適量
& U% ?. G( B4 t6 s- n1 ?! Q8 Etvb now,tvbnow,bttvb 圖／雙人份斜管麵。
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |) G9 H) s) N0 \4 N
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。& s: `( T2 z; r
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。公仔箱論壇4 J `1 T/ P8 w) L5 k
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
4 C( ]& e; t! q) _5 Z9 }tvb now,tvbnow,bttvb5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
4 J. V; N. P! w5 x' k1 @& E6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
! k/ P3 w2 D) j- \7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。tvb now,tvbnow,bttvb4 _7 _+ y p" e& i% o# q3 I4 E
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。 H" k6 u% \ M
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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