森林中的營養奶油
" {$ h. @& K8 H$ A5.39.217.77: j2 a7 G( p; @; e
 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
( W9 P$ e2 h- {公仔箱論壇如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
7 T1 T& \5 ~! D3 k- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
4 k0 P" v3 K! V Y+ s6 Q其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。公仔箱論壇- T/ l8 L' t: T5 e# S
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。tvb now,tvbnow,bttvb: Q$ x( z% a$ o- y( g
9 o9 Y- _$ L+ o6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 I$ B5 @3 e/ f
 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
7 t" Q5 a( c! O7 f公仔箱論壇酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）tvb now,tvbnow,bttvb( R8 [, V9 r9 i; _8 A) Y
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
$ ~1 g8 `" p. M6 w6 W/ ?, I( }. w d醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
+ E; @' Q$ Y0 n( Etvb now,tvbnow,bttvb2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W" J2 I% X4 H- f. m1 A" ?6 \
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
* t" w1 W1 B, Q3 C1 {( X公仔箱論壇酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
4 h4 j& Y9 A1 V+ ^$ Y. @& W8 N5.39.217.77（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
% W/ X& [' F, \$ j [3 X. h水煮蛋2顆
/ E# n; C9 `8 Q- \# D6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜半條
6 @/ n; ]4 c& o& z公仔箱論壇檸檬半顆
# J6 ?7 B9 e( M, |tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋適量tvb now,tvbnow,bttvb1 E1 W u: L: M4 f5 P+ ~. f
鹽、黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `& h0 A0 y' w# o5 |; q4 z7 P) E2 }
吐司1片
* \) s' g6 K" x* |, g 圖／酪梨。趨勢文化提供公仔箱論壇" A" y4 z+ U, h: P& g, B" x" }
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F8 r& I. F+ H. R& r
2.水煮蛋2顆切丁。
2 e5 E) b, c* Q. N$ G1 U3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
; U1 }8 w" B/ A/ e6 G+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
% t/ r6 }' a, ?% D5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。公仔箱論壇# X( D! b: U' w* z; s( a$ Q$ G
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。7 d4 C- F q5 ~0 q4 O1 k
4 @% w! d. Y7 w0 Y1 A' X% y- @- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f0 o; p' m( S0 P$ x
酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇 d$ p& b7 E& f/ r6 I
鮮蝦7～8隻! A! G% F! x# i- d4 e
熟腰果7～8顆
4 N" w: l1 _! d: q/ f* o斜管麵兩人份
0 ^8 n; f* d. a公仔箱論壇鮮奶公仔箱論壇9 E' k( I* m' K
洋蔥1／4顆5.39.217.77) D1 x) ^) Z; u
蒜頭2顆tvb now,tvbnow,bttvb9 B0 x! {/ Q) ? f. N$ a7 i9 k7 A5 x
鹽、黑胡椒適量
, }0 s- e0 c: u. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／雙人份斜管麵。
5 E1 W: m5 {6 _' D5.39.217.77
( v5 d& ^- Y N2 P做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。tvb now,tvbnow,bttvb% Y, g3 C& h( n. {) j" C% u2 L
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
+ s- m/ P! f8 ~0 d3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
- A! H) Q2 L% X+ P# }* V- ~公仔箱論壇4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
; C$ c" Z h- [% R5.39.217.775.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
8 C! l- g/ g6 S1 K5 o6 V OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
, I! n% e( a' a5 H& \' C& ?7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。5.39.217.77& o+ K( z# u) X! X7 i' J$ Y8 P$ o
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
" r9 z% f5 [% t& B ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2022-10-25 05:11 AM
| 