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( u1 y+ @5 p8 itvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.77/ L j+ C' X7 v" @7 i% }# c
冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 + R, f. {- w! O0 c( s) g; I t
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醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |( a: w3 h, h9 N0 x
鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
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調 味 料 @0 d1 U# t/ ]
鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許 公仔箱論壇$ D9 N. z8 k7 S7 y: `
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做 法
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+ i; x( i( y5 o+ Q1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。
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2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x5 w0 m( G/ P0 s+ z* l
3 U2 H* P+ r( {! m& c0 |' K3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。 公仔箱論壇& W, p I. n t, H1 y( v
% ~( J' l9 \9 t( e2 T9 u4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。5.39.217.776 c* ?, h7 V& k1 B! O. T) a: K
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* G( U0 K; u- n. g0 Utvb now,tvbnow,bttvb貼 士
* F2 v5 s6 `1 p7 G8 U公仔箱論壇雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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