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材 料
5 U. o* H; F8 e) a) U( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻
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( [) Q! R8 F: G8 z7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料公仔箱論壇3 ^. c v B4 W' J, ~
鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
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3 B, w1 \. ~' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O! t8 r. q; B `( L
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb3 a+ t w. ]# ]! A* i$ G4 s! _
鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許
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做 法
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1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。
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; P* U E1 x' S4 z# ^5 K5.39.217.772. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。 / h z e4 X; G# t$ i1 G# y
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3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。
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4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。
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貼 士
7 m) _" I1 s" Q1 d" k2 h5.39.217.77雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。tvb now,tvbnow,bttvb: Z g- o- A! G: Q5 A- L/ A
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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