 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。tvb now,tvbnow,bttvb+ I, v# l1 u: k* h: } a. c
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(3-4人份)7 Q$ J2 r1 ?; O2 T3 }
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
8 p( w U5 m) D/ c9 E6 B5.39.217.77 做法：& v$ |- R z. T- W/ J4 g; f( O
1. 筒蒿洗净择好；
7 U) H8 z; _' I' ~5.39.217.77 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；6 l. V: ~, v4 b% e/ K
3. 豆腐冲净，切块；公仔箱論壇$ V7 C' c2 N3 Z
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
5 r, U8 {9 e- Jtvb now,tvbnow,bttvb 功效：' }$ G; N2 `+ @
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
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靓汤心水
; T3 {. w0 K! a5 ^7 ?) E$ U5 m 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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