维生素C的三个克星5.39.217.77) j5 ^% }' y9 @ n1 V: t0 ]: R
维生素C具有解毒、护肝、抗过敏，促进伤口愈合及增加机体抵抗力等作用，可用于多种疾病的治疗。不过，服用维生素C也有一些讲究，尤其不应与以下3类食物同时服用：( v# s8 T9 L+ `& @" D x/ ^( y1 ^, `
4 G! e1 q9 Z2 A4 O. U 第一种：猪肝5.39.217.77/ F! E0 ^+ { r
" t Q4 m" K; z3 ttvb now,tvbnow,bttvb 维生素C遇到微量金属离子易被氧化破坏，特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物，每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素C同时食用，猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。同样，羊肝、牛肝也不能同食。' G8 D+ U" F3 N. y# O: ~" }
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第二种：牛奶
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维生素C具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。公仔箱論壇. P* K, u. e3 `+ |# I0 V
2 Y9 |3 z/ O8 V! {5 v2 \2 C7 [1 i/ p2 B2 D 第三种：贝壳类水产品公仔箱論壇/ I7 o5 Q, ]. M+ G& N
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中含有较多的砷化物，但由于这些砷化物都以5价形式存在，对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素C，两者相互作用的结果，可使5价砷转变为3价的砷。3价砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃水产品时，不要服用大量的维生素C。 |
發表於 2009-3-5 10:07 AM
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