 | | 番茄：4只 |
 | | 鱿鱼（鲜）：2只 （约300克） |
 | | 虾：150克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 罐装淡奶：半罐 |
 | | 水：5碗 |
$ v# q2 Y: C, y2 z8 otvb now,tvbnow,bttvb 番茄味道酸甜，颜色鲜艳，尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱，味道和颜色就更为突出，用来搭配肉类，尤其是海鲜，不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱（总觉得包装的番茄酱味道有点呛），小心别香得把舌头都一同嚼下去了！tvb now,tvbnow,bttvb& S) h/ D; {4 y0 c1 y/ u* D
调味料：
! A1 r& _) B% O. j, o6 l% C( j. Q5.39.217.77黄油（小粒装）：1粒 、黑胡椒粉：1/3汤匙、白砂糖：1/2汤匙 、柠檬汁：1/2汤匙 、盐：适量
1 Q5 k" y! @6 \0 j0 W( q公仔箱論壇 做法：
7 ]& @# x/ }% B( U" h- x0 Q2 P( ttvb now,tvbnow,bttvb 1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；5.39.217.77 W5 }, c3 M) M( `8 q
2. 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；tvb now,tvbnow,bttvb4 A( [( O: c1 S& G* c A
3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末；
1 f. H; h' d" ?5.39.217.77 4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；
( M0 _$ W1 {- u$ K7 ]# T! Ltvb now,tvbnow,bttvb 5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；公仔箱論壇* H1 @( [' |: Q1 w' u# U4 w
6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
0 J1 b* q2 [7 h3 c1 {9 y) f* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：0 `4 X$ {" ]0 m+ j( P3 m3 R' i1 @& x
滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
" j( ?2 E& U2 E: \/ x靓汤心水5.39.217.77% c4 t9 h! | F5 ~9 [3 Z) ^
1. 淡奶和黄油在超市有卖。用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
; |/ Y: F( ^. f: L# R" g e' utvb now,tvbnow,bttvb 2. 黑胡椒粉超市有售。当然也可买原粒的拿回家用研磨器磨碎，味道说不定更为天然朴素。tvb now,tvbnow,bttvb B+ c' P+ ~7 t+ V/ \9 x; h- X( F
3. 进口柠檬在超市或水果店有售。在市场会见到本地柠檬，但味道不够酸且略带苦味。最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。 |
發表於 2009-3-4 10:12 AM
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