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! }' I+ W% |% j( L6 Z( v 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。( _1 [( f# m- L
5 L2 b+ C% l* a8 _ 材料：（3~4人份）
0 }# [7 x. r- I) r, D公仔箱論壇猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗+ r! ?% q' s7 d2 ^; { v
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T; f5 E7 C1 N5 e: d, B/ F! N7 w
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. w3 W3 C2 `) y$ p1 V# a+ v K. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：公仔箱論壇# K7 w; c# ^; c' k0 t$ @( _6 Q
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
( W* p. Y' k6 u, A8 ^ 2. 云苓、杭菊洗净；tvb now,tvbnow,bttvb; _1 |# D. E) |% V" b
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
1 r! }9 ] P% [( E4 g, Q7 Mtvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。" n& k. }) f( |! h2 Z8 C
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功效：
+ j/ C6 O& p5 O5 {; t/ r9 A 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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3 e5 \. @$ m' `$ W% itvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \* p$ P: Q) w- s3 B' g
1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
) }8 {4 t) b, N! Z) {; w" E+ g公仔箱論壇 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
* g) t5 g e5 p# a. rtvb now,tvbnow,bttvb 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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