2022-08-18 tvb now,tvbnow,bttvb: n: n+ ^0 d7 s1 t% M/ G9 X; W
7 T+ d2 _- e7 `+ T/ Q1 w& X# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 [5 n1 ?* F, M5 Q! `
5.39.217.775 r9 Q/ ^8 _, x! m/ g
罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。
8 E5 c' w0 a2 e" T: z, G* ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! _: P8 v; R$ L
 5.39.217.77, t6 x# w2 I) `: b- n1 @7 z3 i
三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。
3 G, w F- z) o2 Z% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \! }- T6 [# @5.39.217.77梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n0 M/ u8 @- @
Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice
" b" A2 ?) @$ c# h6 D# H @: Z1 P1 }5.39.217.77
# R, g. u5 V) J; h3 i5.39.217.77粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。
0 o' `# T( d& o( [# l! j4 b' ?6 C
) A5 y6 d7 l, L( ]7 Q, N |這道菜的材料簡單。+ _( P. H6 D Q" d( h# p3 J
5.39.217.770 v# N! I% Z0 |5 l% {) p
分量：2人份
6 I. b% x! k( D. W+ n7 Z5.39.217.775 `" _% @) [; R, \6 K9 j2 ]9 n
需時：30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L n9 q/ l( q' \# H( t$ q
公仔箱論壇3 D( z% W8 s( L* n. L* `( o
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L5 I# m1 q& b9 Q7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b. O: s- i% b( h5 ^, I" K( b
梅菜扣肉 1罐
6 b" ?, |5 C( b, ]5 X- Z1 L; o5.39.217.77
e2 x1 v8 h6 [( K/ {: Ctvb now,tvbnow,bttvb白米 6両
K$ j8 B# U7 Q+ H6 C" etvb now,tvbnow,bttvb" t% N: L7 e* B, `9 Z/ l) Y; @
紅心番薯 1條tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 f4 }9 r9 A1 C( ^/ f0 y$ \
* U g, O, k% i* Q% l7 y( ^7 B8 Q芥蘭苗 10條5.39.217.77- p1 q$ _% f1 l5 |! d7 g
tvb now,tvbnow,bttvb* U8 Z& f+ A) ^' H- q9 p' e
老抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k# P" }. p$ z, C! g& W2 g% _3 q' n
n6 H# ?3 p' C# z" t$ t生粉水 適量) Y+ Y& x) I- ~& b# f/ F/ `; @; V
公仔箱論壇8 W5 q8 y$ |, K
Ingredients：公仔箱論壇" Q2 ]0 T/ }' p
; B" ^+ f7 m% r
Braised pork with preserved vegetable 1 can5.39.217.77/ c6 e. d" v, I- n0 F
7 d6 y& w1 Z1 S' `+ m1 w: z公仔箱論壇Rice 6 taels公仔箱論壇' T- ~$ [9 n8 y& H( l' Z
* j. M2 a+ Q# [- w4 Ctvb now,tvbnow,bttvbJewel sweet potato 1 piece
; U3 D' n0 l- Z' ]公仔箱論壇: V1 e! n2 [- c( w) ~
Baby Chinese kale 10 pieces5.39.217.77$ m% n0 t- b! d8 \9 s" }6 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r: L" n5 \- D3 g
Dark soy sauce a little
/ w& |7 ~" w% w q8 e9 c, b6 p2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~" y7 H. ?$ K# A5 T6 ~公仔箱論壇Cornstarch water a little
+ O D& k5 y* t! b( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Y+ C. E' [% P, g6 f 5.39.217.776 q, C) u, s& |" U
紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。5.39.217.77( @5 ?& \: z# ]6 k- V3 b$ b
5.39.217.77, A5 ?7 Y$ S& X: B: }6 z! e( O) B
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B! K: q6 W) H b' v$ N
+ P) Y. \2 J6 W# w公仔箱論壇1. 將紅心番薯去皮及切粒。- n( d) v# t; D# y# P
+ D' |) q A# C+ jPeel and dice the jewel sweet potato.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U2 m, ~) e' ?, v: B8 H1 k
0 w7 d! ]5 I2 B( ~" U) |公仔箱論壇2. 白米洗淨，放入缽仔中。
! n0 g! D4 `% N5.39.217.77/ L6 } b: F9 u0 Q! v0 {( w- ?
Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.
e% @" b0 p+ t. [2 ~7 k7 `公仔箱論壇) l3 h8 V% i9 R0 c
 5.39.217.778 y( d X& ~$ P0 [
蒸飯的水量僅蓋過米面便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k& \/ V& W. T, `: u9 ]3 l2 d
' {( F0 _3 j1 k9 \2 Q. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。
7 z9 H5 l7 \* G8 q/ e* w8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
; b3 H! k7 v" U) |5.39.217.77Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.- c1 O- j5 x- L
9 {0 P( U% q3 M8 A+ J, i# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。
' O2 S& T4 R: r: u
3 q3 C% ~* o+ j- B* {! J0 xtvb now,tvbnow,bttvbCook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G/ @3 W. _7 \& S( Z
% C5 P- s1 Y$ \/ L6 |9 Z7 |0 {0 B
: ?$ z) h( g( c9 ztvb now,tvbnow,bttvb老抽有提鮮和調色的作用。
. w" O* I; I6 l {' E, \3 \
$ Y9 I7 _, t( H# @. a+ Y# l5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。
% q# J. \6 Q/ I6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 z" \; }& w$ x5 Q
Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.5.39.217.778 \7 v! M7 r0 ~, z- S: S2 j: Q4 f
5.39.217.777 t2 t" w! c9 R% y* f$ S4 h
6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。公仔箱論壇8 R7 k3 r' d. h, k
S- p2 o5 F* E! v8 c0 w公仔箱論壇Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.公仔箱論壇5 {6 j; W7 S: _4 E; B
" V' D4 T' N( _" s8 V. O/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & ~7 U4 K- |( ^2 g' Z' o9 C e' S) ^$ G
除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。
, t3 G' q8 f ]6 O. ^ $ ] s/ l& |: c
小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。tvb now,tvbnow,bttvb5 W! c# J) M& }. c7 _) y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t& f, j- K4 M0 s
Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.
% b1 q3 u; I& [7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B0 A- n) E2 g& v7 C; Y! } 5.39.217.77- Y" e0 x& {! H$ @4 V5 F
梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
| 
