本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 公仔箱論壇2 C: r9 `8 D5 s. y0 [
% @0 |8 M/ G6 i) N5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。5.39.217.771 _: M4 C2 Z# a* A, B; {
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?0 z6 y3 T4 E9 Z
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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7 m0 Y8 f0 v# P小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
( Q; ~) N. v, f7 Qtvb now,tvbnow,bttvb或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。0 v: Z! f# B2 C, L9 S4 B5 i
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）5 A% j( C! k3 w: V: `" U$ S* R
豬血糕 231kcal（一塊120g）
, q- J$ Q1 \: a. c5.39.217.77甜不辣 174kcal（一串99g）tvb now,tvbnow,bttvb4 C; }# Y' k' N5 q/ @! K4 U
小方豆干 173kcal（一串62g）公仔箱論壇! P' j/ x) c9 j7 X7 u
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
1 [9 c( I* i1 Ctvb now,tvbnow,bttvb貢丸 162kcal（一串66g）
~: b# @ ^, H3 ?! ?4 E1 z香腸 142kcal（一根40g）
) X4 k- N# s( [: {! r1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棒棒腿 140kcal（一根93g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]! K V6 `! g; A+ l
玉米 138kcal（一根142g）5.39.217.77; I4 U( F" y# o
培根 78kcal（一片21g）0 @" P+ n; X) }* d, e; w* n, e
小黃瓜 8kcal（一條72g）
4 {) |7 p: s! b, V0 R公仔箱論壇洋蔥 66kcal（半顆166g）6 O7 X2 t1 _9 T2 U0 ?- _( K
金針菇 33kcal（一把100g）
( A: ?6 e) D$ r6 M3 U5 j梅花牛 30kcal（一片25g）
f& V0 A# J; ]公仔箱論壇香菇 27kcal（一串88g）tvb now,tvbnow,bttvb1 x9 d; x! |8 @# o4 \; I2 A" G
青椒 14kcal（一串58g）
9 q6 D7 h; f( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蝦 12kcal（一隻12g）/ v1 u9 F# Z0 m; ~ Y& y8 B- q9 M
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
W( P4 d P# d' X. c7 U1 |公仔箱論壇玉米筍 3kcal（一根10g）tvb now,tvbnow,bttvb, ]& v4 s# |& B8 ~* }" x" C
小蛤蜊 2kcal（一個6g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f* ?4 B# ?1 ]
四季豆 2kcal（一根8g）
) _0 v; G$ z ^! ^/ S0 M/ g. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
+ N1 t, B0 c5 W! s& U3 v, Z; H建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
( y/ Z3 J7 ]+ o3 v% t/ K4 {建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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