本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b9 F6 H$ L O5 l8 i: S0 n
$ i. X2 F9 D2 o9 S 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
8 d, ^, b" P% z; l" M, Htvb now,tvbnow,bttvb因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
# ~6 q6 C2 g8 `5 s: [* R" ]簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。5.39.217.774 |( u- M2 A# n. h& m9 T |& W
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" d- \: R1 {' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。5.39.217.77/ K' N/ U0 F9 P! X: W* g) U
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。tvb now,tvbnow,bttvb6 e7 d# T# |& [, L$ w- I, _
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）tvb now,tvbnow,bttvb+ ]3 I' x4 j& L+ O1 ^* F; R
豬血糕 231kcal（一塊120g）4 N2 ~! t0 u3 i" e* I I. u. x+ m6 A
甜不辣 174kcal（一串99g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b" Z+ f! x6 T& ?1 {4 N, f
小方豆干 173kcal（一串62g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g. G+ F2 O" W# S
豬里肌肉 165kcal（一片78g）tvb now,tvbnow,bttvb* G B n1 X0 E4 n5 y1 A! P2 e% Y: Y
貢丸 162kcal（一串66g）& e) R+ `' T- V5 ^3 A1 G% f( h
香腸 142kcal（一根40g）8 B8 s& ]6 X" z/ g, w' C
棒棒腿 140kcal（一根93g）
0 M g/ @* b: a, i( A7 ^1 F- h7 H1 B公仔箱論壇玉米 138kcal（一根142g）
& r7 q4 i, \, f% x* itvb now,tvbnow,bttvb培根 78kcal（一片21g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c7 ~- B. E6 u3 z
小黃瓜 8kcal（一條72g）
5 T7 J' l7 g" |, \& ~洋蔥 66kcal（半顆166g）+ h+ X' Z: g! p
金針菇 33kcal（一把100g）
$ X; m9 b9 w4 j: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花牛 30kcal（一片25g）tvb now,tvbnow,bttvb3 |! \) |6 V' ^2 J* q) m3 k
香菇 27kcal（一串88g）
2 B# d) Y! K5 t1 C1 M5.39.217.77青椒 14kcal（一串58g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R: e2 G @* J- S! v
白蝦 12kcal（一隻12g）tvb now,tvbnow,bttvb0 c3 E* h$ ^4 p: z7 ?: y! y2 X
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
$ w; B u" X0 K8 O. s4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3kcal（一根10g）
2 ^) Y; y4 R9 D7 `, {4 S2 m* t2 B小蛤蜊 2kcal（一個6g）公仔箱論壇( l2 @: f1 m3 l7 t! p! p
四季豆 2kcal（一根8g）
. q7 D- h! d! {- \. Z! }; ?tvb now,tvbnow,bttvb 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。5.39.217.77$ g2 Q9 R S3 \
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
+ z: d$ S8 Y# y* X* ?: N$ e公仔箱論壇建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K1 e4 Y5 a7 t3 h9 {3 s2 K
% d, w; g' N. S/ ^1 t: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o! o+ m6 A1 N" C肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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