常见野菜能治病：荠菜健胃消食 芫荽芳香开胃
1 @. L" y A5 ^0 T7 k公仔箱論壇来源：扬子晚报" s: l# { W: j3 D5 Y
9 m/ J9 x2 U4 R6 A; y& v- Y
; a- l7 P, ~, F5 i& f; r5 b6 c
前段时间气温偏高，现阶段雨水充沛，所以目前青绿柔嫩的野菜已经上市。南京的老百姓对于野菜的追捧，随着野菜的上市，而成为大家采购的热点。不可否认的是，野菜，凭借着其营养丰富、味道鲜美、药物价值高，但是野菜味美，是否人人宜食。本报约请医学顾问，南京市中医院内科张钟爱主任，对常见的野菜的药用价值和食用价值逐一进行分析。专家提醒，春主生发，春天人的代谢加快，非特异性免疫疾病容易发生，咳喘、胃肠不适都比较容易出现。特别是本身知道自己肠胃功能不好的人，更要谨慎对待。公仔箱論壇/ x* c J# v" N
tvb now,tvbnow,bttvb( p0 H/ T3 N4 f/ B: a4 u9 W( n
菊花脑：清热解毒公仔箱論壇; e8 N, Q, Q) n1 f* e3 k
2 k4 U& m# _" P; O1 H/ t公仔箱論壇 菊花脑,菊花菜的嫩茎叶，又名菊花郎、菊花头、甘菊等名。菊花脑具有疏风散热、平肝明目、清热解毒的功效。《随息居饮食谱》载“清利头目、养血熄风、消疔肿”。《本草便谈》载“平肝疏肺、清上焦之邪热，治目祛风，益阴滋肾”。中医认为，菊花脑性平，味甘微苦，用水煮沸后，则味不苦。具有清肝明目和良好的解毒作用。适合高血压、大便秘结、目赤肿痛等症患者食用，具有较好的防治作用。在春季里，菊花脑凉拌、热炒、煮汤皆可。但虚寒体质(如怕冷、易腹泻、畏寒等)的人群不宜食用。
8 l& _4 o/ @3 e ^0 k
' e7 H0 U3 y5 Xtvb now,tvbnow,bttvb 荠菜：健胃消食
& v+ F5 P, z+ [3 c' P9 F$ L5.39.217.77
& ~7 y) U6 x2 ~0 g1 ]0 P" i公仔箱論壇 荠菜，又名香荠、鸡心菜、护生草等。中医认为，荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒。它既含有丰富的营养成分，又有良好的治病功效。荠菜对高血压、尿血、鼻出血等有较好的防治作用。荠菜不但营养价值高，有独特的美味，而且药用作用也好。相关医学实验表明，它有多种医疗功能，能止出血，如便血、消化道溃疡出血、视网膜出血等；能降低血压；能治疗泌尿系统结石、肾炎水肿等病；对消化系统可健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等。但虚寒体质仍然不宜多食。! F& h4 _3 n7 a; b1 a( ]+ V
0 t- {# M- Z2 N, a) o, M公仔箱論壇 马齿苋：天然抗生素
8 p# G. y+ M8 |) j) P2 l a4 wtvb now,tvbnow,bttvb
( _! e* \: Z) N% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 马齿苋性寒味酸，具有清热利湿，止痢消炎，解毒疗疮等功效，药食两用。它对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强抑制作用，有"天然抗生素"的美称。在夏秋之季，用它治疗的病症有：肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下，各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇蛟伤以及肺结核等。但吃的时候，仍然建议不要多食。
' U3 x/ w# a4 t8 ^( i公仔箱論壇
+ D5 r; ]1 C4 ?- G' Y. W 马兰头：预防感冒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H* s) z2 V, ^" n1 l' q( s
tvb now,tvbnow,bttvb2 U1 N8 n2 G4 t* c* g' k
明李时珍曾云，“马兰，湖泽卑湿处甚多，二月苗赤茎白根，长叶有刻齿，南人多把其晒干，为蔬及馒馅。”可见人们食用马兰头由来已久。马兰头的营养与菠菜类似，但是较菠菜草酸含量低，钙、铁吸收好。此外，维生素A原含量与胡萝卜相等，维生素C含量与柑桔类水果的平均值也相近。马兰头也可以药用，中医认为，马兰头性味辛凉，有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效，可用以主治咽喉肿痛、痈肿疮疖、淋浊等症。鲜食对喉咙痛、急性咽喉炎、扁桃体炎等颇具疗效。用水煎汤可预防上呼吸道感染、急性眼结膜炎、口腔炎、牙周炎、乳腺炎和鼻出血、高血压引起的眼底出血等。6 i9 E4 y8 l; [2 w. [
8 p' ^- S1 e1 r# N7 Q# y 香菜：芳香开胃% j- H C8 I$ A! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a- Q4 b6 D6 m% T, Y+ E
香菜又叫芫荽，芳香开胃。药食两用，性温。在小儿麻疹初期，风邪感冒初期可少量食用，能发汗透疹。但是热毒壅盛的人群(如咽喉肿痛、痤疮化脓等)疾病不宜多食。但如果胃功能正常，只是多食饱腹的人群可以适当吃点香菜开胃。芫荽作为发物，敏感体质的人要慎食。 |
發表於 2009-3-2 06:54 PM
| 
