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小家清补凉

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發表於 2009-3-1 03:17 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 不要流口水哦……(62P)

1、鼓汁排骨  
. z3 H: \/ L( V  g" J. @, _, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 l4 o& w8 Q1 ]2 M0 v* G材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  
" S: p! j  x3 J( Y5 v: dtvb now,tvbnow,bttvb做法:  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M% ~/ \" C- V0 P
1、将排骨切成小块，飞水；  
& D0 q# B0 Y4 k7 J3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；  5.39.217.77% J) H/ Q$ H" A0 z; u
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟；  
  \" {0 _/ l* e( ]/ i3 s( ^4 a公仔箱論壇4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。  tvb now,tvbnow,bttvb& r3 W0 \- L: P! Y/ ~, {
嘻嘻，大家看到照片中的姜鼓没有切碎，那是为了拍PP好看特地留着的~~~要切碎了大家就看不出来是姜鼓了哦，呵呵  tvb now,tvbnow,bttvb4 ?( q! R( B4 h$ e0 V4 T
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: }% K/ s: b+ s+ j( Y; i% t" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、黄豆焖排骨  
# l; r  d  F4 u. i/ B, Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, I" r: A5 g9 t) t
  
. S; I* @0 y3 a6 I: {" d公仔箱論壇材料：肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐  
% `2 {% ]8 k. B7 N做法:  7 Y; H$ v( ~& c* Z$ w% D, o
1、黄豆洗干净，加少许酱油，放压力锅煮20分钟；  
5 J5 j: @& X* _8 L& O' |/ Rtvb now,tvbnow,bttvb2、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  
* o1 X/ P6 i. z/ F: r. }公仔箱論壇3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖；  tvb now,tvbnow,bttvb0 v" w$ @8 ?5 h
4、盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味就可以了。  " R% X0 i( h1 A1 v
排骨融合了黄豆淡淡的豆香，吃起来感觉很清爽。  
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3、陈皮小排骨  # W# b, f) O* w8 g% M! _
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材料：肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油  
1 a; M6 B0 ]5 R% c) Q' N5.39.217.77做法：  
  \8 |" J3 }+ {. ]2 e" F5.39.217.771、将陈皮泡水10分钟；  . v9 u# [- Z% e% u* W
2、将肋排切成小块，飞水；  tvb now,tvbnow,bttvb7 Y, X7 M- y2 `! v) |& E
3、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时；  * _6 D2 N$ U* }" J  U. H: t
4、用中火炸至金黄色起锅，沥油就可以吃了。  ; p2 @$ C0 ~% m" s) k
陈皮甘甜芳香的味道渗入肉里，吃完之后都齿颊留香哦～～～  & Y8 l$ G! g% a' I: R& ^; i+ W
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$ ]" m2 V4 q  G  c& x  Y- e4、南瓜排骨盅  tvb now,tvbnow,bttvb7 `6 y: G' h% Z( A$ ?% S  K
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  公仔箱論壇4 }( S) h. l4 o9 n& u3 V
材料：肋排半斤、小南瓜一只、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油  
& k, d4 Z# l5 ~# G  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:  tvb now,tvbnow,bttvb; X5 C, B) \  Q1 V$ `
1、将排骨切成小块，飞水；  5.39.217.77& q/ X8 ]& K( F4 @
2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；  5.39.217.779 k5 c1 ?; @# N: Z2 _
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油一起腌制15分钟；  . V+ N" ^) y( N+ d  Y, Q
4、将南瓜在1/5处切开，挖走里面的瓜囊和瓜籽，瓜肉用匙羹挖下来，将小南瓜挖成中空状；  
+ l6 U, I8 ]8 a' o3 mtvb now,tvbnow,bttvb5、待水开后，将小南瓜连同挖出来的瓜肉先蒸20分钟；  ( a& y# ~) X6 H9 }# J+ m/ r7 M3 D
6、将腌制好的排骨和酱汁放入小南瓜内，和里面的南瓜肉稍微搅拌均匀，蒸20分钟即可。  , a; g- u+ I! `
南瓜肉和排骨已经完全融合在一起，浓浓的南瓜香味，胃口大开~~~  
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2 a7 W$ v, f% ]4 e. I- f公仔箱論壇5、蒜香骨  . b6 h2 q$ M' k; ]8 ?: x
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% w/ e8 E/ i5 X' P8 j$ e公仔箱論壇材料：肋排半斤、蒜子二两、鸡蛋一只、生粉、生姜、酱油、花生油  / G6 u+ B- a1 N: E) W: K1 x
做法:  
! |6 ]1 f2 g2 U; a公仔箱論壇1、肋排洗干净后，飞水；  
8 }8 T$ z* E) z/ c1 w2、将蒜子剁碎，加少许盐和排骨一起腌制20分钟；  - z9 Z  k% F  f2 s7 ~$ g
3、两茶匙生粉，取鸡蛋清，加4茶匙的水和排骨一起拌匀；  ' Q  F. D, }9 M8 P
4、将油锅烧热，放入排骨；  
8 U# |! Q% ^1 [# j* J( l- Z& @5.39.217.775、看见排骨的肉收缩，骨头明显伸出时，排骨就熟了，如果想颜色酥黄漂亮些，就稍微再炸一会起锅即可。  2 D9 A% b5 }: O3 e
蒜香骨还是不要炸得太过火的比较好，虽然炸得金黄金黄的好像很好看，但是一来不是很健康，二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦，肉里没有带蒜味的肉汁，口感就差远了咯  
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/ H7 ]; T) h& q9 \6、粉蒸骨  ( J6 w9 j9 _6 s- ~5 x
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  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z$ S$ d3 v. Q) M4 _# X
材料：肋排半斤、蒸肉粉1碗、豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、生姜、蒜子、酱油、盐  
+ n' A0 M, B. [# y" qtvb now,tvbnow,bttvb做法:  
5 r# U* q6 y# J" ?3 I1、将排骨切小块，飞水；  
" C: l8 F. m- Q# U+ Z2 ?8 v9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将生姜切丝、蒜子切碎后、加入豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、少许酱油、盐、蒸肉粉和排骨一起拌匀，腌制15分钟；  
2 ~* M+ u" [$ c" q' j! w5 ~3、腌好后放入高压锅压15分钟，或者清蒸30～40分钟。  
1 \& L0 c/ ~' R: W3 e1 w如果能放到竹筒里清蒸，或者用新鲜荷叶包起来蒸，那更好，竹香味或者荷叶的香味都能为粉蒸骨更添口感。  5.39.217.777 D( ~' B4 V" J3 A3 i9 J
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7、农家小炒骨  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^* f8 C. T6 i9 w7 e! J% Z

) C. [/ R4 [9 D0 K3 Z  L7 h' t5.39.217.77  
* I+ _( C" V0 y- p) o/ i2 K3 @tvb now,tvbnow,bttvb材料：肋排半斤、沙姜、生姜、蒜子、青辣椒、酱油、花生油  5.39.217.772 V7 y" M1 w; K4 t. n1 A
做法:  & x: J& u0 ?! i
1、将排骨切成2cm长的小段，飞水；  / b2 `4 u/ P8 Q% s8 A) Z8 l
2、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；  
) ]3 l/ z! P0 l2 U5 v3、加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分钟；  公仔箱論壇- y6 E* Q/ t) a5 A: p- h3 {& w
4、放入切碎的沙姜，少许盐再炒5分钟起锅即可。  
2 H. y" U) p5 h5 z5 V2 f( w公仔箱論壇———————————————————————————————————————  
" w! ?( D/ w9 K, @8、香烤排骨  
" M( ]$ v9 S. {3 Atvb now,tvbnow,bttvb7 k5 _& I1 R$ `
  
/ `4 I9 R2 d; ?- [5.39.217.77材料：肋排约八两，沙姜、草果、蒜子、生姜、酱油  
. S# i: k/ r/ p- J% Y' l) g公仔箱論壇做法：  
& j1 w- a& L% q& J4 u  v1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1、将排骨洗净飞水；  
* K& Q0 `# h5 G0 {: [. z: Q3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、沙姜、蒜子、生姜切碎，草果拍开，加入酱油和排骨一起腌制20分钟；  5.39.217.772 x7 W8 R. R. s$ d
3、预热烤箱到200度，排骨有肉的那一面淹没在调料里，烤10分钟；  , T& w2 X3 [3 t) m; r
4、翻转排骨，烤有肉的那一面，烤箱温度调为180度，烤10分钟即可。  5.39.217.771 y0 n& m4 |4 j" c/ N; L
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% W3 g; d4 p7 f: }9、苦瓜醸排骨  
4 l: d7 G) B$ M. m; k! i. H; |+ H
, @# G, Q  u) [; c. ?  $ E7 ~0 S" S+ q$ P0 A# v3 o
材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐  
* T1 |) W4 m9 f2 b) ktvb now,tvbnow,bttvb做法:  5.39.217.775 v6 U4 U& [% f4 T# a; t3 h# r3 u+ v
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  
2 V/ a4 N2 t. z- f2、苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊；  * J! {& o) J- j' ]' R  d
3、将排骨加盐、酱油、生姜切丝、蒜蓉一起腌15分钟；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S1 @" q& g: y9 o) X" b
4、煮一锅水后，放少许盐，放入苦瓜煮5分钟后捞起；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D, i7 K# _0 h# P. i
5、将排骨醸入苦瓜内，大火清蒸20分钟即可。  
9 g/ Y" {; Q2 j9 N$ @! v公仔箱論壇———————————————————————————————————————  
  p5 \* \  E; Z( x/ W) |% ?5.39.217.7710、苦瓜炒排骨  
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; f4 ]: @/ t2 H) Itvb now,tvbnow,bttvb材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐  
  d7 I1 x. B; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:  
' n: ~9 U$ r9 F1 [; `5.39.217.771、将排骨切成小块，飞水；  
! H' @$ j1 N: K& t7 A2、将苦瓜切成小块，用盐揉搓（这样可去苦味）后，再用清水洗净；  tvb now,tvbnow,bttvb& ^& H, i1 f% X
3、用少许油炒热锅，放入生姜、蒜，放入排骨爆炒3分钟；  
" E; n% ?* P7 O& p4 {3 {9 ?4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后，小火焖10分钟；  
$ `" b8 \+ T/ t7 P/ E; X9 T% l4 \+ Y5、放少许盐，起锅即可。  3 D; q/ Q) E9 @* H& }
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11、糖醋菠萝骨  
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" ?: |* @3 K$ J6 X6 J* ]0 s, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
$ u' X" X; O# u. j5 h; w% G材料：肋排半斤、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、红糖1两、米醋2汤匙、干生粉1汤匙、生姜  
. o/ g, s" y$ w1 |( L1 W' \' P/ c公仔箱論壇做法:  
6 F7 O1 V3 S3 s: g; K7 m公仔箱論壇1、将排骨切成2cm长的小段，飞水；  & D9 K) U4 F3 r" R: p! L4 N+ @* a
2、加少许盐、老抽、干生粉、料酒拌匀，腌制30分钟；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d9 d0 l; h& H2 S/ D1 x8 A
3、将油锅烧热，放入排骨炸至酥黄色起锅；  
7 P$ {/ W% O5 f2 t$ H# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、锅留少许油，放入生姜丝、盐、老抽、生抽、红糖、米醋、水3汤匙、排骨炒3分钟，小火焖15分钟；  公仔箱論壇4 l. h. {; W" `0 b; S7 T
5、然后中火再炒1分钟至汁液刚好浓绸时即可。  
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12、香辣椒丝排骨  
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材料：肋排半斤、青辣椒、红辣椒、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油  
1 ?# W: O( a8 etvb now,tvbnow,bttvb做法:  
  v, M( E& S' K% _, S1、将排骨切成小块，飞水；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d- @. A8 \$ w8 k0 T3 u1 Q
2、青、红辣椒分别切丝；  
% c' Z7 @1 P  w& ]7 s3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨、青红辣椒丝一起炒5分钟；  
" L+ J  A4 W/ z4、加入1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟，小火焖5分钟即可。  
4 g8 s( a5 \1 f* G9 z# q4 b! Ctvb now,tvbnow,bttvb———————————————————————————————————————  
( i0 P* W. R, L# @" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、萝卜焖排骨  
, r& c6 N: u5 r- J( ?5 V4 U* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ I) b! |4 ], }8 f& e. t
  
: t5 z1 h! P1 R/ I: _材料：肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油  
) ^4 R! |( c" R6 P; y做法:  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n) K* l0 O) [, t
1、将排骨切成小块，飞水；  
+ }/ m' n$ o4 x, |* H0 \2、白萝卜削皮后，用铁勺子挖成半球状；  5.39.217.771 w$ c+ \4 h; t+ T8 ~; j
3、将白萝卜丸放入油锅里，加1汤匙酱油、2汤匙水煮10分钟捞起；  
. M1 p1 D# e, E8 K" A* O- M: T4、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；  tvb now,tvbnow,bttvb; @' U  m$ y6 ^; G/ C* z2 Y! W: l
5、加入预先炒过的白萝卜丸，小火焖10分钟，加少许盐调味就可以了。  公仔箱論壇2 D) k, a# Y6 s% q  x' t( a% S
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+ A( X! s6 d& u+ c. j6 ~2 C14、萝卜排骨盅  
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  5.39.217.77- q4 R9 ^9 Z5 B6 G
材料：肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油  
! n: w' v5 Z* d& D; ~. ^! `2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }7 ?6 o8 Z  f  v) x4 D* C: J  I
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  5 O' v( s8 |3 u" A" ]( r
2、白萝卜削皮后，切成4cm小段，用铁勺子挖空成小杯状；  
( D% T. I+ A2 l% j$ n, a! Q3、用生姜丝、蒜蓉、酱油腌排骨15分钟；  
& {3 O& V- l  z3 D5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将排骨醸入萝卜内，清蒸30分钟即可。  5.39.217.77) k  J2 W! y; h' v4 @+ h
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15、清蒸香芋排骨  
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) f5 W2 b- _) e- e6 S: L4 M& j- H4 o公仔箱論壇  
9 }1 F, o8 u0 U9 h5.39.217.77材料：肋排半斤、芋头1只、酱油、花生油、盐  
0 a" _# V" H9 V6 P$ F7 V& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:  tvb now,tvbnow,bttvb! @# Y( e6 G3 \8 R
1、将排骨切成3cm小块，飞水；  
2 r$ D* G! a# o9 Ftvb now,tvbnow,bttvb2、用少许酱油、盐腌排骨15分钟；  
* E' w& R( A$ Y4 H4 Ftvb now,tvbnow,bttvb3、芋头削皮后，挖空成杯状，蒸10分钟；    |( N3 T/ N  ~( ~
4、加入腌好的排骨再蒸20分钟即可。  
8 b% n$ @- A6 h& l# T% \, f6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋头要买那种粉粉的，熟了以后吃起来像起沙一样，浓浓的芋香味，太爱吃了～～  公仔箱論壇! T, J. B+ Y% _# ^6 q$ X; A" f1 V) h
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16、鲜草菇炒排骨  公仔箱論壇$ M! V: R$ l5 {& I7 x
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  tvb now,tvbnow,bttvb  V: H2 y' T9 l3 ]$ h/ g+ f
材料：肋排半斤、鲜草菇、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  tvb now,tvbnow,bttvb. ?: ?' ]: h! k0 t3 P
做法:  
9 N/ M& o. X; Z  s* L1、将排骨切成小块，飞水；  
6 U9 H) p; X+ c4 ~2 j- k/ |公仔箱論壇2、草菇切开两半；  
  L# o9 I( R8 p' J' jtvb now,tvbnow,bttvb3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨炒5分钟；  
7 O) Q0 J8 C; K/ i2 G' N4 [' Y* U. X4 h5.39.217.774、加入草菇1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟，小火焖5分钟即可。  5.39.217.771 ]  @' Z5 c  V  m" M. }
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17、纸包骨  
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  5.39.217.77* N! h! |* Q1 N# z- |
材料：肋排半斤、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳、五香粉  5.39.217.77, I) c8 |0 B$ ~$ h, [5 |
做法：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q8 x) |- g( s! Z0 R3 i) l: B0 J/ }
1、将排骨切成小块，飞水；  # c1 |$ V  T+ T/ h$ n5 ^
2、把排骨、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳，五香粉一起拌匀，腌30分钟；  5.39.217.77/ L: `1 L0 M* i, c, X, t
3、将锡纸裁成方形、做成碗状，把排骨和腌汁倒入锡纸碗内封装严实；  公仔箱論壇3 p( U, A) J& h' |6 H0 H* }; F; G
4、烤炉220度烤20分钟，小心拿出装碟，剪开锡纸便可食用（小心水蒸气）。  
+ }$ {( _4 T. u7 J1 o公仔箱論壇———————————————————————————————————————  
8 H$ k# k5 W8 A. [4 n  y" p  a9 s* j  S18、酸笋排骨煲  tvb now,tvbnow,bttvb6 `- F% o0 v# ?3 \. X8 x- Z

  z* o7 I; I6 t. H9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  . d- J  O/ V# @3 W. m2 Q
材料：肋排半斤、酸笋2两、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  
4 p' d0 B! b( T1 c1 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:  
. Q" F6 X6 M) O% A1、将排骨切成3cm的小段，飞水；  5.39.217.77& {1 W2 {. ^4 o- N1 F5 @2 G& J& C
2、酸笋洗净切成宽1cm的片状；  
2 Q0 `% l7 x+ _2 Z7 }( H& D  {tvb now,tvbnow,bttvb3、取少许生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨炒5分钟；  
& m3 `1 k2 ^* n4、加入酸笋、酱油炒3分钟后，装到小瓦煲用小火焖15分钟即可。  
  [! m0 J' s; U  S4 Z$ n2 K第一次是在一家湘菜馆吃过这道菜，开始无法想象这该是什么味道，一起吃饭的朋友隆重推荐，所以抱着尝尝看的心理，结果一吃就爱上了。回家模仿着做，不是很正宗，如果加辣椒，辣味和酸笋的酸味融合成酸辣酸辣的，应该非常完美。  tvb now,tvbnow,bttvb9 V, }3 {8 Q& M, o8 e4 X
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0 x5 X% P& b7 P7 d! p- ~/ Q: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19、红酒烩排骨  
; h1 k: ]$ m7 d9 Y: J5 `公仔箱論壇
6 ]! z. X( g* f$ p: d1 ^. a  公仔箱論壇/ S  e0 {1 \& ^
材料：肋排半斤、红酒半碗、料酒2汤匙、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  : k% A0 c4 A% h3 c0 i
做法:  
/ T/ N) W& S1 _公仔箱論壇1、将排骨飞水；  
$ p0 R+ D/ o8 o, M9 y公仔箱論壇2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟；  
, B( I0 \, R7 r- e3、加入酱油1汤匙、料酒2汤匙、水2汤匙中火焖5分钟；  公仔箱論壇3 E  M* z$ ?+ Q8 }+ V9 B
4、加入红酒半碗，小火焖10分钟，加盐调味即可。  
# v! N. L8 _) d# o, [1 w9 H煮的时候红酒的味道就撒发得很香，差点按捺不住等到拍完照，嘻嘻。这是仿红酒烩牛肉的做法，吃起来有浓浓的葡萄果香，酸酸甜甜，还有一种很特别的甘香味。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d" I  P. d: r$ e* e
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20、清香柠檬骨  公仔箱論壇  ~' i2 O. }& y* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f  ?' q$ ~2 R9 Y; ~% \7 l3 U
  
7 l4 E2 a; B8 }6 i1 xtvb now,tvbnow,bttvb材料：肋排半斤、柠檬半只、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  tvb now,tvbnow,bttvb0 b3 x0 _; ~9 c2 ?/ s& W' @# f1 }
做法:  公仔箱論壇) e' z1 B9 Y- [3 h$ s) C
1、将排骨飞水后 ，加2汤匙酱油、少许盐一起腌15分钟；；  
2 Y( Z) W  w1 c  \/ Rtvb now,tvbnow,bttvb2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟；  * L2 m* c* y. q/ t4 O0 a
3、加酱油、2汤匙水焖10分钟，起锅前均匀放入挤出的柠檬果汁即可。  2 N, y0 ]+ A8 E0 Q: I7 S9 s
看起来有点像糖醋排骨，不同的是糖醋排骨有的是菠萝香味，这个是柠檬的清香味，吃起来很开胃。  
4 p) q3 C. W; s# d川芎白芷炖鱼头　  
8 r% C! P- I' q' ?7 ]) W公仔箱論壇特点  公仔箱論壇  w1 F  x9 b7 X- Y
　　调理滋养，补脑益气  
+ e  G8 Y. y! }+ D( r/ M; {( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料  
' z% `' j! r9 \4 @/ B# C　　鱼头1个、川芎8克、白芷10克、姜3片  
' G- b. Z1 F" q; |  P& Q2 ^) l: ]( w5.39.217.77　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P0 y; P* n8 I: T3 e0 q( X
　　绍兴酒少许、盐适量  
1 C7 b; y+ t6 o" j: `　　作法  * R; V( ^3 @4 C
　　1 将姜和鱼头放入锅中烫熟，捞起备用。  # ~9 m6 C, P6 C  |# B2 r9 U6 u0 [
　　2 将川芎、白芷泡水约30分钟后洗净备用。  
4 w) |4 {+ w: A2 q5 F0 Q. G5.39.217.77　　3 将所有的材料依序放入炖盅内，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖煮1.5小时，起锅前加绍兴酒及盐调味即可。  $ s# D  d8 z4 t- y5 y0 b( A
　　功能  / p3 [( R. S) f7 V. n, N5 T6 B; J" z
　　益气、补脑、去头风、治头痛、美白、纤体、调理肠胃  
7 q. j# F5 {7 p, P. T/ g/ jtvb now,tvbnow,bttvb　　tips  tvb now,tvbnow,bttvb' u& G% p( U$ e" M
　　鱼头的蛋白质、矿物质、维生素B12、不饱和脂肪酸的含量高，脂肪含量低，可以预防心脏疾病与脑血栓症、骨质疏松症及减轻贫血症状。  
; y% N6 g" A9 F+ M5 L　　操作时间123分钟  tvb now,tvbnow,bttvb7 _5 [$ M2 u% W6 x
　　泡水30分钟→洗1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  ' E3 [# I8 H4 p  w% t9 N% b
5.39.217.77: ]: V; Y. O5 V- j4 B# m; U
  : @% ^0 W& o9 e" H5 A: \8 V
川贝母蜜枣瘦肉汤  
1 l, P) d) B+ B# E. `# u" F! z9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点 　　调节机能，润肺止咳  
5 B: m, {; V8 Y6 |2 q  n公仔箱論壇　　材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e! {5 r9 n* [, _' j2 c; Q
　　排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升  - E; W9 N3 R4 ], `$ z
　　调味料  7 ]4 u, @  g1 C
　　盐适量  
) _$ `# |4 T; G; M% D  U. t9 j公仔箱論壇　　作法  
( G0 V' o' ]+ _& E2 t( ?7 H. v　　1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。  
2 \# g2 D8 M, K& k5.39.217.77　　2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用  
# l8 o$ E2 W- u. ?0 C. Y5.39.217.77　　3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。  
: n6 v4 N. s. L# ltvb now,tvbnow,bttvb　　功能  
" b" p& K4 b6 [2 D. L( {tvb now,tvbnow,bttvb　　止咳、清肺、滋润、纤体  3 q$ T2 K8 s1 H* W* _5 j
　　tips  
' ~% [2 l* S2 b9 G& e* f8 q& E5.39.217.77　　川贝母要用温水浸泡，以去除里面的杂质或小虫。  tvb now,tvbnow,bttvb. }1 T2 U# Q' ~9 }' P" }
　　操作时间105分钟  
# a) F- ?6 f, t# L2 Htvb now,tvbnow,bttvb　　泡水10分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
2 I9 i- e2 X1 M3 e; p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N! ~# o! n( T  ~1 U; M" b
  
; Y) x8 a- Y' l+ j( j) C4 F' W' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。参须枸杞炖羊肉  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S. ^" `$ l4 S5 D* a
　特点 　　明眸亮眼，滋养补虚  公仔箱論壇; Z, [' A( u0 k8 Z& c0 s& \
　　材料  5.39.217.77$ p' M9 r' @, a  p: P3 f
　　参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y* O: h/ r9 c
　　调味料  tvb now,tvbnow,bttvb6 E* p9 }* d* w/ z  ]8 q
　　绍兴酒少许、盐适量  5.39.217.77+ i1 G5 ~- [( \- M
　　作法  tvb now,tvbnow,bttvb3 f$ {8 W6 F" \( g0 @2 U1 x  p
　　1 将参须、枸杞先泡水5分钟。  
% a4 P8 d" e* M' o公仔箱論壇　　2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。  
1 J: f# b1 T: dtvb now,tvbnow,bttvb　　3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。  
5 q  ?9 r1 T) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。  
) B, `3 z  R6 x- N6 @4 a2 i9 A9 r公仔箱論壇　　功能  ! F# p. a0 s! {4 t' l) Q; B
　　养肾、补肝、明眸  
/ N% C4 u- Q/ }) y) M' M公仔箱論壇　　tips  
; W! j9 p- L: I% E8 s' c+ R3 o6 k公仔箱論壇　　干煸羊肉的作用在于去除羊肉中的膻味，并且可以去除羊肉燥热，具有降火的功效。  ; K  r1 E/ \* C" D, [; f& X
　　操作时间153分钟  
" H6 u6 c4 W& a8 S9 x  T! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　泡水5分钟→洗3分钟→干煸3分钟→煮20分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  公仔箱論壇! W  Q7 j+ x7 n! Q* L
　  
' r: u+ a" }5 v公仔箱論壇花式变化一  
. m3 O0 M$ B1 Q2 q, {1 X1 |公仔箱論壇
3 t; @) p0 m8 S( ]! h+ Ptvb now,tvbnow,bttvb　材料  公仔箱論壇: O. N' n, j; ]% `3 t
　　参须枸杞羊肉汤底、枸杞、羊肉、龙须挂面、芦笋    o: d/ e/ V: Y- M+ M3 C. N4 ^
　　作法  
2 w. W7 q% D) c5.39.217.77　　1 将挂面煮熟，放入冷水中泡过。  ! l5 k. z8 P7 T" o/ B
　　2 将面捞起放入汤底，再加入羊肉、枸杞煮熟，最后放入芦笋煮熟即可食用。　　  
4 G1 O5 l- h, Y3 ^5 a5 Z花式变化二  
! O& `9 N" [# v, f% E. t) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w- R  _5 a  u4 v+ {" x' ~
　材料  
3 D" c( U' F( Xtvb now,tvbnow,bttvb  　参须枸杞羊肉汤底、羊肉、枸杞  tvb now,tvbnow,bttvb7 R1 f4 W1 p0 E% v, N5 `
　　作法  
1 A3 a. r) N; k  S8 {" j. t: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1 将米饭放入汤底煮熟。  公仔箱論壇. d7 {- ^! f' r, F
　　2 再将羊肉及枸杞放入粥中煮熟，待香味溢出即可食用。  
' z$ _1 P2 {. N% s/ ~+ O5.39.217.77公仔箱論壇" s6 i0 d! U; B5 k
  
; L% ^  l* s& x) Q4 y8 X; T1 c: u: l6 _8 r
  
3 [* L/ z. m' W) L9 r; R* p# Q
' [2 E2 [2 \8 T. b: W. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
0 P3 _' m, a. E3 T: k7 S5 L" v淮山枸杞炖乌鸡  
) }/ `+ T& p1 x6 q- Y0 l! W; Q$ u3 I特点 　　滋阴补气，增加活力  * ]" C: a+ {+ e
　　材料  % @$ J" H# z; ~) V0 F9 |2 J
　　乌鸡1只（约500克）、干淮山40克、枸杞20克、姜4片  
/ ]4 N0 Z9 R6 e! ~5.39.217.77　　调味料  
. {* b# _' `9 }) U5 dtvb now,tvbnow,bttvb　　绍兴酒少许、盐适量  0 A/ {; t  Z. g% o$ n6 e
　　作法  * C) e. y0 ^8 C2 d  @
　　1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。  
8 m; q. }9 K' V' S# Z* S9 }" d公仔箱論壇　　2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。  
9 p- @; q( K$ }7 w　　3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。  tvb now,tvbnow,bttvb1 E1 h: ]& M+ \/ g! }1 k
　　功能  
- e8 @5 ^: U+ G  O: F/ I. i2 W% g5.39.217.77　　滋阴补气、增加活力  3 [, J/ r- [% b/ w, Z3 G
　　tips  公仔箱論壇+ B8 x- A- t  ^! P- e1 P
　　向炖盅内加热水的作用是可以帮助食材加快在炖盅内炖煮速度，且这样炖煮出来的汤水及汤料口感会较佳。  : v, O- h9 U$ d5 q( v2 f5 m
　　操作时间164分钟  
* l. e  }) D7 [6 ^- ~& o) R　　泡水20分钟→洗1分钟→氽烫1分钟→炖140分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  tvb now,tvbnow,bttvb% }* b& ?5 y( M" P; n7 C
公仔箱論壇- I* Y' t; b& Z0 E6 B, [
  
; S) W" A3 m- a4 W: _tvb now,tvbnow,bttvb参须红枣炖鲈鱼  公仔箱論壇2 C8 @4 L% {. v* s0 S( q( u& r& v" N
　　特点  
( _" {8 f# ^2 f) o3 l; x! Wtvb now,tvbnow,bttvb　　强身健体，青春活力  公仔箱論壇3 v7 I8 B0 v4 f) w' w2 K  T
　　材料  
( Z$ D1 }. @3 d7 S# ^1 Ctvb now,tvbnow,bttvb　　参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条（约500克）、姜3片、热水2000毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ k& P: `5 W! d+ c; }* N% m" |
　　调味料  
1 f; F9 a! |/ L5 ^: l9 E公仔箱論壇　　米酒30毫升、油2大匙、盐适量  
4 U9 C- r% x' t$ [) |1 U! R: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　作法  tvb now,tvbnow,bttvb+ ?0 e) e! w# A: ]# j: b+ N' w
　　1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。  
; W1 R% j8 M/ X* M# l# J* S公仔箱論壇　　2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。  5.39.217.776 }/ \5 ]8 o% X$ o4 R' W7 G
　　功能  
; ?  P* I, Q% Y% U: ^　　活血、生机、美肤、健体  
% B0 ~  ?9 c' m% U4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tips  tvb now,tvbnow,bttvb( _: R4 p8 W% q' y- f
　　注意煎鱼时火不要太大，最佳的火候为中火，尤其要避免把鱼煎成焦黑状，这样炖出的鱼汤才会香甜爽口（若鱼煎焦了则会有苦味）。  
& S& R; }( h3 T. W" w6 L# U　　操作时间127分钟  5.39.217.77, z2 W2 W6 E# z" e2 S& R6 z$ z2 [
　　洗1分钟→切1分钟→煎3分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
6 ]; S0 u( N  X9 u
9 ^1 Y4 Q& j2 a  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L0 y# u+ s) R0 X- U# U% e/ h
西洋菜排骨汤  
/ [0 O3 Z! I+ e% {　特点  
% {& C) C* Q1 S1 s1 D公仔箱論壇　　提神醒脑，增强活力  
  Q. a; l' S6 w2 F) X' T( ^5.39.217.77　　材料  ' K* \: B# C0 t4 u$ v
　　西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1\2个、姜3片  7 W8 A5 ~2 N8 e; a. z3 O
　　调味料  
1 g" X$ ~) z$ \4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　盐适量  
/ B3 h* g. F# ~7 m- Y! `0 E9 d公仔箱論壇　　作法  5.39.217.77! \0 I+ v  H' P2 `2 u) E
　　1 将西洋菜泡水、洗净。  tvb now,tvbnow,bttvb% D7 V+ z1 V9 \
　　2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。  
8 z. h/ i$ e1 R/ j1 Y8 \0 |% L5.39.217.77　　3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。  5 x. a7 X$ J0 N6 R
　　功能  
( b# w+ z4 j) m  s3 m4 R5.39.217.77　　清热、润肺、养神、养颜美容  公仔箱論壇: H* f% p" y* w9 \8 [
　　tips  
$ M: n$ b0 t  w- h' atvb now,tvbnow,bttvb　　添加罗汉果的目的在于降低人体内的火气。西洋菜因为生长于泥土中，泡水时会有许多寄生虫及脏东西沉淀于水中，为了洗净，最好多清洗几次。  
- e* M" g0 C4 v' o: z  m. z1 s* H公仔箱論壇　　操作时间77分钟  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F) t# ?/ |0 I! d9 v; E( d
　　泡水10分钟→切洗4分钟→氽烫1分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  5.39.217.77- V. m" ~2 s, `3 t8 |- N" o2 {+ u) f
　  tvb now,tvbnow,bttvb& J; j/ c) C& e9 ]
tvb now,tvbnow,bttvb  p# `) S! h% D/ P: ?+ i
  
! ~. x% R5 Z. A: ?* G+ ^7 Dtvb now,tvbnow,bttvb  
8 Z2 p' E# ^, P; P8 \5 U0 n公仔箱論壇蒜头干贝田鸡汤  
( m" x3 e3 @$ o. a! B! n; `* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　特点 　　增强体质，散发光彩  公仔箱論壇$ g6 p& F/ O5 x$ i5 ^3 d$ t# {* k
　　材料  
5 H! O5 J5 `5 z0 `# X5.39.217.77　　田鸡3只、干贝8粒、姜2片、蒜头80克、热水1500毫升  ' c3 J6 r; y5 U6 k5 h( L) ?8 \/ D
　　调味料  ; d, z- I6 g9 x) t# V
　　米酒20毫升、盐2小匙、油适量  % ]8 s+ F* ^8 O# F
　　作法  
; D8 r! H: E" [( [$ U' |tvb now,tvbnow,bttvb　　1 将田鸡氽烫，劳起备用。  5.39.217.77' q" e1 d/ ^, S9 N: b* a7 j$ L0 v( `
　　2 将蒜头去皮，用刀背再捎拍一下。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E) p" _- \0 w) K
　　3 当油热时将蒜头放入锅炸到呈金黄色，待蒜味散出即起锅备用。  5 |* {2 F8 a- g# W/ Q
　　4 别取一锅，注入热水，再放入干贝、田鸡、姜、蒜头、酒，以中火炖2小时，最后起锅前再加上盐调味即可。  5.39.217.77) l/ u8 E1 |' X( h3 V3 Q( b3 `2 g
　　功能  
2 X3 s! Z7 O. Y& B　　美白、祛寒、润肠、增强低抗力  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M1 }4 {( E! L1 L" V7 j1 M
　　tips  
; x/ M% y! D* O5 c$ V) B: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　田鸡的烹煮时间要长一点，等到完全煮熟方可食用。另外，炸蒜头时，注意火不要太猛，因火太大容易使蒜头焦黑变苦。建议以一般的中大火炸至蒜略呈金黄色即可，起锅后蒜头上的热残油会继续加热至蒜呈深金黄色。  公仔箱論壇/ I# r, h6 \4 Z- E) E
　　操作时间125分钟  
4 ^4 q+ e2 C; c" vtvb now,tvbnow,bttvb　　氽烫1分钟→炸2分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B. d- W  ~- {& p- l( z

8 M" G! t5 |3 @/ t# W公仔箱論壇　　花式变化一  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V/ ?/ q. G, ~" |6 L
8 X0 h5 C( K& d5 b

1 `! ~3 V: G) u' B: F% ^3 v+ W' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜头干贝田鸡挂面  3 e" {- e* ?; t4 \4 O* i4 N
　　材料  6 M, x' Q6 _, z* T% E
　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、青菜、挂面  
, Z6 k! ^5 [3 M. l0 A* U( W. n) f　　作法  
1 O. ?$ s) Q% m7 C( i/ e　　1 将挂面煮熟后泡在冷水里增加面条的弹性，捞起备用。  2 I- K- [- p  Z, s& H. Z
　　2 将汤底加热，加入田鸡、挂面、干贝煮熟，最后再加入青菜即可。  ) L0 c- U/ K8 e! L4 M: k
　　花式变化二  tvb now,tvbnow,bttvb/ M! O8 ?" d* M6 f& Q& f

" K. F2 x1 Y7 {& Z7 J' \/ N! M公仔箱論壇蒜头干贝田鸡粥  
: N9 N) k& }. h6 [5 {. {公仔箱論壇　　材料  tvb now,tvbnow,bttvb( l, @0 A' d, ]+ N% o0 ~
　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、香菇  
& y& z' k, M  r3 |# f　　作法  tvb now,tvbnow,bttvb4 F. _/ Z, G6 T8 \
　　1 将用有蒜味的汤底加热，放入米饭煮熟成粥。  
8 S- ?+ f: N) Ftvb now,tvbnow,bttvb　　2 再加入田鸡、干贝、香菇一起熬煮，待粥熟后即可食用。  公仔箱論壇0 s# M" l* e- \& }: t! G1 d
　　花式变化三  
6 Y- A! T" I# z6 i
9 m2 Q, `! L2 D1 v; @蒜头干贝田鸡锅  
9 }# L7 b- v$ l6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料  
7 m% q/ E) Z* F1 P　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、火锅料  
0 T' G* M% _2 a- e- l# B, F8 n公仔箱論壇　　作法  1 I% m/ e  X9 a- w4 g
　　将水加入汤底中煮熟，加入田鸡、干贝调整汤味，待火锅汤底煮开后，再加入个人喜好的火锅料煮熟即可食用。  
$ I* m$ p3 i8 G* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) [# X/ _- }) G6 P) C3 ?+ D6 ~
  
1 d: W- R; Z1 U: ^3 q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 r5 _  N$ c' n% k- K
  5.39.217.77% ?$ f- \  _2 o, U: u
. b$ A% l" D& s4 S4 A
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v& I: r/ v- W( e# C

6 Y% B; {% A$ b8 h: R( B; G& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
( W( h- N) c; ^% v8 @( j# \' X: K鲜人参红枣炖乌鸡  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^( s( R+ I! i! V7 J  T/ k8 `7 x
特点 　　提神醒脑，增强体质  5 h- q9 Y0 |- D8 x! [
　　材料  5 \) m3 H, l; |
　　乌鸡1\2只、人参1支、红枣10粒、姜2片  
3 |6 W& |% m& F, ~5 `! b# p: G( ?5 U& e公仔箱論壇　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p9 ]) h( a6 U; |* ?2 A! ^
　　绍兴酒少许、盐适量  
9 r$ n' g: i1 i" Rtvb now,tvbnow,bttvb　　作法  
2 @' O9 x1 c$ w2 Y( X5.39.217.77　　1 将红枣泡水20分钟后洗净备用。  5.39.217.779 e5 r- l* ]+ ]
　　2 将乌鸡切成块状，氽烫后捞起备用。  5.39.217.77$ T9 J  X- ]8 O5 @. _
　　3 将所有材料放入炖盅肉，再加入绍兴酒及热水，放入蒸笼或锅中炖煮2小时，最后加盐调味即可。  
6 X2 O, }" s$ @' p　　功能  公仔箱論壇' O1 l  [6 W' W8 Y
　　提神、补气、祛寒、增强抵抗力  tvb now,tvbnow,bttvb" c% ~& H9 u! m- v3 `% S
　　tips  8 ]4 |. e% o* u6 m. Z% k
　　绍兴酒有强烈的土味，加入药膳料理中能让药性变得较为温和，且可去除食材中的腥味。  
' ]+ P4 A8 q7 Q+ L9 i- ktvb now,tvbnow,bttvb　　操作时间145分钟  
  [( r2 F7 D2 y5.39.217.77　　泡水20分钟→洗1分钟→切1分钟→氽烫1分钟→炖120分钟→盛碗1分钟  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i+ _/ |  s4 l/ }  K& {5 z+ V

: Y/ Z* q8 Y5 h; _- G* C公仔箱論壇  
# d! V6 }& r& ^( v公仔箱論壇南北杏银耳煲猪腱  
! p+ r6 L" z& F( u  m3 l0 u- x　特点 　　清肠排毒，调养生机  公仔箱論壇5 c% V# L, k, O, ^1 n& n+ x
　　材料  
) B% T  n2 {9 l' o- ?　　猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升  ; b& I7 t; H$ J. U( `
　　调味料  ( y5 n+ U& q6 B& y+ H
　　绍兴酒少许、盐适量  
$ U" O6 Q; l9 a) y+ `公仔箱論壇　　作法  * P- W" v6 B. L% w3 a/ R
　　1 将南北杏用水浸泡20分钟。  
8 S- x, ?8 w3 z# E3 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　2 将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @; g0 f: T# X$ z- H8 ^6 [
　　3 将猪腱切片放入锅中，再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟，待出味后再加入银耳煲30分钟，最后加入盐调味即可。  
+ B) U# T) _6 s. s& h5.39.217.77　　功能  
& |% w. t$ e5 H/ a" Q/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　清热、润肠、改善体质  
6 E. ^" v# X2 A7 C: v. S5.39.217.77　　tips  5.39.217.77" E" P! K  x2 R+ A5 j2 X
　　煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质，一定要捞除，以免影响整体的口感。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n. _' y7 J& }- N4 B2 H
　　操作时间95分钟  5.39.217.77" V2 F- j3 G! W" F7 t( ?7 j9 N. [
　　泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→煲70分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  公仔箱論壇8 ]1 `+ i  P0 `4 _( m

+ D) @2 W. V! I( `5 F. F公仔箱論壇  公仔箱論壇3 |+ l# k) q8 I" ]4 g
花菇炖竹笙  
% L6 {0 T" k- r" b+ D; y5 M6 S　特点 　　美肤健脾，降压强身  公仔箱論壇' n$ b% E7 O( a+ Z- S! J
　　材料  
/ {+ Q. a/ G: L& i7 \: `5 ?: I　　白菜心200克、火腿丁60克、花菇10粒、竹笙80克、热水1200毫升  9 w# ^8 i. [) [# s! \4 R  r( a! p
　　调味料  5.39.217.77/ o1 ^1 h! D; K+ Z( u- g% O
　　盐适量  
  A5 M* y0 i$ A1 C1 X5.39.217.77　　作法  
4 M) v/ S  w: S( g) ntvb now,tvbnow,bttvb　　1 将竹笙、花菇泡水后洗净。  
' H7 W2 y7 `& v% X. V( D　　2 将白菜心洗净。  
5 T4 i* P4 b" p- O- U/ Ctvb now,tvbnow,bttvb　　3 将所有材料放入炖盅内，加入热水、绍兴酒、盐调味，再放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，起锅前加入盐调味即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A8 w& ?- _8 N9 J! N* g5 D( i$ U
　　功能  & J: h# E: y. u2 D5 z
　　美肤、健脾、降血压、调理身体机能、增强抵抗力  
  t- `+ }6 U5 X4 e　　tips  
- s. l$ @% u8 q' D  I  H公仔箱論壇　　火腿主要是帮助提味，让汤更加鲜美，所以加的份量不要太多。  
& z  j* `* i& }" V　　操作时间104分钟  5.39.217.771 m& h) a0 E, E! n' r
　　泡水10分钟→洗2分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
; ^* ?& _# f7 Q. Z7 E
2 s" I( q6 V' Utvb now,tvbnow,bttvb　　花式变化一  公仔箱論壇& z: z8 y% K& l) w2 _0 x

9 w6 I& b. U( @6 ^3 s, utvb now,tvbnow,bttvb　　材料  
- c0 d) A8 l: ?; N　　花菇炖竹笙汤底、香菇、竹笙、鸡蛋面  tvb now,tvbnow,bttvb; ^% w* z! |3 V( M9 r" O. E
　　作法  tvb now,tvbnow,bttvb9 `& W8 {; \& c* W" G8 M
　　先将汤底加热，加入鸡蛋面，再放入香菇、竹笙煮熟即可。  tvb now,tvbnow,bttvb* C8 v6 o. o$ l5 a, q
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　　花式变化二  
' P. t: C) E- f% m/ }6 e, L公仔箱論壇
6 c) v& L( f7 S7 O! N5 E　　材料  tvb now,tvbnow,bttvb, a2 X: A' g1 j4 n# U/ ~1 j
　　花菇炖竹笙汤底、米饭、香菇、竹笙、火腿  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S2 A. W: f; F+ U7 W8 h, Q
　　作法  
8 u2 X9 c( M. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　将米饭放入汤底中熬煮成粥，再放入香菇，竹笙及火腿粒，煮熟即可。  
/ [, O; a$ {: Z; E9 |" f+ k$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
) N$ O! T* H+ y! ~公仔箱論壇  
+ d# I# _% ]" _4 O) h5 ], }, q  w' L$ c4 D0 p; p" j1 S# e
  tvb now,tvbnow,bttvb1 ?# b4 ?8 K' l0 Z3 S* }4 [
5.39.217.77/ A% E4 L9 s+ W& V3 _$ u
  
+ H5 y0 n: k/ ^; @; n! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果雪梨煲排骨  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p3 z6 U  ?) M& W6 K
　特点  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c+ C8 j5 n, L7 x" U5 N: `% {! W4 o
　　活化肌肤，窈窕纤体  
0 i1 X- ]% Q+ Q  Z0 T' J) b6 I8 L* p公仔箱論壇　　材料  5.39.217.778 j$ ^0 {5 s- J0 n( C2 R. D5 D
　　排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升  
% Z7 K) M4 `% x: ^0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料  
5 t, N6 Q' ^6 o  |公仔箱論壇　　盐适量  
  T6 I% s! Q2 {' Z8 btvb now,tvbnow,bttvb　　作法  
6 u2 o# T+ [, r3 q0 P* Y! Etvb now,tvbnow,bttvb　　1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。  
2 I: K0 k5 E2 y" o7 n! ?公仔箱論壇　　2 将排骨洗净后切块备用。  公仔箱論壇' W6 b: f( t; c7 G7 z
　　3 将南北杏、红枣泡水清洗。  
- S4 Q) x0 s: H) V" c　　4 将排骨氽烫后捞起备用。  tvb now,tvbnow,bttvb8 u- y9 ~- M; F4 D' ^
　　5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中，以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。  6 T5 m) \5 ?# B; f, x" U
　　功能  tvb now,tvbnow,bttvb& m4 t; o& Q/ l% T
　　滋润养颜、生津健脾、祛寒解郁  公仔箱論壇) C" h/ G) c# h1 O
　　tips  5.39.217.777 J/ ?& }, w. Z8 v
　　姜使用时不要去皮，尤其是老姜的皮具有多种功效，除了祛寒、健胃、消炎外，还能治感冒、中暑、胃病等疾病，姜可谓全身都是宝。  
' S  E- o% }# V　　操作时间87分钟  
! [$ a6 I( O# V% dtvb now,tvbnow,bttvb　　泡水1分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮80分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
. [: p, _2 ~1 M2 w6 I. s6 J　  
" A3 j' S+ M9 S0 A4 Q( qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 ?5 P- f2 q7 U2 x" P# h
  公仔箱論壇4 k& D* v! m, w) }* E
萝卜甘蔗马蹄汤  tvb now,tvbnow,bttvb4 _* c0 D5 X5 d/ d3 O# I$ U
　材料  tvb now,tvbnow,bttvb/ I1 k6 ?6 H# O
　　马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克  
& j* d) G( V5 x! N; Utvb now,tvbnow,bttvb　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F) O2 ^* x" ?3 [2 c. ]( Y% v, I7 z
　　冰糖适量  & m$ J2 H+ }8 G  \& @3 H/ n
　　作法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |9 X$ g% c0 B" M: w) c
　　1 将甘蔗切成10厘米（1厘米＝0.01米）一段，再从中间切成4块（对切再对切）。  
, [4 Q5 n/ ^) _2 e' V) j　　2 将马蹄洗净，直接拍碎。  
5 A; I2 G- s9 w7 q3 a( B6 C　　3 将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。  公仔箱論壇) \$ Q% `+ G# d  Y
　　4 接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。  5.39.217.773 {  |' c- B+ [6 j& R' d
　　功能  公仔箱論壇- J& A: `. a0 G" Y3 \# s
　　活络气血、清热降火、治便秘、纤体  
" {# u# A3 S# N! B* T5.39.217.77　　tips  * ?1 R) F* a8 A; o0 U1 t
　　甘蔗以刀背拍开，这样可增加汤的甘甜度，甘蔗去皮或不去皆可。甘蔗含有铁质，多喝此汤可以补充人体的铁质。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u4 a% ~! A9 s8 o
　　操作时间68分钟  
" [& S' Y! Y6 |( |3 c- S( c! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　洗1分钟→切5分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
) f) G( K; u! I1 S公仔箱論壇　  
& g& ^- M$ h- _1 |) M& n( d9 }/ N5.39.217.77
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小家清补凉

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發表於 2009-3-1 03:17 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
公仔箱論壇) {  P% |  m* `
竹笙鲍鱼炖鸡汤  
7 W; F/ X" c- P0 L5.39.217.77$ q5 x# q, n' b# ]
特点  
; m# U$ {6 O% g& m0 I. ?# o. b0 n- d5.39.217.77　　活化肌肤，补充营养  
4 ^4 x9 r+ \1 E% M1 n! r　　材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F$ }5 ?7 g' y: {9 w* B
　　活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升  
& W9 U; K1 r! q# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料  公仔箱論壇# N. z% B/ D, ^2 K7 u- ?
　　绍兴酒少许、盐适量  公仔箱論壇) G% ^/ }3 d: x8 f2 D
　　作法  8 x3 s6 ]$ I1 ~) K' f
　　1 将竹笙泡水30分钟。  tvb now,tvbnow,bttvb8 e2 A/ }7 w/ P6 W' X  d
　　2 将鲍鱼洗净后备用。  5.39.217.77) |8 Z  Z% [& ~) a: U
　　3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。  5.39.217.77. w% U) U1 y% l8 T, g% j/ e( W3 g- B
　　4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。  公仔箱論壇+ _" B5 _' l% t$ ~  A9 G
　　功能  
6 p# h' P# ?5 b& a公仔箱論壇　　丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤  5.39.217.77" @5 {1 \0 c  i
　　tips  
9 h! S# P# f9 ~! P4 Q& b4 m　　处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。  5.39.217.77; \& M& A0 n, X  g' H
　　操作时间175分钟  
9 x  H0 J! H$ {  y7 F' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
2 q1 K2 D% h9 p; s6 B, \0 {tvb now,tvbnow,bttvb
. {7 b( T, c  _! M  w) S0 Y5.39.217.77  tvb now,tvbnow,bttvb4 z" o, M% c8 d! r6 ?1 J; h; e
红枣腩排炖乌鸡  
- U4 y4 R; @% v6 j+ c8 F- ^0 t; V1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点 　　益气活血，养颜润肤  + [$ ]9 c1 `$ ]$ V' `; ^) k) h6 q
　　材料  
1 Q5 x2 l1 v5 m- _0 @# }% e9 Y; Mtvb now,tvbnow,bttvb　　排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片  9 W% d0 ]* \0 L  E3 r
　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }# x- k2 l- }6 s( I
　　绍兴酒少许、盐适量  公仔箱論壇: r! l: U. h! O- A, u9 C
　　作法  
# Z' c' G" _9 D3 N) k3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。  
* r/ k  c+ U! w# S0 F" E3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2 将红枣泡水20分钟备用。  
9 u2 l2 o( C3 v* H$ M　　3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d3 k: C1 }3 g4 V$ c6 G" G; V) H
　　功能  
/ V8 l" n$ V$ J7 Q　　补血、健皮、调养生机  4 ?- }- v" K2 I, H, Q
　　操作时间160分钟  
: G8 H, O. w; C& d8 H# I　　泡水20分钟→洗2分钟→切6分钟→氽烫10分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
6 t/ j4 w2 J. z3 h8 R0 R( a
1 L4 b1 y0 K) H: H# o1 d; m  r  公仔箱論壇) t  k8 y. e% T
莲藕排骨汤  tvb now,tvbnow,bttvb  p# |  f- h2 s0 ^4 C+ v
　特点 　　养颜抗老，活血润肤  & ]1 r0 j: O$ e% E2 ^
　　材料  tvb now,tvbnow,bttvb+ ]  O0 D1 S- U4 |+ }7 q. q' @
　　莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升  
0 V. n& Q- ~& I) A; R3 }9 M$ gtvb now,tvbnow,bttvb　　调味料  公仔箱論壇! L. v2 E) R# m: D5 N
　　盐适量  
0 g0 t* {& u& H　　作法  公仔箱論壇$ }. w& P* ^+ S/ V: c
　　1 将章鱼干先泡温水20分钟。  公仔箱論壇3 i- _9 Z9 A, ^7 I; {! d
　　2 将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。  5.39.217.774 Z+ r! G& k# s3 {7 e! m
　　3 将排骨氽烫后备用。  
' b5 g- q- l" H, A6 X2 {公仔箱論壇　　4 将所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V" i6 {9 m& B. {: `! ^% y
　　功能  
( L8 `/ N. e3 F6 w/ W& ^5.39.217.77　　活血、促进新陈代谢  tvb now,tvbnow,bttvb7 F6 S4 S# J1 `& Q/ d
　　tips  5 A* b0 d8 Q7 U3 w: R
　　以刀背拍打莲藕的目的，是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水，若是煮到水量过少非得加水时，则可添加热水，以节省烹调时间。  
$ P; `: K8 B7 u4 r- V. o& S8 D　　操作时间116分钟  
  P( F/ r3 Y3 n/ ^/ Y5 Wtvb now,tvbnow,bttvb　　泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  公仔箱論壇% B8 H$ ~+ `. Q! F  m7 K/ v9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s& x2 c$ p0 y% @
  
5 F/ M% L8 k+ Z  c香菜皮蛋鱼片汤  tvb now,tvbnow,bttvb! O% t* G6 C% l- y1 ?
　特点 　　清热解毒，润泽美肤  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J4 n5 s! l1 V5 V7 T2 B
　　材料  
6 p1 O! ~5 m2 ~# }$ e% e) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克  3 g6 V) r" _1 c5 o# [9 A8 ^: A
　　调味料  5.39.217.77* d+ _1 s/ @5 t9 q3 V2 S
　　盐适量  5.39.217.77  a4 q: s  H; k- c% I& j
　　作法  tvb now,tvbnow,bttvb( p) ~$ A' k( f/ u) J' G# k7 O4 @
　　1 将香菜泡水洗净。  
$ {' c0 y3 X" g$ G　　2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。  tvb now,tvbnow,bttvb  N: p4 _' k( R1 V& s; y$ Y
　　3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。  
+ \# B; I! i$ r9 t" w　　4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。  
5 M' _' ]+ |  ?0 ltvb now,tvbnow,bttvb　　功能  
; _+ @  ~9 u' K* r' i　　清润、清热、降火、消除疲劳  
" L4 ?0 H0 b" O公仔箱論壇　　tips  
) @8 j5 T7 x" C" I" S8 T! a) A5.39.217.77　　香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘（碗），当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。  
0 X+ I% Z- J  d, W2 {7 p! V公仔箱論壇　　操作时间23分钟  & W' ~6 a3 ~# P  {1 Y* M7 v
　　泡水2分钟→洗3分钟→切1分钟→煮15分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
9 V* U: O, I, C, Y1 M4 ^公仔箱論壇
4 q( s' Y  k0 U' _2 d8 i公仔箱論壇花式变化一  
! w0 M- w9 A4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f0 S" h+ [' h  r/ M9 a* j5.39.217.77　材料  公仔箱論壇6 `5 L* i5 a. }3 {; K9 F2 }
　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米粉、皮蛋  
4 G7 g& ]* m% |公仔箱論壇　　作法  
) j1 t. C) q  K! B　　将汤底加热煮沸，加入米粉煮熟，再放入鱼片，最后加入皮蛋即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V' C8 N% c) d1 c% A
　　花式变化二  
8 Z' O6 _9 m+ K+ x, U6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
2 b) f7 r  K6 e4 O, b' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　材料  tvb now,tvbnow,bttvb2 B( ^' P/ j! C* f( @0 y6 P6 m- h
　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米饭  
5 ~) ~9 e: Y, T% M公仔箱論壇　　作法  % Q! j" R7 L+ h( `# f# ]' x: ?
　　将米饭放入汤底中熬煮成粥，再加上鱼片煮熟，最后加上皮蛋即可。  
2 z; _3 K4 S+ e, |公仔箱論壇　　花式变化三  1 s. j/ f; L/ m0 X5 F+ M, G
tvb now,tvbnow,bttvb) e) s9 ?- l0 P& g/ A
材料  
: r( T# `6 o4 _- c9 p　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、火锅料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F: U% z9 m- g3 ?% i8 M
　　作法  tvb now,tvbnow,bttvb4 @% T7 q1 @8 N% }
　　将水加入汤底中煮沸，再加入鱼片提味，然后逐一放入火锅料即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t3 g4 Z- @* S3 ^. t' ~
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据了解“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理，原本叫做“OMELET”的外来语，经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。  5.39.217.77( z' O% j- t9 A3 z! b# f1 N! u- G% H
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材料：蛋1个；炒饭6两  
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　　 调料：太白粉1/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙  : V1 c6 L+ ^8 \# A$ s2 f& E
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　　 做法：  5.39.217.77, Z6 Z5 |1 c3 Q" j7 [2 @
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1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。  
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　　 2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^+ H( g2 D5 f$ }3 d
　　  
$ V9 W- f. i! j; f' M　　 3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。  
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　　 另类做法：  tvb now,tvbnow,bttvb( p4 p- I& }( e  b3 ?
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　　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h, T8 Q$ C3 ]. B
　　 材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗  
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　　 做法：  
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" D. I7 m! B6 o1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。  
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　　 2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- f: }; f! R& [- ~- B5 _
　　  5.39.217.77$ f6 J$ C7 J/ B# h+ L/ W' \
　　 3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。  
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6 H, J( j5 b8 e# Etvb now,tvbnow,bttvb　　 4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。  7 h1 _9 i0 n8 Q  }7 ~& t# a
　　  5.39.217.77) h& w, q  d) }, ]
　　 5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。  % H0 O/ y( D; p. a) A0 W: e
　　  
* s5 _0 }" s, I; x* C& u　　 6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。  公仔箱論壇- |" n+ R  m% J) P- \
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　　 7. 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。  0 f  _; L. J- C
　　  
% M8 q" h+ h9 l; a8 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　 咖哩鸡蛋包饭  
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9 z; V" C, J; ]; G5.39.217.77材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡柳；特制咖哩酱；红萝卜块；洋菇；青豆仁。  5.39.217.77/ j) P* o' ?9 W( V: N6 ^
　　  
; s* T8 e- E6 F& U) a& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 做法：  
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　　 1. 将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。  
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　　 2. 热油锅，将作法1的鸡柳以大火煎熟。  
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* X. E; D0 r4 J0 ^) o公仔箱論壇　　 3. 接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。  
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　　 4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡酱汁，最后点缀上青豆仁即可。  
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- r. G/ P" r  U' Y0 j9 \9 B5.39.217.77　　XO酱烧干贝虾仁蛋包饭  
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: b4 F* G2 L. K- Y# W2 R6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
- L  D/ l; Q2 C. |0 Y6 b! f9 b9 A; [9 |tvb now,tvbnow,bttvb材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。  
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　　 做法：  
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4 `* |; v/ c9 C" W' }7 X2 i" q　　 1. 热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。  tvb now,tvbnow,bttvb. ^0 |* d$ b/ ~1 `" T5 |
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　　 2. 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。  5.39.217.77# D' K: |8 F% I5 F
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　　 3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。  
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* t& F5 G0 U7 \( v: Y3 w/ {公仔箱論壇　　 备注：材料中的蛋皮作法请参考创意蛋包饭步骤图。  
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5 Z, q$ N. C3 g' d; b: j　　 胡桃木猪肋排蛋包饭  
0 g6 J9 E/ \1 W4 N9 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% h. O; s6 P. M7 U+ R8 z1 @6 U
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材料：特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁  
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　　 做法：  ' H  K9 p( L( {" k7 M
　　  
9 ^3 h6 A4 c' t/ W6 M" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 1. 猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。  
# t) v' P0 p* Z# b% A8 X) gtvb now,tvbnow,bttvb　　  tvb now,tvbnow,bttvb, n/ W( ]5 n9 v: Z# S7 l; ^
　　 2. 将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。  
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　　 3. 接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。  * R6 @" K5 K7 z2 Y7 b0 Z  W' L6 u1 j' {
　　  
% [# Q6 P/ K0 e, {: R公仔箱論壇　　 4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \2 A$ a5 P4 n
　　  
" R: i" l; P) E$ w) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即可。  " q, Z% Q8 s4 b( X/ a3 S8 G1 K$ P
　　  
9 \# D* L" V. F7 [& O/ o  Stvb now,tvbnow,bttvb　　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }# Y, S' d- ~
　　 烧烤鸡排蛋包饭  
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0 w, |" {9 y  P翠玉白菜  
4 s! c2 r0 T* \; a: ?! }" W+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材    料：白菜(取叶片大的较佳)  
! v0 ?- E" h8 Q5 @; X9 e馅    料：猪肉馅、虾(剁泥)、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、马蹄。  
3 h# J0 `$ C0 E8 K3 C7 @0 ltvb now,tvbnow,bttvb馅调味料：少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐。  
$ ?- b) A  ?$ ^tvb now,tvbnow,bttvb酱汁用料：太白粉(勾芡用)、盐、香油。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @. j5 A: u* C% Y9 W
制作过程：  
: }! O. O2 [3 _' a% r; e( ^7 Etvb now,tvbnow,bttvb      先把白菜整片放入锅中烫软后取出过冷水  
( |9 O3 \1 @! |2 X9 |4 w, K% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      把白菜整个型，太长或不规则处稍稍修一下，尤其是茎的地方很厚，要把它用刀片起一些，整好型备用  
& n) w! S' N  t公仔箱論壇      把猪肉馅、虾泥、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐混合搅拌  
- b8 ]5 n6 j! M+ q5.39.217.77      取一片白菜叶，上面放适量的馅料。白菜叶包住馅料，包的时候要包紧、包扎实  
6 r4 G9 H% l) W9 q1 Btvb now,tvbnow,bttvb      白菜叶卷过一圈时，把左右两边往里折，末端抹上面糊封口  
. X- V7 U8 A9 m& u! W& x2 b5.39.217.77      最后整齐的卷起来，放入锅中大火蒸10-15分钟 蒸好的白菜卷底部会有汤汁，把汤汁取出放入另一锅中把汤 汁烧开，盐调味，加入太白粉水勾薄芡，起锅时滴入几滴香油增加香气  
/ g% R9 i; S3 T4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      将刚刚勾好芡的酱油汁淋在白菜卷上即可  公仔箱論壇/ v1 i" r* |: |# Z' B) H
特色：这道菜非常清淡爽口、热量低、食材又健康、所以很适合减肥的美眉们享用哦。  
+ n3 G8 O; r2 {3 Htvb now,tvbnow,bttvb韭黄牛肉片  tvb now,tvbnow,bttvb5 |9 G/ ?5 K5 w/ Q

$ L5 m1 A8 k( D" f1 W3 Ctvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.776 u3 |4 N7 }5 F! q8 g
主料：牛肉(菲利150g)、韭黄(50g)；  
2 m" u9 S' `* t% y% wtvb now,tvbnow,bttvb　　调料：精制油、小苏打粉、生粉、胡椒粉、老抽酱油、盐；  
( J8 }+ l" u0 l3 p/ _& {tvb now,tvbnow,bttvb　　厨具：平底不沾锅；  
7 R7 z* a. q; j6 r( ltvb now,tvbnow,bttvb　　做法 ：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g; F0 O$ H0 ]( `7 W
　　1. 洗净韭黄，切成4公分长段，待用；  & R$ ~5 M7 o5 ]+ g
　　2. 洗净牛肉，切成薄片，加精制油一条羹，加小苏打粉少许(约两粒黄豆大)，拌韵，放冷藏室1-2小时；  
6 @; c3 h8 c7 y# b; _1 ~5.39.217.77　　3. 开炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵；  9 b& ^2 {  O' R  r5 u( B2 D# W
　　4. 热锅下油，(双排小火)二成热放入牛肉翻炒，至牛肉变色(约3-4分钟)，放入韭黄，改大火，翻炒1分钟起锅，装盘。  
7 d* W+ ~, ^: N* A9 o$ _$ l) I3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　注：小苏打粉在西药房有卖的  
) B& ]. n/ r0 F& M酒醉排骨  5.39.217.778 [) D% L# Q' C1 l. E: e1 L- L
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用料：腌排或肉排600克，酒3汤匙（以绍酒较好，喜欢酒味浓的，可以酌量加多些酒）。  
5 V5 o: Z5 m; u, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味：姜2片，葱2条，粗盐2茶匙，，鱼露21/2汤匙，糖1茶匙，外国醋1茶醋，酒2汤匙，水4杯。  tvb now,tvbnow,bttvb% H9 [! {8 L/ w
做法：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 T4 j/ T8 o4 r# ^
1、排骨切成2或3大块，只要能放入锅内便可。  ! W1 d( S* i. |8 T! l8 g
2、排骨放入滚水中煮7分钟，取起洗净。  
6 o9 t" H3 r; m( `9 L# |% [3、把调味放入锅内煮滚，下排骨煮滚后，用慢火煮腍，约需40分钟。筷子可以插入排骨肉的部分便够。取起排骨，切件放入大汤碗内。  
* S1 F* h8 M0 ?0 e4、取起汤内的姜、葱不要，把汤面的肥油除去，加工厂入3汤匙酒在汤内煮滚，立即倒入盛排骨的汤碗内，盖上盖，最少浸2小时浸6小时更好。冷后放入冰箱，冷热  tvb now,tvbnow,bttvb# a7 y7 h8 w% ^" [# ^) m/ R* s& {
椒盐排骨  ( o  l: L" }' f0 E2 r4 `# J; Q( l* X) J- l
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主料：猪的肋骨大概在5厘米长左右  tvb now,tvbnow,bttvb4 _) w" b( z) U8 A. b# b+ R
配料：葱结、葱、姜、红椒末、青椒末和适量的洋葱末、鸡蛋  5.39.217.77$ V, p3 U, h6 |2 f, B
排骨的营养成份：  
3 W) Z1 y- p+ y- L1 H公仔箱論壇每100克排骨中含热能1000千焦、蛋白质17.4克、脂肪18.8克、钾272毫克、钠39毫克、钙4毫克、磷79毫克  4 y' {9 R9 y/ q
做法：1.猪的排骨切成寸长小段，将它进行腌渍入味，  
) M$ X) L& I; P1 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀  
) Z! n4 B( Y# ^/ R% V公仔箱論壇3.将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中，炸至起酥，把油空出，就炸制成熟了。  tvb now,tvbnow,bttvb: g: T4 y2 x( A2 ]* k
4.加入切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后那么这道菜肴就算做好了。  * Y8 n7 @  j- r! d# Q7 T& Q% \
白果炒鸡丁  
9 D  C/ {# I# @2 xtvb now,tvbnow,bttvb原料：1、鸡腿肉5两，切丁。  公仔箱論壇1 H, B$ H$ ]) O. t3 o
2、白果2两。  公仔箱論壇3 i/ x8 d  |- _
3、青、红椒各半个，切粗粒。  
: n5 V' i( H6 U7 h" J1 Utvb now,tvbnow,bttvb4、香油1咖啡匙。  
5 T2 @5 `, E$ _. O* @  F7 D3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、葱2棵，切段。  5.39.217.77# k+ e( C2 b4 B) I+ O
6、白糖1咖啡匙。  
2 U0 X+ l7 a/ n& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、料酒1大匙。  
  G5 G; L  ~! P* G8、盐、味精适量。  
9 W0 _5 f; I1 h! O/ J公仔箱論壇9、淀粉2大匙，加水调成芡汁。  
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( @6 m) _- A4 x; O( Z  
, A$ _* z! \  C6 ~% P6 |; K7 m做法：1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。  tvb now,tvbnow,bttvb3 F# @: F4 X% B& I

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2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。  tvb now,tvbnow,bttvb" U# E" G% i% N
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3、锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。  
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) y+ I7 n6 {# M$ Z( o5.39.217.77  
) F: ]. W1 G6 Y" m4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。  
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" q4 ]' Y( Q% P) {tvb now,tvbnow,bttvb  
" @% I4 Z& |+ `. F. ?5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。  5.39.217.772 _6 @# z7 Q' x8 Y! O0 }' c" {% }; S# Z
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& I( i) r' I2 [1 z5 I公仔箱論壇6、铲匀后起锅装盘即成。  
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LittleETMan

見習忍者

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發表於 2009-4-3 02:31 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
嘩~~正呀~~好多款呀~
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jesses1214

見習忍者

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發表於 2009-5-3 06:50 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thank you !!!!
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