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小家清补凉

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發表於 2009-3-1 03:17 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 不要流口水哦……(62P)

1、鼓汁排骨  
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+ z7 {1 e( m4 e0 r公仔箱論壇$ Q! G0 H% X7 q
  
3 A- x, o- i* Z# L; |5.39.217.77
: `- T1 F0 \7 I3 U8 Y公仔箱論壇材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  
4 m- A% R9 ?1 W3 W% Y/ c: w公仔箱論壇做法:  5.39.217.77; {$ t, [1 W8 ?! @4 |  M) Z
1、将排骨切成小块，飞水；  & J, `# L% D! L3 ]
2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；  
( u0 S" W) [  ^) q' ?; s2 \0 @# ntvb now,tvbnow,bttvb3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟；  5.39.217.777 u( j3 X3 t. U# y
4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。  : U2 F2 ^, D5 C5 V/ J  w
嘻嘻，大家看到照片中的姜鼓没有切碎，那是为了拍PP好看特地留着的~~~要切碎了大家就看不出来是姜鼓了哦，呵呵  5.39.217.77- y4 X( q" p# V5 w9 {+ q0 r" g
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2、黄豆焖排骨  公仔箱論壇* p& r$ f2 v# u1 s$ m+ H
公仔箱論壇0 E" D6 ^/ _" s% H8 i, e4 c; I' H2 C
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材料：肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐  
6 T9 a7 D# h+ n# X' {9 n5.39.217.77做法:  tvb now,tvbnow,bttvb" n  g/ T: M9 [+ B2 s
1、黄豆洗干净，加少许酱油，放压力锅煮20分钟；  
2 z& E7 g' S$ m; P+ t. \2、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  
$ ?6 E4 `0 h- j3 ]' d7 f1 I8 F6 V3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖；  
6 r( H* p. T9 I% x! A/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味就可以了。  
! K# S8 E+ I: ]6 M9 t4 ^1 N  Ttvb now,tvbnow,bttvb排骨融合了黄豆淡淡的豆香，吃起来感觉很清爽。  . o! r; }  O# j, Q- f( }
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: v1 D9 }$ I# V2 @& |公仔箱論壇3、陈皮小排骨  
! ~9 R6 E2 i! ~0 N+ |8 s% f公仔箱論壇
7 T8 t9 [" Y2 Z. v* P1 `  2 o: }' a! Y- j$ L7 P
材料：肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油  
4 h: A# `8 c2 a/ f; j- N2 V做法：  
. B# }' y  p8 |  |( Q* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将陈皮泡水10分钟；  
4 L9 m9 k6 }- t' o/ s: U- K/ O& B: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将肋排切成小块，飞水；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b, a& _. Q5 D  p1 n+ E& S* C' r
3、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时；  9 `) \- B' j' S
4、用中火炸至金黄色起锅，沥油就可以吃了。  
: T' z& j( h/ R% [+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈皮甘甜芳香的味道渗入肉里，吃完之后都齿颊留香哦～～～  
) A1 k. M& V4 P& C( `) D* f8 J5 ftvb now,tvbnow,bttvb———————————————————————————————————————  tvb now,tvbnow,bttvb5 ~# b8 @  R; O6 G/ b: ?/ K) K
4、南瓜排骨盅  5.39.217.77, i: z+ l% f" h; }2 q3 d6 \5 R

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& G3 l+ D: R& @/ ]: I$ ?( @5 E8 Z  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肋排半斤、小南瓜一只、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油  
6 D0 R, U8 H" q3 a做法:  
1 _1 R  o. S& X* I8 z& r" ntvb now,tvbnow,bttvb1、将排骨切成小块，飞水；  
0 ]- q7 e6 S4 i" X6 ]& h* T0 y0 n公仔箱論壇2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；  
7 F4 f& z- U! B" e# i2 g3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油一起腌制15分钟；  
% w( ?  Q& r8 ?8 F7 t4、将南瓜在1/5处切开，挖走里面的瓜囊和瓜籽，瓜肉用匙羹挖下来，将小南瓜挖成中空状；  
5 W8 K& ]2 Q: }$ ?8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、待水开后，将小南瓜连同挖出来的瓜肉先蒸20分钟；  
1 r4 b, e/ U! |3 E: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、将腌制好的排骨和酱汁放入小南瓜内，和里面的南瓜肉稍微搅拌均匀，蒸20分钟即可。  5.39.217.77! R5 P3 \1 X6 t% ?3 X3 I
南瓜肉和排骨已经完全融合在一起，浓浓的南瓜香味，胃口大开~~~  + ?+ U6 `3 H7 [) A4 w: B
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) y, H5 _4 n7 h9 q4 S' P5.39.217.775、蒜香骨  tvb now,tvbnow,bttvb, c' ~$ s* Y* K% E; F: h

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+ |9 Y' Z: [: ?2 t# T) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肋排半斤、蒜子二两、鸡蛋一只、生粉、生姜、酱油、花生油  5.39.217.77, D* z* t! y2 M
做法:  
& }1 h  f4 }: i1 `5.39.217.771、肋排洗干净后，飞水；  5.39.217.77+ a$ j% H/ D4 K% N
2、将蒜子剁碎，加少许盐和排骨一起腌制20分钟；    n4 p4 X- i3 E( {
3、两茶匙生粉，取鸡蛋清，加4茶匙的水和排骨一起拌匀；  
6 L6 t" {" f# r" M' s# s9 Z, S4、将油锅烧热，放入排骨；  
+ b: R3 I3 y9 {5、看见排骨的肉收缩，骨头明显伸出时，排骨就熟了，如果想颜色酥黄漂亮些，就稍微再炸一会起锅即可。  
6 \+ Y- _/ J" M. n" T蒜香骨还是不要炸得太过火的比较好，虽然炸得金黄金黄的好像很好看，但是一来不是很健康，二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦，肉里没有带蒜味的肉汁，口感就差远了咯  ! o# T& c2 T' w8 ~
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# g! {% l/ q5 ~1 H! Q. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、粉蒸骨  
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8 ?- }$ z6 l' O4 J* @: {6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇. s% C- r& \3 w  ^
材料：肋排半斤、蒸肉粉1碗、豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、生姜、蒜子、酱油、盐  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c( l3 S$ V( V, Y; V" _
做法:  ) X5 f9 H' P! T
1、将排骨切小块，飞水；  tvb now,tvbnow,bttvb2 }: g. d/ G' i# @
2、将生姜切丝、蒜子切碎后、加入豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、少许酱油、盐、蒸肉粉和排骨一起拌匀，腌制15分钟；  tvb now,tvbnow,bttvb6 D/ c3 Q6 t% u) r
3、腌好后放入高压锅压15分钟，或者清蒸30～40分钟。  5.39.217.77+ Q5 t9 v& P  W7 ]  ]2 n
如果能放到竹筒里清蒸，或者用新鲜荷叶包起来蒸，那更好，竹香味或者荷叶的香味都能为粉蒸骨更添口感。  
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7 V" p8 p2 v/ L$ ftvb now,tvbnow,bttvb7、农家小炒骨  
3 F* s( f  Y- M/ S% s5.39.217.77
1 z1 I# o. E# O! t" d5.39.217.77  $ T$ x: F, ^1 l8 j$ r
材料：肋排半斤、沙姜、生姜、蒜子、青辣椒、酱油、花生油  
+ {9 f* `- {9 E5.39.217.77做法:  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^) b/ B/ A  `. {$ m
1、将排骨切成2cm长的小段，飞水；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q' }+ c. b/ L
2、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；  
) g/ X" N/ U! n' A: }# O6 }) l7 X! N3、加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分钟；  
' n, C( y3 R8 {/ d- ?8 Y* i" u4、放入切碎的沙姜，少许盐再炒5分钟起锅即可。  5.39.217.77, L; X& H& G: d! V
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8、香烤排骨  
7 |$ p4 F; ~! ^5.39.217.77& |/ D; L2 I! P5 x
  
9 o6 l% `$ H7 D- S( b$ O% c材料：肋排约八两，沙姜、草果、蒜子、生姜、酱油  
* Q9 \& ^* h0 ^! a( `' Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：  0 @: O: m6 ?5 ]9 E+ X9 f3 O3 \' h
1、将排骨洗净飞水；  
8 X9 k; h" x7 w- Y, E2 _公仔箱論壇2、沙姜、蒜子、生姜切碎，草果拍开，加入酱油和排骨一起腌制20分钟；  
6 R3 M- g+ W; c) n$ f% w5.39.217.773、预热烤箱到200度，排骨有肉的那一面淹没在调料里，烤10分钟；  . R1 {8 R5 N* I! |( u/ c
4、翻转排骨，烤有肉的那一面，烤箱温度调为180度，烤10分钟即可。  
3 W8 X- Q0 z5 g$ ?$ g/ H) O! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。———————————————————————————————————————  5.39.217.77& q3 n" L: p2 j( ~3 l. R. u
9、苦瓜醸排骨  公仔箱論壇$ G. B% d( h3 _8 R6 a& Z0 b

8 Z6 {! U0 Z, f( b5 l, Q  c2 s公仔箱論壇  
% L7 ~( W+ D1 w+ G8 h) I材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐  
$ c/ h6 |7 c8 i8 `" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:  
3 M, S: _  R- a- K  H; `* y: }tvb now,tvbnow,bttvb1、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  
% _! A# C  e* A* u: S& Y. `5 x2、苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊；  tvb now,tvbnow,bttvb7 Z% F* f  O$ O
3、将排骨加盐、酱油、生姜切丝、蒜蓉一起腌15分钟；  ; H6 r! m, z$ P6 o
4、煮一锅水后，放少许盐，放入苦瓜煮5分钟后捞起；  
0 t2 f# N1 b9 K+ j5.39.217.775、将排骨醸入苦瓜内，大火清蒸20分钟即可。  5.39.217.77$ ~, b2 c; \, Q7 L; p* D  d8 d
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10、苦瓜炒排骨  公仔箱論壇9 k* Y4 y+ F6 S/ l1 T* _  a
tvb now,tvbnow,bttvb) M) X( S; B- Q, M" U0 L
  公仔箱論壇' e. T# b+ \/ ?
材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }4 `4 U/ ]9 u9 A7 a. T
做法:  
8 C& q: v( e, k' H) E( R3 B% t1、将排骨切成小块，飞水；  5.39.217.777 |% z9 Z" X  f
2、将苦瓜切成小块，用盐揉搓（这样可去苦味）后，再用清水洗净；  
" A' X8 ?1 G& e* v$ [  P( M  Ztvb now,tvbnow,bttvb3、用少许油炒热锅，放入生姜、蒜，放入排骨爆炒3分钟；  
, b. l8 ]. v: b, N8 ?) }公仔箱論壇4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后，小火焖10分钟；  - B7 T  F7 n9 m. ?; p% }+ W  G
5、放少许盐，起锅即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w/ L* g; v4 E2 q
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$ B/ i" ]# f7 h: s$ E8 c; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、糖醋菠萝骨  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {' H' f; u* D( C( Y

3 ?4 r& \3 L; v2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
2 A+ a7 a( S( z' }" B' g  v4 T0 a. Otvb now,tvbnow,bttvb材料：肋排半斤、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、红糖1两、米醋2汤匙、干生粉1汤匙、生姜  
& [% J/ }) d; l* \5.39.217.77做法:  3 n; B! ?0 Y1 P( D  L
1、将排骨切成2cm长的小段，飞水；  
- E2 u7 m3 [  o' S' k1 G2、加少许盐、老抽、干生粉、料酒拌匀，腌制30分钟；  
  y1 E( u. m% G! `% b5.39.217.773、将油锅烧热，放入排骨炸至酥黄色起锅；  
2 r" c0 B3 F' U" U" @- Q; D4、锅留少许油，放入生姜丝、盐、老抽、生抽、红糖、米醋、水3汤匙、排骨炒3分钟，小火焖15分钟；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y1 k2 s0 T( Z( j5 z6 H# [/ x' a' V
5、然后中火再炒1分钟至汁液刚好浓绸时即可。  tvb now,tvbnow,bttvb' D  N! h+ `0 u# k# L7 ~0 R' V) X1 w
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0 R* \8 [) ]9 m/ K! M+ l* q: R5 \公仔箱論壇12、香辣椒丝排骨  
, i+ s. H& O' m- p% ^" A+ D5.39.217.773 I% O- }9 M6 S& K$ v
  
, r% J3 A: m4 ?! T材料：肋排半斤、青辣椒、红辣椒、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油  
# }" \9 O" K4 c& w  qtvb now,tvbnow,bttvb做法:  tvb now,tvbnow,bttvb  s% d- l; ^5 }$ [& c' z
1、将排骨切成小块，飞水；  
, [9 d$ I& X9 ^) g/ y+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、青、红辣椒分别切丝；  . F' _3 j+ x* R% M9 B* U$ E2 g
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨、青红辣椒丝一起炒5分钟；  
7 ]6 p7 x. U) r0 g7 V  ^5.39.217.774、加入1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟，小火焖5分钟即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]3 C2 I: v" J6 |+ t
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: p, C3 S7 M. I% h, k1 i7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、萝卜焖排骨  - m0 f7 k- d8 e: R! W3 S

2 h% Q7 W( p2 Z; \0 _4 D; z5.39.217.77  tvb now,tvbnow,bttvb/ s: l0 X: D) m# C  M) s4 w
材料：肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油  5.39.217.775 R, O1 w0 A. }2 T
做法:  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p( {. U4 {! L6 E' u0 w
1、将排骨切成小块，飞水；  1 a9 T. Q2 c. b* L+ F: w6 Y
2、白萝卜削皮后，用铁勺子挖成半球状；  5.39.217.77: @/ {6 [8 k0 }2 B2 `; |, Z" k
3、将白萝卜丸放入油锅里，加1汤匙酱油、2汤匙水煮10分钟捞起；  tvb now,tvbnow,bttvb6 N; T/ O7 t; J( I
4、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；  
5 c; ^: m* e( h7 i5.39.217.775、加入预先炒过的白萝卜丸，小火焖10分钟，加少许盐调味就可以了。  ( x7 g0 D( K: ~
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2 X" S# |6 F" t/ c; M! `+ J: G/ n公仔箱論壇14、萝卜排骨盅  
9 `( {; t% {5 W5 |5.39.217.771 A) P  n. T' c" s0 ^6 z* ~: ~
  
6 w5 T# V8 J. @2 d- G材料：肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油  3 J% i; J9 r8 W
做法:  
7 p( P4 p; D  u" u7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  
4 q" O9 s8 W& G! t- C9 Q公仔箱論壇2、白萝卜削皮后，切成4cm小段，用铁勺子挖空成小杯状；  5.39.217.779 [6 t8 c; L+ ]+ Q' m0 G: @* `$ g
3、用生姜丝、蒜蓉、酱油腌排骨15分钟；  
2 Q4 f+ w8 _5 ^) [. ]! N/ d3 q# D5.39.217.774、将排骨醸入萝卜内，清蒸30分钟即可。  * b  t: f# M( d- B2 v. N6 _
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. ]7 C. ~! ~' |- M& Y* y1 ztvb now,tvbnow,bttvb15、清蒸香芋排骨  tvb now,tvbnow,bttvb& i, X  N5 e* g( p1 x6 q& ^5 P# U

. j( h" f5 H- U$ V. f2 M: s7 R  
( j; C% H8 S( ?4 [) p# Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：肋排半斤、芋头1只、酱油、花生油、盐  + Z8 Z, `8 z) j; I2 L
做法:  
5 B/ c$ _8 C) O) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将排骨切成3cm小块，飞水；  
  i: M" a/ p9 p. ~% I) C2、用少许酱油、盐腌排骨15分钟；  5.39.217.77- e$ ?" T, [, n# e/ m/ j. @- L
3、芋头削皮后，挖空成杯状，蒸10分钟；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ Z( Y! R# b) `: \( Z: l
4、加入腌好的排骨再蒸20分钟即可。  tvb now,tvbnow,bttvb; j/ |" R, Z2 Q; _; M
芋头要买那种粉粉的，熟了以后吃起来像起沙一样，浓浓的芋香味，太爱吃了～～  
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16、鲜草菇炒排骨  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r* U: o1 }7 O
公仔箱論壇8 J1 X( m) k- u% e8 ?& d( H) J
  tvb now,tvbnow,bttvb) g. o& t5 A. Y; {& `
材料：肋排半斤、鲜草菇、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  
( Y- l( Z" i: P+ W( \- ]做法:  4 Y) K7 n  E1 O6 P/ g
1、将排骨切成小块，飞水；  
) Q/ F, ~% u4 S2 z" R2、草菇切开两半；  " M) V! S: F: M: t, y. N, U: f/ M
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨炒5分钟；  
0 h9 p7 r& x4 C" W( W  ^  c) e: x7 _5.39.217.774、加入草菇1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟，小火焖5分钟即可。  
% n2 D( Q; |: k) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。———————————————————————————————————————  
0 I  B, j5 u5 Y7 q: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17、纸包骨  公仔箱論壇/ _" Z6 O! Y  P7 C# Y
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) j6 H: B6 s# H; p, a" A材料：肋排半斤、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳、五香粉  
2 v  @9 i! r9 G  o- }+ z5.39.217.77做法：  
) T0 W7 }5 o: Y) B9 W0 H) ctvb now,tvbnow,bttvb1、将排骨切成小块，飞水；  5.39.217.77( {" W' {) n& a$ d8 D5 b( H: X$ r) O
2、把排骨、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳，五香粉一起拌匀，腌30分钟；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l+ p5 B( T4 A1 J6 r9 {; Q
3、将锡纸裁成方形、做成碗状，把排骨和腌汁倒入锡纸碗内封装严实；  
  t! S3 y. z1 W6 N  q: _; _5.39.217.774、烤炉220度烤20分钟，小心拿出装碟，剪开锡纸便可食用（小心水蒸气）。  公仔箱論壇, ?- m3 e8 [: M( x
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18、酸笋排骨煲  
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9 S  R1 {5 y" |7 ]公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb2 ?( \7 Q' E( K0 l3 W  g( d( r
材料：肋排半斤、酸笋2两、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  
# s6 h# l& o( }. k9 K做法:  公仔箱論壇3 p6 p5 J9 c+ w7 ~* i
1、将排骨切成3cm的小段，飞水；  
# V& l" z/ ]& B公仔箱論壇2、酸笋洗净切成宽1cm的片状；  
- y% g) p' L0 ^+ W公仔箱論壇3、取少许生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨炒5分钟；  5.39.217.77% k0 \! j/ x: O: r9 h  S! n
4、加入酸笋、酱油炒3分钟后，装到小瓦煲用小火焖15分钟即可。  
  a! S* S& o$ C3 b, Z2 z第一次是在一家湘菜馆吃过这道菜，开始无法想象这该是什么味道，一起吃饭的朋友隆重推荐，所以抱着尝尝看的心理，结果一吃就爱上了。回家模仿着做，不是很正宗，如果加辣椒，辣味和酸笋的酸味融合成酸辣酸辣的，应该非常完美。  5.39.217.77+ r7 j$ a0 {  L- V& w) G' b
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0 F" \) E4 h# \2 H: I  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19、红酒烩排骨  
' V( \; b* N% t3 q  Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W1 S2 |+ j/ F; i( C" J
  公仔箱論壇; z: s; D% n/ l+ I5 Z# Q
材料：肋排半斤、红酒半碗、料酒2汤匙、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  
* s5 q; i8 [/ Q4 Y$ U) g做法:  ' P4 A5 {/ n' P# q. O8 H5 G4 b$ R3 x
1、将排骨飞水；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `6 N5 r$ X1 _" E" B$ k6 d6 D
2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟；  
9 @( p( T$ {' V) r' A4 i$ ~4 K3、加入酱油1汤匙、料酒2汤匙、水2汤匙中火焖5分钟；  
$ S$ t5 m# t2 b( `/ O' e  U5 l4、加入红酒半碗，小火焖10分钟，加盐调味即可。  % t3 R6 S- L& o) [8 p/ f9 C) X
煮的时候红酒的味道就撒发得很香，差点按捺不住等到拍完照，嘻嘻。这是仿红酒烩牛肉的做法，吃起来有浓浓的葡萄果香，酸酸甜甜，还有一种很特别的甘香味。  1 N, s4 U: F1 k2 U
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20、清香柠檬骨  & @$ q5 P  T% p* E/ b' [- a$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @$ E, q) R& W" n
  
/ H6 A0 O5 M. g% R/ etvb now,tvbnow,bttvb材料：肋排半斤、柠檬半只、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  
( i6 Z+ N; z/ B/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:  公仔箱論壇) h7 p/ k& Q0 E* w! n& C0 Y
1、将排骨飞水后 ，加2汤匙酱油、少许盐一起腌15分钟；；  5 h* A6 J/ p/ Y" D
2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟；  % e& E  t, h( u+ W& n( n
3、加酱油、2汤匙水焖10分钟，起锅前均匀放入挤出的柠檬果汁即可。  
0 J* x. I% r4 g5 \1 j! E公仔箱論壇看起来有点像糖醋排骨，不同的是糖醋排骨有的是菠萝香味，这个是柠檬的清香味，吃起来很开胃。  5 [/ i* F4 s# g: Q, ^* `% `
川芎白芷炖鱼头　  5.39.217.77( m* G$ l6 G6 E' a! R$ P# w2 \) [7 Z
特点  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u, D% _. G' p0 h% a, I1 f3 |& X
　　调理滋养，补脑益气    z- g5 H" D7 x
　　材料  
' ~+ p2 ]$ r& Z" u4 J  l0 n公仔箱論壇　　鱼头1个、川芎8克、白芷10克、姜3片  
9 c3 `1 v3 N: o, t3 t1 X　　调味料    J/ j: J3 x0 W- E4 C
　　绍兴酒少许、盐适量  
8 x2 c, z+ l+ u* ]6 t8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　作法  
% }) f- T% Q+ d( k( A- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1 将姜和鱼头放入锅中烫熟，捞起备用。  
  G, |- ~, U* Q6 m+ i: ~' P公仔箱論壇　　2 将川芎、白芷泡水约30分钟后洗净备用。  tvb now,tvbnow,bttvb; ~- r! A& v% |+ _7 @3 q( W6 q
　　3 将所有的材料依序放入炖盅内，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖煮1.5小时，起锅前加绍兴酒及盐调味即可。  
6 B% e/ [9 w4 c3 M' A) atvb now,tvbnow,bttvb　　功能  5 H* d. M/ S8 q$ n
　　益气、补脑、去头风、治头痛、美白、纤体、调理肠胃  3 d$ r) P* q: G9 m/ ~3 J
　　tips  公仔箱論壇, x. V9 T4 M% X. n. [6 B$ a& L
　　鱼头的蛋白质、矿物质、维生素B12、不饱和脂肪酸的含量高，脂肪含量低，可以预防心脏疾病与脑血栓症、骨质疏松症及减轻贫血症状。  
3 t# h( i6 ]2 m! _& Qtvb now,tvbnow,bttvb　　操作时间123分钟  
) m/ y0 d8 l4 h8 v& a, ytvb now,tvbnow,bttvb　　泡水30分钟→洗1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
9 ~% A( x! m9 n/ w公仔箱論壇
4 [1 U9 n) g6 R) Y: w' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
( P/ X6 B1 q  H# H* p川贝母蜜枣瘦肉汤  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m4 O: J! p0 y$ Y9 Y0 M
特点 　　调节机能，润肺止咳  . s6 ^8 K# l3 U" M* d# I
　　材料  
. b9 Y) F5 b+ t* F　　排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升  " }9 d1 x& ^% M& d5 v2 t- D
　　调味料  
3 \" R* G" W+ q6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　盐适量  
! J( ]; Z' E$ C) {6 X8 o　　作法  
- T0 O3 x8 o! d公仔箱論壇　　1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。  tvb now,tvbnow,bttvb9 e0 E5 X- D% [0 Z" U& z& O% W3 _' j
　　2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用  6 n( t+ q7 k9 C
　　3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。  ' }# d: n, _; y
　　功能  
6 M" ^) N) ?% s4 h" s& o　　止咳、清肺、滋润、纤体  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D9 B* o$ I2 a" x) l* M5 C
　　tips  公仔箱論壇  t! C" u4 V( K5 u
　　川贝母要用温水浸泡，以去除里面的杂质或小虫。  
* F6 B7 b, P/ Ptvb now,tvbnow,bttvb　　操作时间105分钟  
3 L! X$ i* \$ q. s公仔箱論壇　　泡水10分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  公仔箱論壇4 Y2 B3 F9 N7 C$ t6 K* r

3 o9 C& o! W3 T( \  ; i2 \( d# m: \2 i/ i; v% D, D
参须枸杞炖羊肉  5.39.217.77* [4 \  I* f3 X% \* M5 w* A
　特点 　　明眸亮眼，滋养补虚  
" }' Q4 j6 H% F; k6 n: U9 ]5 J5.39.217.77　　材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P) J( a: X# [/ b+ S  ?
　　参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片  
3 Z0 o% ]7 {: A: o, j　　调味料  
/ G/ K) c' }, ~* y9 v　　绍兴酒少许、盐适量  
' P, S2 s0 x1 D% p. _  l5.39.217.77　　作法  
5 j# S- r8 ]8 @  o0 J公仔箱論壇　　1 将参须、枸杞先泡水5分钟。  * |3 A% F, ?! D; o. z! L$ L
　　2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g' J: A2 ]( e3 [8 Y4 g: C
　　3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。  ; ?  g! E3 D+ N  m0 t- r# F) \
　　4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。  
* A1 s' {' L2 ]' I. ttvb now,tvbnow,bttvb　　功能  
/ y% x$ I/ }; a5.39.217.77　　养肾、补肝、明眸  ! u9 c% a8 K4 D# o/ h
　　tips  
1 R! A8 r; @/ x2 {5 q　　干煸羊肉的作用在于去除羊肉中的膻味，并且可以去除羊肉燥热，具有降火的功效。  
( i  I- p; B8 v3 l  v- V- m3 K, X　　操作时间153分钟  
% w, J$ v7 D, Vtvb now,tvbnow,bttvb　　泡水5分钟→洗3分钟→干煸3分钟→煮20分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  4 D3 b' q# W; x9 L7 k4 B
　  $ O0 y5 G8 y# m
花式变化一  
: l1 {1 U0 y9 s3 Y3 ttvb now,tvbnow,bttvb
- m* i" K% I8 S0 D公仔箱論壇　材料  
, z) W  F/ S8 i( x  @4 W& `0 B8 Y$ u公仔箱論壇　　参须枸杞羊肉汤底、枸杞、羊肉、龙须挂面、芦笋  
* p  w; W% Z* i, W  `1 t/ Ktvb now,tvbnow,bttvb　　作法  5.39.217.77" r4 N8 e  E0 |- h4 m
　　1 将挂面煮熟，放入冷水中泡过。  
/ J6 U# w' \" y' E9 D5 c' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2 将面捞起放入汤底，再加入羊肉、枸杞煮熟，最后放入芦笋煮熟即可食用。　　  5.39.217.773 k$ d6 Y' l: I
花式变化二  $ P, J) C& M, l8 d: m( `8 w

: L# |' f* U6 @- G4 `6 W　材料  3 t; v& W" L. t- Z5 s
  　参须枸杞羊肉汤底、羊肉、枸杞  
4 ?4 q2 u, h+ P5.39.217.77　　作法  tvb now,tvbnow,bttvb6 s/ v# `- ?  W! e0 ]5 h( l4 `( d
　　1 将米饭放入汤底煮熟。  
" L+ c! ~; t* j8 [% Z8 W5 o0 r; c% i( u　　2 再将羊肉及枸杞放入粥中煮熟，待香味溢出即可食用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k5 Z8 ~! M" q, v! V/ O: V0 W) r
5.39.217.77- e: v/ q" W6 s- F% `+ q& U" k1 l% `
  0 i& Y/ n# _4 w$ Z

6 ?3 U( g& P8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
' }  V& Z" @3 i8 A  N# n3 i  k5 M! u4 d公仔箱論壇
- \& m; Z+ K6 ~  u; J$ O! a2 j3 C公仔箱論壇  : n% }$ a" d" e$ J6 @# p/ ?
淮山枸杞炖乌鸡  
2 K' C7 g! ?# z; T% O+ _特点 　　滋阴补气，增加活力  5.39.217.77+ C3 y# P! D: G! A2 t3 V
　　材料  5.39.217.77( r5 j& _7 B% N* N, i+ P, q
　　乌鸡1只（约500克）、干淮山40克、枸杞20克、姜4片  
& j! c1 n: a9 V% S4 b　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _- X& o/ q9 {0 A+ \) R
　　绍兴酒少许、盐适量  公仔箱論壇2 ~1 ]1 V) A( E6 k
　　作法  5.39.217.777 \1 W& f& F; L0 O( J0 Q; h
　　1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。  
9 @  ]$ B$ F" w/ _) W$ I$ j% G( b2 B　　2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。  
7 ?! G" w2 [, A" I+ Q2 i5.39.217.77　　3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。  公仔箱論壇# v9 z. `. X- Q8 `6 m
　　功能  
7 m! T# I) ?% c  U6 l% m　　滋阴补气、增加活力  0 N! F* T$ ]2 M# B( g% {# T
　　tips  
& C# P2 T$ H. M! H* ytvb now,tvbnow,bttvb　　向炖盅内加热水的作用是可以帮助食材加快在炖盅内炖煮速度，且这样炖煮出来的汤水及汤料口感会较佳。  ' m# w/ S0 v* Z7 ]
　　操作时间164分钟  公仔箱論壇5 S. x! [# W1 f' ~+ E
　　泡水20分钟→洗1分钟→氽烫1分钟→炖140分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
' V7 Q* A: Y. E' J0 q* R% T公仔箱論壇& n* M% _6 w& s. d: |: s% Q! _
  
/ E: J0 T6 a9 ~# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。参须红枣炖鲈鱼  
, a$ R' I; F9 L' h　　特点  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F5 F7 o7 J$ a& b
　　强身健体，青春活力  5.39.217.77  G  W/ U  v+ |5 s: y
　　材料  
( i- W; P2 A8 @, c9 X4 |0 @- V　　参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条（约500克）、姜3片、热水2000毫升  
8 L: B: F9 j7 J: V9 W$ V" ?) N公仔箱論壇　　调味料  
7 Z1 W: ], [# |0 J& {tvb now,tvbnow,bttvb　　米酒30毫升、油2大匙、盐适量  公仔箱論壇+ W9 I, O7 H' x' b! L. M7 n
　　作法  公仔箱論壇  a' V% t8 z& b0 \
　　1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。  
0 X( j3 \- M( _- G- R公仔箱論壇　　2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M- F8 @, ~. d2 t1 E( n
　　功能    }, M& h. o8 T- z6 r' `
　　活血、生机、美肤、健体  8 J7 k) d7 x' D6 `! u: S! s
　　tips  5 S% u- C6 q( v+ u5 `. c
　　注意煎鱼时火不要太大，最佳的火候为中火，尤其要避免把鱼煎成焦黑状，这样炖出的鱼汤才会香甜爽口（若鱼煎焦了则会有苦味）。  
9 D9 P  L6 Z- C+ V% I: |tvb now,tvbnow,bttvb　　操作时间127分钟  
& o- B; d$ B7 {; S" I3 O' p　　洗1分钟→切1分钟→煎3分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
% a2 R& t! O+ R- m6 K9 z! m- k. F: c5.39.217.77" H7 N7 B& m4 {9 x/ k
  
, l4 v5 f2 P& D" b8 g西洋菜排骨汤  公仔箱論壇: t3 v0 R# `6 ~
　特点  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s' x7 }7 d- T: G  a/ l
　　提神醒脑，增强活力  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L$ F( o% D9 i! J
　　材料  ' r* P6 j! x* h, t2 A0 V. Q6 J
　　西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1\2个、姜3片  
5 j" C! S1 _+ K/ T! f　　调味料  4 d$ d/ j" Y! N0 t1 X; `2 ~3 i! D) `
　　盐适量  
0 E+ Z6 s5 I3 O: b公仔箱論壇　　作法  
9 t2 Q0 N, F) ~& E4 D2 b　　1 将西洋菜泡水、洗净。  ; k+ p" b0 w8 g4 @: B: G
　　2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。  : L' q6 A7 d: }
　　3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o% A  [6 J; B% N1 P5 I- d& Z
　　功能  
  w6 P9 z4 V4 Z. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　清热、润肺、养神、养颜美容  
; C0 j: ?1 h. @0 x- q; ]公仔箱論壇　　tips  
* j6 {2 f/ |( \: }tvb now,tvbnow,bttvb　　添加罗汉果的目的在于降低人体内的火气。西洋菜因为生长于泥土中，泡水时会有许多寄生虫及脏东西沉淀于水中，为了洗净，最好多清洗几次。  
7 A/ p, v9 S, X, e. U7 M　　操作时间77分钟  * ~! _* G5 I2 F3 n6 g+ |
　　泡水10分钟→切洗4分钟→氽烫1分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
) B7 Y$ k2 ?3 |0 i" d  d8 }　  
3 I8 n( P( \' |# H2 _; s+ u
2 n, r" r, O7 Z8 I# g- g6 d  
! J; B  p; q3 |. X8 H  
9 f+ _& q5 j; Q. r6 P5.39.217.77蒜头干贝田鸡汤  
/ l: y6 J# ^/ D7 y9 h: g' S- e6 K5 `公仔箱論壇　特点 　　增强体质，散发光彩  
% I( L! k8 c( s" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料  : Z! B1 T; H% B+ V! u/ a- Y* k
　　田鸡3只、干贝8粒、姜2片、蒜头80克、热水1500毫升  
1 l. f2 r( x( m. R; g. M1 ^tvb now,tvbnow,bttvb　　调味料  
, h2 D2 q& ~1 U　　米酒20毫升、盐2小匙、油适量  
1 ]3 G% k, w, p9 z* M0 V　　作法  / `' @- V/ B* X  X7 V' c' ?
　　1 将田鸡氽烫，劳起备用。  
9 O6 q9 x6 e7 ?0 c# [% q1 _6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2 将蒜头去皮，用刀背再捎拍一下。  - t6 W) x8 ?$ f( f+ j3 E8 E
　　3 当油热时将蒜头放入锅炸到呈金黄色，待蒜味散出即起锅备用。  
4 Q2 K: {6 T6 Z9 R" x. g" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4 别取一锅，注入热水，再放入干贝、田鸡、姜、蒜头、酒，以中火炖2小时，最后起锅前再加上盐调味即可。  公仔箱論壇& o# i7 E  V( n7 B. ?# E8 N7 ~/ w
　　功能  公仔箱論壇* z. c" {0 Z/ }, t+ h  W- H$ W
　　美白、祛寒、润肠、增强低抗力  
( H' X, {: W* R3 g' X　　tips  公仔箱論壇6 l" _# P% A  P2 I, S
　　田鸡的烹煮时间要长一点，等到完全煮熟方可食用。另外，炸蒜头时，注意火不要太猛，因火太大容易使蒜头焦黑变苦。建议以一般的中大火炸至蒜略呈金黄色即可，起锅后蒜头上的热残油会继续加热至蒜呈深金黄色。  ) Q2 }+ G7 X; E' d/ u# _0 S
　　操作时间125分钟  
/ q5 \( t& P9 V1 Z/ h5.39.217.77　　氽烫1分钟→炸2分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  tvb now,tvbnow,bttvb: k# j# N: b% v: m
5.39.217.77. w1 F, z4 q9 c/ F
　　花式变化一  5.39.217.77, t/ Z& I& p9 t( k4 ^8 e8 R5 n. a; ?
公仔箱論壇$ p, s9 o, X4 W6 [) Z
5.39.217.77$ w9 K+ W* t/ r: C5 f% Y" A, V
蒜头干贝田鸡挂面  tvb now,tvbnow,bttvb4 _9 n- q/ q( a0 j: E! ]9 w3 ^" i& h
　　材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s' s( h0 l' H( b
　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、青菜、挂面  : Z; S. R# @' @1 e9 ~
　　作法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M4 l  {8 i( [& y$ n
　　1 将挂面煮熟后泡在冷水里增加面条的弹性，捞起备用。  
( c# Z  T; |9 h; Xtvb now,tvbnow,bttvb　　2 将汤底加热，加入田鸡、挂面、干贝煮熟，最后再加入青菜即可。  tvb now,tvbnow,bttvb5 o. t- J; W2 X3 n( _8 w
　　花式变化二  
5 \% J5 n& D! ~7 q  e: {5.39.217.775.39.217.779 |! l. {$ ~9 i3 m0 K) r3 ~: h
蒜头干贝田鸡粥  
1 S! n$ [2 }* t4 q5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料  
9 e& t$ s4 k3 ^; r% x5.39.217.77　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、香菇  
( P7 C. S8 Q1 ?: }; i* {% p# p, D　　作法  tvb now,tvbnow,bttvb' J! V# v  Y; W( m% W
　　1 将用有蒜味的汤底加热，放入米饭煮熟成粥。  , i5 d1 f& u" Q4 U2 i- u
　　2 再加入田鸡、干贝、香菇一起熬煮，待粥熟后即可食用。  
: A) K/ _0 `- M% X7 @* M　　花式变化三  
; K4 E$ S& T( wtvb now,tvbnow,bttvb
' z, l, x1 {  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜头干贝田鸡锅  3 v* D% R  h0 X  j; s0 k
　　材料  公仔箱論壇, X& s( U1 I8 l3 ]% ]3 j
　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、火锅料  
  u& P+ A6 Q* }+ T* ]4 d5.39.217.77　　作法  : u7 Q$ W. Y( @: Z5 z
　　将水加入汤底中煮熟，加入田鸡、干贝调整汤味，待火锅汤底煮开后，再加入个人喜好的火锅料煮熟即可食用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^5 A) q; I6 u3 g

; D4 H- a) V- @7 f公仔箱論壇  
3 C: P4 J/ f* A; v9 [( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v( K. y4 ]  z& W( J! k1 I9 k. R公仔箱論壇  5.39.217.773 R1 N8 h! O; ]$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s# ?( T0 B0 l* ]+ j
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8 p3 f3 U- E$ h$ g1 ?" Etvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R) i# ~/ k4 T) k2 [
鲜人参红枣炖乌鸡  5.39.217.77. U4 W# j2 a" x- P" f! p
特点 　　提神醒脑，增强体质  公仔箱論壇) D1 B. W+ F/ s! u2 O% j
　　材料  
( s- k( E2 H9 f# v- [5.39.217.77　　乌鸡1\2只、人参1支、红枣10粒、姜2片  / v1 b( _# D* ]
　　调味料  5.39.217.773 I  l% h: c. f
　　绍兴酒少许、盐适量  
5 M' h  O% p8 _$ t! C  f9 M$ Rtvb now,tvbnow,bttvb　　作法  
5 q/ q- l- d' {( n, l5.39.217.77　　1 将红枣泡水20分钟后洗净备用。  tvb now,tvbnow,bttvb2 M, _+ k( i6 f# N" D/ k
　　2 将乌鸡切成块状，氽烫后捞起备用。  5.39.217.77% S  ]+ ?: T9 N! g
　　3 将所有材料放入炖盅肉，再加入绍兴酒及热水，放入蒸笼或锅中炖煮2小时，最后加盐调味即可。  
# f+ F; |9 N9 L; t' }& ]# k  `5 ^tvb now,tvbnow,bttvb　　功能  公仔箱論壇1 y: O- n' U4 Y/ Y
　　提神、补气、祛寒、增强抵抗力  4 ~5 p, a8 N) g# s; K0 ?, Y
　　tips  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X. q) U6 k, d( t0 y
　　绍兴酒有强烈的土味，加入药膳料理中能让药性变得较为温和，且可去除食材中的腥味。  % Y4 ?* p9 \  A1 A8 G
　　操作时间145分钟  
7 K- y" U' A8 }5 J' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　泡水20分钟→洗1分钟→切1分钟→氽烫1分钟→炖120分钟→盛碗1分钟  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A( d8 W6 F$ |& \0 L
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+ f1 V+ D3 x  o9 Y* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南北杏银耳煲猪腱  
# U) x8 n8 G6 Z/ C0 ~) |: }$ I公仔箱論壇　特点 　　清肠排毒，调养生机  tvb now,tvbnow,bttvb* \7 q* @" z5 K8 o7 c
　　材料  5.39.217.776 _; k3 I$ s& T7 P+ k' d
　　猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升  
" q: D3 i5 D" i  d; K; a, Mtvb now,tvbnow,bttvb　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K4 d. `- U( l) g- q! O/ k
　　绍兴酒少许、盐适量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B6 M: @( n; A  b8 P
　　作法  5.39.217.77- F( ]) L  C. O9 l0 i1 g0 ^0 @' @
　　1 将南北杏用水浸泡20分钟。  5.39.217.771 q0 u% v3 J7 s+ K+ q  M! r
　　2 将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。  
/ Q4 L9 t2 A$ G) {, e4 \5 `9 itvb now,tvbnow,bttvb　　3 将猪腱切片放入锅中，再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟，待出味后再加入银耳煲30分钟，最后加入盐调味即可。  
0 r: y3 L9 \7 i* T* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功能  - K1 O. a3 i" }9 d. T
　　清热、润肠、改善体质  5.39.217.773 ?- M% ^( {/ f1 |8 b6 m5 K
　　tips  
8 B" H+ m6 d* |9 p1 E) V0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质，一定要捞除，以免影响整体的口感。  
$ P& I/ h' K* N! Q8 \7 \/ htvb now,tvbnow,bttvb　　操作时间95分钟  
' J; ~* a! W+ R2 N' k8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→煲70分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  ( P+ F6 w6 d7 r1 @+ I6 Q  B
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  tvb now,tvbnow,bttvb* d( |# |& P. C/ l7 q+ e8 W& H' p" i
花菇炖竹笙  5.39.217.77+ b# l8 X; S5 d4 U
　特点 　　美肤健脾，降压强身  公仔箱論壇2 P5 q- ^6 A6 g$ p/ g4 B' q6 O
　　材料  
8 ]* k( ~# h2 p4 r5.39.217.77　　白菜心200克、火腿丁60克、花菇10粒、竹笙80克、热水1200毫升  
7 B% n5 ^3 h& c% h0 N5.39.217.77　　调味料  
- [5 n8 I; d5 itvb now,tvbnow,bttvb　　盐适量  公仔箱論壇( [' n/ ?5 x' }) D* W
　　作法  公仔箱論壇5 ^" N9 h4 w6 |5 {6 h
　　1 将竹笙、花菇泡水后洗净。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e- `! H1 }$ {8 P7 G2 r
　　2 将白菜心洗净。  公仔箱論壇. _0 r" U" G  D
　　3 将所有材料放入炖盅内，加入热水、绍兴酒、盐调味，再放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，起锅前加入盐调味即可。  5.39.217.77' k) {, W% [9 a6 M3 f: d. c: H5 z
　　功能  
3 K/ v/ d2 x" o: w( q, b) Ntvb now,tvbnow,bttvb　　美肤、健脾、降血压、调理身体机能、增强抵抗力  
% t  D" ^* {0 w- w" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tips  
7 k1 G  ]+ C$ `2 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　火腿主要是帮助提味，让汤更加鲜美，所以加的份量不要太多。  
/ {# A$ z+ s0 H# @" n) M　　操作时间104分钟  6 K4 F5 Y" C1 A) r% c  Q- f! z/ \
　　泡水10分钟→洗2分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
% R8 D; o/ O5 @* f+ A# e4 B+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
* T! i3 C+ g+ v　　花式变化一  8 P( [9 F6 R2 ]9 }  p

% U1 \6 h1 x1 C' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料  tvb now,tvbnow,bttvb) _: P1 y/ Q$ h+ m; I
　　花菇炖竹笙汤底、香菇、竹笙、鸡蛋面  
' {5 W, Y  K/ O$ A4 e　　作法  tvb now,tvbnow,bttvb1 c/ P" _, x) w( c9 j
　　先将汤底加热，加入鸡蛋面，再放入香菇、竹笙煮熟即可。  
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　　花式变化二  2 E7 R: @- T1 l; R& r) |/ {- G
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　　材料  / `3 F7 P. b* A- b. y- P+ ~& G
　　花菇炖竹笙汤底、米饭、香菇、竹笙、火腿  
$ ^% P, W# }/ c: |! v公仔箱論壇　　作法  
3 a0 M  m& h- V8 h0 n5.39.217.77　　将米饭放入汤底中熬煮成粥，再放入香菇，竹笙及火腿粒，煮熟即可。  公仔箱論壇5 s: A& a, ?- d1 n5 T
公仔箱論壇% [- A% y* u6 c! {
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~9 _' t& G  T" s: A
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苹果雪梨煲排骨  5 V: T( N1 K5 r. ^
　特点  5.39.217.77# B, ]  P2 B5 y; g
　　活化肌肤，窈窕纤体  5.39.217.77! @" a' {. E* i7 X( E. ?- @
　　材料  tvb now,tvbnow,bttvb  A$ `- V7 E+ D* F: T6 ~+ Y
　　排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升  
' C/ E% t9 L* m9 G1 q8 ^: O! F+ Q% k　　调味料  
8 v$ w) E" E0 S+ Y8 G　　盐适量  
2 h3 ]4 m) f5 i* @　　作法  
) K' ~+ M* Z2 t6 _0 gtvb now,tvbnow,bttvb　　1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p# S, N/ Z+ K, z- S$ Z( I
　　2 将排骨洗净后切块备用。  
' w. b) q0 G6 j$ S* g8 f　　3 将南北杏、红枣泡水清洗。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _* @( T6 z1 J) }
　　4 将排骨氽烫后捞起备用。  tvb now,tvbnow,bttvb; D  h6 a8 e' y6 x* I5 M( S
　　5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中，以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。  tvb now,tvbnow,bttvb& B; w0 W4 J" ]8 r# ]
　　功能  
- K1 S: i. \# k6 k/ y7 o' g8 j　　滋润养颜、生津健脾、祛寒解郁  
0 L3 Y# \6 {- J% D' L公仔箱論壇　　tips  
. ~' B  T8 i2 T6 q' u9 f) g3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　姜使用时不要去皮，尤其是老姜的皮具有多种功效，除了祛寒、健胃、消炎外，还能治感冒、中暑、胃病等疾病，姜可谓全身都是宝。  
1 v! Q* T2 M8 Y: |tvb now,tvbnow,bttvb　　操作时间87分钟  
: d2 v5 Y4 ~9 v4 ]6 ^5 Otvb now,tvbnow,bttvb　　泡水1分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮80分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  公仔箱論壇# G( c7 d# H. k) N1 V
　  
4 k# z6 F, z2 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 ~$ W# B$ f  Y
  
) q: b3 o7 S2 ~9 Q萝卜甘蔗马蹄汤  
, O: ?* i" w8 e4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C" o7 g7 g. A( [( X2 n
　　马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克  
( E# [4 H6 _, M7 @, x7 f3 J6 H! o　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D, Z* s, [' k' e  {( L2 E9 U
　　冰糖适量  
# G- q2 x$ C" a( U. t2 N2 e! e  u　　作法  " l9 q- ^# z7 _  ]
　　1 将甘蔗切成10厘米（1厘米＝0.01米）一段，再从中间切成4块（对切再对切）。  tvb now,tvbnow,bttvb" `# [- z& N+ q4 V+ L" K* V! E
　　2 将马蹄洗净，直接拍碎。  
7 Y# s9 q) I, U2 V　　3 将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。  
- B0 W6 R( i, c$ H" J6 g, w; s" stvb now,tvbnow,bttvb　　4 接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。  8 X. F% u6 A( E- P* V
　　功能  
8 |: M6 R4 I# Q6 V  T2 d　　活络气血、清热降火、治便秘、纤体  
* T% r8 }1 I0 C+ w) Z1 L　　tips  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i$ l/ i3 l+ P) s$ M- |: [
　　甘蔗以刀背拍开，这样可增加汤的甘甜度，甘蔗去皮或不去皆可。甘蔗含有铁质，多喝此汤可以补充人体的铁质。  8 F4 X0 p. i/ ]3 u6 h
　　操作时间68分钟  tvb now,tvbnow,bttvb4 @, n; C8 T+ M' z" S0 m
　　洗1分钟→切5分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
, l) c( I& ^  h8 V6 ftvb now,tvbnow,bttvb　  tvb now,tvbnow,bttvb. y0 L: m6 g/ A# i$ k" g& e
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小家清补凉

初級忍者

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發表於 2009-3-1 03:17 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

, D6 `/ j( g6 s3 e6 e- W5.39.217.77竹笙鲍鱼炖鸡汤  tvb now,tvbnow,bttvb! a- I7 S) m2 e& p/ t& K4 ^
, L8 T* ^  B) K0 ^6 S! ~3 i( s
特点  
! }" g, s& @. w1 a6 Z　　活化肌肤，补充营养  
" d2 x4 G* q9 x% {: M) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料  
" j: p6 T1 {( S* f. K: n3 m; `　　活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升  
% z1 T; H" p$ e+ o; ?% M, Vtvb now,tvbnow,bttvb　　调味料  8 c1 I* I# l* X/ L& B6 ?" ?
　　绍兴酒少许、盐适量  ; h' E8 D2 F' y, H
　　作法  
* E# E, w- Q, |5 ]/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1 将竹笙泡水30分钟。  
+ C# x% y3 }0 \0 e4 S5.39.217.77　　2 将鲍鱼洗净后备用。  
3 m/ Y' ~7 |/ \　　3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。  + {& b; z( O: s/ {3 m  R7 G
　　4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。  
5 B# u: x# q( b+ K) d& U$ }; v　　功能  
. G; P4 Y& @' v4 ~; w) f公仔箱論壇　　丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤  公仔箱論壇4 ]/ T8 Q; |; H/ F. X
　　tips  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c, |7 ~3 [6 f) q) u6 l
　　处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。  公仔箱論壇  b. G. l3 @; H
　　操作时间175分钟  tvb now,tvbnow,bttvb' H4 n4 O8 K! n4 ~
　　泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  公仔箱論壇: v6 L5 C$ ]6 k* a5 ]3 u

$ T* g- X8 A+ k  
% |2 P) T% q+ P$ c+ m3 D5.39.217.77红枣腩排炖乌鸡  9 f2 U) L+ v2 O2 \6 S2 N8 g
特点 　　益气活血，养颜润肤  
+ F$ E5 h% _& O0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料  
# c& P7 {* @. G8 B  a) s: G　　排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片  tvb now,tvbnow,bttvb$ S7 w3 }$ O" ?, v
　　调味料  tvb now,tvbnow,bttvb# n' d2 Q: S; P7 m" b  G5 G7 ?
　　绍兴酒少许、盐适量  
; s. z9 o' o+ D* j　　作法  
4 I4 F8 }+ W+ A4 w  u7 {! B　　1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。  
; w6 d' {: \% m! _& z* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2 将红枣泡水20分钟备用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {7 p0 c7 K5 f" a5 R
　　3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。  
5 G1 f& N: r3 a公仔箱論壇　　功能  
8 d, Z9 y1 h7 g- F6 K5.39.217.77　　补血、健皮、调养生机  
' a6 z/ J, W3 L6 R0 D1 t7 z　　操作时间160分钟  
0 W  {' G+ W# z# ]　　泡水20分钟→洗2分钟→切6分钟→氽烫10分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  ; i( d' Z. n' w! [9 M# c3 m" b

3 \0 @& ]: ~7 o, J, L$ G" @9 l( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
9 X9 _% Y7 R( z; Y" f4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莲藕排骨汤  6 H2 u9 h% r- @
　特点 　　养颜抗老，活血润肤  
! p, z! k7 c8 X& T0 [. u9 j5.39.217.77　　材料  5.39.217.77: Z/ W) p' U  x2 W: V1 h8 n" y* N
　　莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升  
7 r4 S4 O) U( Z. j3 l" Xtvb now,tvbnow,bttvb　　调味料  
- l, D/ _" ^: h& H% v公仔箱論壇　　盐适量  
7 Z& W5 Y5 c5 w2 s- }( Ttvb now,tvbnow,bttvb　　作法  
; d2 i: [" C" A# R' L% Z% G, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1 将章鱼干先泡温水20分钟。  
/ B1 V7 u8 l: `0 x' q: h1 @　　2 将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V3 O4 v: ]; f. G" [
　　3 将排骨氽烫后备用。  
2 [  i5 P  W" ^- Y- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4 将所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。  
  P' h# E3 e, N+ E' P" O! l' z1 ^5 D5 n: A5.39.217.77　　功能  
* G% W4 T# Z8 H# Q8 ]( E5 \  j5.39.217.77　　活血、促进新陈代谢  tvb now,tvbnow,bttvb; R' }# ]* R$ r& l' ^. e
　　tips  ) F, T0 E$ S0 P& }4 H
　　以刀背拍打莲藕的目的，是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水，若是煮到水量过少非得加水时，则可添加热水，以节省烹调时间。  
6 j. b$ x% p3 N5 ~: `　　操作时间116分钟  ! j5 m0 G1 n5 N" K- k( Q! v9 D2 F: c
　　泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
. o4 a. d; p/ P7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" b( A. E  E/ R$ c
  tvb now,tvbnow,bttvb+ D! \1 M7 v% |
香菜皮蛋鱼片汤  
  K8 u* M- _8 U# u/ k5 k5.39.217.77　特点 　　清热解毒，润泽美肤  / |( n% I; l6 k
　　材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~. ?8 v$ ^3 z  m3 U
　　鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克  2 S: s; c5 m/ e& `: K
　　调味料  4 h# h/ W4 H) W$ {: ]
　　盐适量  tvb now,tvbnow,bttvb* p3 P7 j3 ~* m' Z) ~
　　作法  " N# r0 }- p: k3 ^4 k9 g
　　1 将香菜泡水洗净。  公仔箱論壇- M6 A, F1 T! g  j7 Y5 f1 y' n7 x
　　2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M+ C+ @# c: ]/ H* h7 M
　　3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。  
/ |2 c4 A: j/ {* b" |  M5 Z& A7 J公仔箱論壇　　4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。  ) E2 F$ x% k0 K; t* q" n( ~  x
　　功能  
3 T( r6 \5 J' `$ B7 k* k+ |tvb now,tvbnow,bttvb　　清润、清热、降火、消除疲劳  % U6 I8 a. {: `$ U
　　tips  5 `9 w6 |; V1 c0 m3 ?7 M5 V
　　香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘（碗），当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。  
9 l3 `- p- @5 V+ b$ @8 ~1 X4 jtvb now,tvbnow,bttvb　　操作时间23分钟  5.39.217.77$ I1 p- p% [5 Z% Q2 n
　　泡水2分钟→洗3分钟→切1分钟→煮15分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  公仔箱論壇1 s; h& u" a- s" `

* T- [1 K! M" l- q5 i! U5.39.217.77花式变化一  
- y! S; c. L& Y) _: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 t+ T, Z' v0 \3 ~: M
　材料  
+ W7 Y9 V  f3 `　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米粉、皮蛋  4 M0 e4 v! V" ~( e, U7 f4 L
　　作法  7 b) M1 E! M# A+ Y# m+ C6 f
　　将汤底加热煮沸，加入米粉煮熟，再放入鱼片，最后加入皮蛋即可。  ( I* v, q4 p! M" g- P  h
　　花式变化二  
, `2 N& K  z: _tvb now,tvbnow,bttvb
1 [* P5 ~2 _1 t　材料  tvb now,tvbnow,bttvb, `6 r3 [; g: a. A( o9 @! v+ \' Q6 d. i  C
　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米饭  公仔箱論壇" o9 D+ V4 l5 d5 f* T" m
　　作法  
0 w  f6 }' h% i4 Z) M; ~tvb now,tvbnow,bttvb　　将米饭放入汤底中熬煮成粥，再加上鱼片煮熟，最后加上皮蛋即可。  
7 W% a6 h7 O! j* L4 n5 }* P9 C　　花式变化三  
9 O" u  k, d8 L( \/ h+ x. k3 ^. d7 T6 f  F! i# q
材料  
. C0 @" g8 s# k! x0 P' r7 U　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、火锅料  5.39.217.770 q  ?5 v" o! }( n& \, W' O
　　作法  
9 ^% J' g' ~5 p7 I- j. htvb now,tvbnow,bttvb　　将水加入汤底中煮沸，再加入鱼片提味，然后逐一放入火锅料即可。  6 u: W$ u+ ]5 K7 W! u5 D: J

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据了解“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理，原本叫做“OMELET”的外来语，经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。  5.39.217.77" k" x; r3 k) p) s  X6 j. G) k
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/ @7 ?$ ?' P& D% p公仔箱論壇材料：蛋1个；炒饭6两  3 ^- |* u+ L1 Y4 N( b5 X, ^4 I
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　　 调料：太白粉1/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙  
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3 f9 D& `, }& Y) Stvb now,tvbnow,bttvb　　 做法：  5.39.217.77) |* P  F: N' C; K

* q! q: A  I6 v4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
3 i. ^. l6 b( j3 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。  ! B- ~+ C% z) n9 N. F, N0 P+ X
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　　 2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。  
) b, ]# o. v1 C$ p　　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u; d  e+ K6 L: H
　　 3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。  
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1 t) l4 [$ |* L. F9 y9 r　　 另类做法：  
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　　 材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗  
7 @$ w7 M/ ~1 q: B! s7 s. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　  tvb now,tvbnow,bttvb; o; E# g# r/ e% k9 c
　　 做法：  5.39.217.773 ]$ z  f0 C/ P7 E$ e
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1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。  
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# {" D$ z2 `4 a7 ]　　 2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。  
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　　 3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q" n1 p, @4 u2 h4 Q8 [
　　  tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 f/ \2 c$ U; v/ q
　　 4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。  
# D( K. \. V9 o4 F+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　  
) ?4 s* R. `: {9 |2 L　　 5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。  ( g) S6 U$ X9 H2 ]
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　　 6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。  tvb now,tvbnow,bttvb% W  p5 E' R" M9 P
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　　 7. 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。  
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3 u$ \! J( v. Z& {) Q) b' _- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 咖哩鸡蛋包饭  
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% _3 m+ |2 Z! \& R1 r$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡柳；特制咖哩酱；红萝卜块；洋菇；青豆仁。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z2 s, h& C3 X
　　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e$ d3 _6 I; g/ b+ Z1 |/ n" {  I
　　 做法：  tvb now,tvbnow,bttvb2 m. X5 P$ G5 i9 y2 ~! q* \
　　  
+ r8 V! S& |1 e0 k( q" z8 Q5.39.217.77　　 1. 将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。  
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" L$ W7 [7 F/ @公仔箱論壇　　 2. 热油锅，将作法1的鸡柳以大火煎熟。  
2 t7 I4 n1 h2 U( j9 P- `) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　  * T5 U2 }% i# Q/ c- k
　　 3. 接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。  
2 K0 O' x  g8 f) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　  
/ c; D$ i, {! m) y  ?　　 4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡酱汁，最后点缀上青豆仁即可。  
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/ d0 i+ P! h9 r: w; f4 X1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　XO酱烧干贝虾仁蛋包饭  , }$ ?: Q+ w( c) e5 [* P
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! X4 P+ ^8 w! f2 ^# T5 k1 y8 Q" A2 ?% _材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。  
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/ c( y) w/ C- r　　 做法：  
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7 X9 v$ f1 R2 _: E9 h6 l　　 1. 热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。  8 \; D/ n% W$ ?% ]
　　  
8 G7 ]* R0 ?( p8 E1 r4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 2. 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。  tvb now,tvbnow,bttvb. W' [- |. n" x* R9 s; t8 V) Q& d, \4 a
　　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u/ k: _# D4 ]" Z' k' g0 ^
　　 3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。  
! ~# a9 @. ?! W* `8 L% @% M/ L　　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \5 `0 \' V2 Q
　　 备注：材料中的蛋皮作法请参考创意蛋包饭步骤图。  
2 w: H' @; O+ n: @$ u3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　  8 {0 B" i( o' W- ~! f( g9 c
　　 胡桃木猪肋排蛋包饭  5.39.217.77- n1 ]8 }2 V3 n" \

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材料：特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁  
3 _3 Y, R; r" ]5 F3 L" B) p  i6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　  5.39.217.77* W5 S7 O2 k5 T" [0 o' N4 F" t
　　 做法：  公仔箱論壇' O% a% L' {4 f' y% l" l0 N
　　  
7 g) I) l9 ~+ P3 P, A2 D" l　　 1. 猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。  5.39.217.77, j# i' f7 i% u' p" T
　　  
7 v/ o# s: P4 Y) ?　　 2. 将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。  
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1 H/ g4 i% }, }3 W5.39.217.77　　 3. 接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C3 @7 y+ W8 }" T: e
　　  8 i- a+ H9 o/ Q+ }4 @- g
　　 4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。  tvb now,tvbnow,bttvb4 U6 [. N4 v6 O2 ?! ~6 u$ i, A( T4 V
　　  tvb now,tvbnow,bttvb" }/ g) \+ Y; l9 T! A" {: L+ {% a
　　 备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即可。  公仔箱論壇3 R# n0 b( H9 h: N+ ?
　　  
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0 `9 G" K3 m5 x' q8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 烧烤鸡排蛋包饭  5.39.217.776 f  f2 }% \7 c$ b
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9 @" t4 {  O# ]+ `4 C翠玉白菜  
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材    料：白菜(取叶片大的较佳)  公仔箱論壇9 e3 D" O1 h- I! q5 {
馅    料：猪肉馅、虾(剁泥)、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、马蹄。  
, T0 A$ x% c3 C- Y' I0 d" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馅调味料：少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐。  4 _* P3 F5 ^1 D' L0 U% f& {/ v: N
酱汁用料：太白粉(勾芡用)、盐、香油。  
; B2 y+ V$ h9 V公仔箱論壇制作过程：  
$ `- y9 ~: ?5 E2 `& \# z% ~3 u5.39.217.77      先把白菜整片放入锅中烫软后取出过冷水  
; B5 {/ q% z4 G' A3 p      把白菜整个型，太长或不规则处稍稍修一下，尤其是茎的地方很厚，要把它用刀片起一些，整好型备用  
/ O+ F8 A% a" s$ f5 A. f0 rtvb now,tvbnow,bttvb      把猪肉馅、虾泥、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐混合搅拌  
0 \- M0 K/ i1 N. t/ F% m" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      取一片白菜叶，上面放适量的馅料。白菜叶包住馅料，包的时候要包紧、包扎实  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?: W: ?, w0 A, t2 r; j. e* f& Q
      白菜叶卷过一圈时，把左右两边往里折，末端抹上面糊封口  
1 _% i$ t/ p/ J, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      最后整齐的卷起来，放入锅中大火蒸10-15分钟 蒸好的白菜卷底部会有汤汁，把汤汁取出放入另一锅中把汤 汁烧开，盐调味，加入太白粉水勾薄芡，起锅时滴入几滴香油增加香气  tvb now,tvbnow,bttvb! q8 Z; O- y+ ~% P; r
      将刚刚勾好芡的酱油汁淋在白菜卷上即可  
; ]9 N- v  J8 W. O2 F公仔箱論壇特色：这道菜非常清淡爽口、热量低、食材又健康、所以很适合减肥的美眉们享用哦。  
9 a: N+ f8 L& D0 J1 {" ]9 itvb now,tvbnow,bttvb韭黄牛肉片  
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# ~9 S5 i/ X7 u6 b2 y  公仔箱論壇2 b( `7 k5 j0 ~9 l9 S
主料：牛肉(菲利150g)、韭黄(50g)；  " ?4 i* A7 u3 |; j; r
　　调料：精制油、小苏打粉、生粉、胡椒粉、老抽酱油、盐；  
: [4 Q, U1 |4 L8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　厨具：平底不沾锅；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L4 C. t, D8 u0 `7 `/ T
　　做法 ：  ( [4 ]& D' A8 {) D
　　1. 洗净韭黄，切成4公分长段，待用；  tvb now,tvbnow,bttvb9 U  L9 j& W. }  H; U
　　2. 洗净牛肉，切成薄片，加精制油一条羹，加小苏打粉少许(约两粒黄豆大)，拌韵，放冷藏室1-2小时；  5.39.217.77& Y+ A0 K6 ]( _7 h6 J1 ^5 B/ u; ]) M
　　3. 开炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵；  
  W, \  e  `6 Q7 S; O$ M( X8 F' Btvb now,tvbnow,bttvb　　4. 热锅下油，(双排小火)二成热放入牛肉翻炒，至牛肉变色(约3-4分钟)，放入韭黄，改大火，翻炒1分钟起锅，装盘。  公仔箱論壇5 V+ z! c+ Z7 N  F& A9 J
　　注：小苏打粉在西药房有卖的    ^$ j. L1 y3 u6 n7 H# u, A
酒醉排骨  
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6 V# w3 ^# U. n. Y- z' a用料：腌排或肉排600克，酒3汤匙（以绍酒较好，喜欢酒味浓的，可以酌量加多些酒）。  
: e; _: F$ o) v; z0 R' a: }2 C# t公仔箱論壇调味：姜2片，葱2条，粗盐2茶匙，，鱼露21/2汤匙，糖1茶匙，外国醋1茶醋，酒2汤匙，水4杯。  
7 Z7 {( e/ L. B% x公仔箱論壇做法：  
) P: H  X+ H- h1、排骨切成2或3大块，只要能放入锅内便可。  tvb now,tvbnow,bttvb$ T, e9 G8 d' a0 h
2、排骨放入滚水中煮7分钟，取起洗净。  + X1 l" h3 g7 s( x8 A6 H/ l
3、把调味放入锅内煮滚，下排骨煮滚后，用慢火煮腍，约需40分钟。筷子可以插入排骨肉的部分便够。取起排骨，切件放入大汤碗内。  . M+ x& Y; Z3 C  i
4、取起汤内的姜、葱不要，把汤面的肥油除去，加工厂入3汤匙酒在汤内煮滚，立即倒入盛排骨的汤碗内，盖上盖，最少浸2小时浸6小时更好。冷后放入冰箱，冷热  
6 L" A: w5 P; H5 P% t, t+ q9 X7 n5 l公仔箱論壇椒盐排骨  * W$ D2 d6 B( |; r

0 d4 p  i$ A4 P: C! W5.39.217.77  + _$ \7 C7 M1 M4 Y+ X" U
主料：猪的肋骨大概在5厘米长左右  公仔箱論壇' |" D2 v1 F6 s) x5 `1 H
配料：葱结、葱、姜、红椒末、青椒末和适量的洋葱末、鸡蛋  
+ C' A2 M2 c, l& A- d4 k$ ]% Ftvb now,tvbnow,bttvb排骨的营养成份：  
- Z! U& m+ `+ ?$ |; j" G每100克排骨中含热能1000千焦、蛋白质17.4克、脂肪18.8克、钾272毫克、钠39毫克、钙4毫克、磷79毫克  公仔箱論壇- W$ a9 [  z& B" }# R) Z
做法：1.猪的排骨切成寸长小段，将它进行腌渍入味，  tvb now,tvbnow,bttvb0 f' ?$ e8 _! @
2.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀  3 }% \, G! W$ O
3.将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中，炸至起酥，把油空出，就炸制成熟了。  
6 X# n/ C! _8 w- T. K5 G9 P2 q1 `tvb now,tvbnow,bttvb4.加入切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后那么这道菜肴就算做好了。  2 S8 F- ^  z3 ?. K# U
白果炒鸡丁  5.39.217.77: D+ z. Z) r, ]& g  }9 T6 @. e
原料：1、鸡腿肉5两，切丁。  ; f9 ~3 C: M+ V4 \% J6 m
2、白果2两。  % l* |/ n; p* x, d4 X
3、青、红椒各半个，切粗粒。  tvb now,tvbnow,bttvb3 x6 y; @6 A7 {% ^
4、香油1咖啡匙。  
7 J  i* z9 A9 S' {) R5、葱2棵，切段。  
; A, V; \. s/ y5.39.217.776、白糖1咖啡匙。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s4 B) O  C8 P& f: u# ?
7、料酒1大匙。  - T6 L4 i* F) W8 J" r' X; K# T* b
8、盐、味精适量。  
" j8 V- q) A1 \9、淀粉2大匙，加水调成芡汁。  
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9 n4 {7 _8 S  i0 G' m公仔箱論壇做法：1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。  " L8 [; c' D( `' r- O
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2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。  
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* ?3 c" M8 `; ~9 @1 V5.39.217.773、锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。  
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4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。  5.39.217.77- A7 D) p# H8 M1 n0 r( |) K6 u% w
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5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。  
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6、铲匀后起锅装盘即成。  - i; @7 V+ A' F+ B- v0 f# ^( f  u
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LittleETMan

見習忍者

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發表於 2009-4-3 02:31 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
嘩~~正呀~~好多款呀~
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jesses1214

見習忍者

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發表於 2009-5-3 06:50 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thank you !!!!
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