 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
9 z5 |4 s. {8 x: |. I6 [5.39.217.77 （3－4人份）
5 L# Y8 H$ N# B: I3 g$ W3 d 做法：公仔箱論壇7 t/ G' ^# m0 K
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；* W: E# T2 s+ L- X
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
- Z H7 b0 o4 K: J 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
* F& A( r \, V1 a 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v; O+ H V- }6 y. z
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
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功效：
# Q8 H: E# f' P% F- ~- o3 { 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J N0 V2 \0 E& \9 E, r1 C3 f) }
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●靓汤心水+ u" L8 R7 S# q+ v0 q3 w( ^- u
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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