 新研究則顯示吃太多超加工食品可能促使整體認知能力下降，包括與執行功能有關的大腦區域，涉及負責處理訊息與決策能力。* ?) }# n9 W( ]( Q" K; n5 E, f/ e
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9 n, p& j w; y; Z% a% e' D6 `2022年阿茲海默症協會國際會議一日發表的一項新研究指出，每天食用超過每日卡路里攝取量百分之二十的超加工食品，可能導致認知能力衰退。過去研究指出即食食物、熱狗、漢堡、冰淇淋等超加工食品會提高肥胖、心臟與循環問題、糖尿病、癌症的風險，甚至可能導致壽命縮短。
7 I: m& h7 `0 X, S0 m8 \新研究則顯示吃太多超加工食品可能促使整體認知能力下降，包括與執行功能有關的大腦區域，涉及負責處理訊息與決策能力。8 A2 i8 |0 m5 |1 y5 p
根據研究，與食用最少量超加工食品的人群相比，食用最多的男性與女性整體認知能力下降速率快百分之二十八，執行功能下降速率快百分之二十五。
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/ }! Y" t+ C2 V3 P0 z& b5.39.217.77哈佛醫學院神經學教授坦齊表示：「雖然需要進一步的研究與重複研究，不過新的研究結果相當引人注目，並強調了攝入適當營養的關鍵作用，能夠維護與增進大腦健康，以及隨著我們衰老時降低大腦疾病的風險。」公仔箱論壇$ w- F K$ }" U9 g0 Z9 Y2 y! p
坦齊並未參與該項新研究。公仔箱論壇1 A% y) ]# w. R* O5 r+ a7 e5 w+ W3 _7 V
他指出超加工食品的主要問題：公仔箱論壇7 h/ p% P6 h7 Q9 [
❝這些食物通常含高糖、高鹽、高脂肪，會加劇全身的炎症，這可能是對身體與大腦健康老化的最大威脅。❞ 7 B+ b* c) ?' E% N
坦齊補充解釋由於超加工食品的便利性，可能取代含高植物纖維的食物，植物纖維對於保持腸道微生物群落的健康與平衡具有重要作用，「這對大腦健康及降低年齡相關大腦疾病的風險尤其重要，如阿茲海默症」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: U2 e1 A& V4 u
這項研究追蹤超過一萬巴西人長達十年之久，超過半數的研究參與者為女性、白人或受過大學教育，平均年齡五十一歲。5.39.217.770 v9 l H3 Z. x. J5 V9 ^% s6 o
研究中吃最多超加工食品的人群通常更年輕，多為女性、白人，教育程度與收入較高，較可能是從未吸菸的人群，目前有喝酒的可能性較低。tvb now,tvbnow,bttvb$ E8 z, D$ a0 e0 l# Q( U
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發表於 2022-8-5 01:29 AM
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