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[中式食譜] 当归醉鸡卷


) X" ]8 v2 X# |5 q* U5.39.217.77当归营养分析:
- ^7 u5 k. Z+ q) s- Y* ]( r2 |5.39.217.77当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩,而其水醇溶性非挥发性物质,则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用,并能促进血红蛋白及红细胞的生成;有抗心肌缺血和扩张血管作用,并证明阿魏酸能改善外周循环;当归对实验性四氯化碳引起的肝损伤有保护作用,并能促进肝细胞再生和恢复肝脏某些功能的作用。此外,还有镇静、镇痛、抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤及抑制某些肿瘤株生长和体外抗菌作用等。 5.39.217.777 [2 }0 P% S4 \1 i: j  Y8 E
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大鸡腿2只   盐2茶匙   当归5克   枸杞10克   清水500毫升   古越龙山红糟露300毫升* a( Q3 `( O; C3 d/ L
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作法:1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉# X/ C" s3 W' n, ^" d% F% v: X

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) [# C) {% _9 n/ B' P, L5 a- F6 v7 f" @2、将鸡腿去骨后,皮朝下放在锡箔纸上,抹上少许盐后卷起来,并用锡箔纸裹紧呈糖果状A放入蒸锅内大火蒸20分钟
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) j4 y6 I" Q7 a8 g& E/ G$ k公仔箱論壇3、将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中,再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷,放入冰橱浸泡1天后取出切片即可

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祝国界~(国泰民安,身体健康) ~
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