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材 料 ：tvb now,tvbnow,bttvb* N5 _" u6 w) \+ t! x5 s' Z
西 蘭 花 1 千 克 、 車 打 芝 士 碎 125 克 、 鹽 少 許 5.39.217.77+ B. l; x: ]& E
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芝 士 汁 料 ： # d( O8 H" F+ W5 ^. d( T
西 蘭 花 車 打 湯 1 罐 、 鮮 奶 125 毫 升 、 胡 椒 粉 1/3 湯 匙 、 車 打 芝 士 碎 250 克
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做 法 ：公仔箱論壇 w- I1 y6 r8 _1 X: H) R. }
1. 預 熱 焗 爐 至 190 ℃ 。 將 西 蘭 花 洗 淨 ， 去 硬 莖 後 切 成 細 朵 。 % S' a2 H; e5 \* u$ ^, [0 H" |8 C( p, P
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2. 將 西 蘭 花 放 入 蓋 過 面 的 大 滾 鹽 水 中 ， 開 大 火 烚 至 變 成 翠 綠 色 ， 撈 起 浸 冰 水 。 同 時 間 把 芝 士 汁 料 撈 勻 。
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3. 將 西 蘭 花 瀝  ， 放 進 焗 碗 ， 鋪 上 芝 士 汁 ，  蓋 焗 35 分 鐘 。
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) s) I4 U* ]4 V; I$ F9 {4. 取 出 後 撒 上 車 打 芝 士 碎 ， 再 焗 10 分 鐘 或 至 芝 士 微 焦 便 可 。
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貼 士 ：
y6 c! e# T3 X/ U1 R. t, @! Q公仔箱論壇烚 菜 鍋 要 大 ， 有 足 夠 空 間 才 可 同 時 間 烚 好 西 蘭 花 。 |
發表於 2009-2-27 12:55 PM
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