 | | 番茄：3个 |
 | | 红衫鱼：2条 （约500克） |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
0 o$ h) r/ }, r; J公仔箱論壇 相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。5.39.217.77* v$ H3 s: O# {( e( s7 z4 [
(3－4人份)
! M8 V) L |- b- j0 E5 Otvb now,tvbnow,bttvb 调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f1 l. S% x9 ~
油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G2 d8 K$ K3 D
花雕酒：1汤匙# I# e' x9 p! [3 H3 S
白胡椒粉：1/3汤匙
5 d( t3 X3 {' [/ g4 Q 盐：适量
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9 y1 r5 e$ c/ J4 T4 U. q% |2 n公仔箱論壇 做法：
# J) V, Q& C! f* ~$ ]: t 1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e: M3 j( {- \% d5 j0 L) M5 H E& T
2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
; z/ J# p* m" r! ~8 i: v; o! y 3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X5 ^4 I' i$ ]$ \
4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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# D5 B$ Z4 m! T* B公仔箱論壇 功效：tvb now,tvbnow,bttvb, ?. t+ o g% R" F) U0 p
健胃消食，美容护肤，增加体力。
, ]. @ C6 {+ V+ t; O$ D ●靓汤心水
) O% a$ G# h6 v l1 E公仔箱論壇 1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。6 x; r* k6 T* z2 r: s; k5 H. N1 [! E
2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。 V9 g- R: H0 A4 B4 o
3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。 |
發表於 2009-2-26 10:21 AM
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