2022/07/15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n% c \2 t, e6 s9 N0 z
4 X( `! a: B7 Q+ F; Etvb now,tvbnow,bttvb : f$ d% c% O7 v U* r- `4 q1 x8 d
3 j. J, F3 o; d. c( T, s% V/ Q; L' f城中不少標榜正宗的意大利餐廳，硬是覺得欠了地道感覺，直至在上環遇上Ramato，總算在香港吃到正宗南意美食。來自意大利的餐廳主廚，為大家帶來樸實不花巧的南意家鄉料理。
$ ~* ~, g6 O( u1 R; V' V. B
+ W+ ~* M, m* t: L9 `; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間餐廳的菜單只有一張紙，頭盤（Antipasti）、意粉（Pasta）、第二主菜（Secondi)、配菜(Contorni）及甜品（Dolci）5個欄目、加起來只得25道菜，簡單卻精煉，寫得進餐單中的都是意國南部的懷舊家常菜，貫徹南意風格，味道清新，沒有重手的調味，擅用番茄及香草，着重帶出食物原味及口感。
# Z4 N% B& O h8 a0 g- I* l4 ^: ~; ttvb now,tvbnow,bttvb7 J: ]& S' w0 i$ Z! M
必食自家製意粉2 q1 O! p6 ?# \, c7 o
7款意粉中有4款是每日自家製作，另外兩款則用上從意大利入口的Mancini乾麵條。番茄醬羅勒意粉，材料超簡單，只有車厘茄、巴馬臣芝士及羅勒，看似平凡簡單，但這道意大利家常意粉，只要廚師少一分功架也難以展現四種材料的味道層次，主廚Matteo就把它變成這裏的招牌作！特選意大利東南部的Ramato番茄入饌，煮得al dente的意粉掛滿了醬汁，每一口都嘗到番茄醬酸中帶點微甜的滋味，清新Refreshing。公仔箱論壇* G: d4 }* _+ N4 f
公仔箱論壇( x# w3 S2 C, M4 h
意大利南部靠海，家常吃的都是海鮮，講究不時不吃，當地夏季是吃鱸魚的季節，拿坡里番茄香草汁烤鱸魚也是這店的招牌，大家來到必定要一試呢！
1 p3 K, ]9 e$ _; g+ Z# x7 V1 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# u5 i" O/ X- _8 H
 4 q' h8 f2 g+ h/ q$ ]& D
▲主廚Matteo Caripoli擅長烹調傳統家常菜式，有意國人重視不時不吃的堅持。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O$ b( j: l# S4 ~6 S- Y- Y6 ^, O" r6 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h7 q& ?0 ^; v5 g9 |9 A
( B0 u2 O+ o6 L7 I' O4 E5.39.217.77▲自家製茄子豬肉醬寬帶麵$178，薄身闊麵有蛋香也有麵粉香，豬肉醬內加入了茄子，再灑上黑胡椒、巴馬臣芝士。公仔箱論壇9 {' } ]/ q' l: k. j" M
5 n5 q" M9 [4 M- g0 L5.39.217.77 5.39.217.77: F2 N9 i5 D9 Y& X- V# q; j8 E
▲西西里開心果脆筒$38，南意傳統甜品Cannolo，脆筒自製，配上Ricotta芝士和開心果。! r3 p8 q" G+ r7 E
tvb now,tvbnow,bttvb. r6 l6 ~7 j+ l* f6 U5 n; R
 5.39.217.77$ L. | _+ p0 {% g* g- }
▲位於2樓的用餐區，貼了充滿意大利風情的西西里檸檬彩繪壁紙。 |
發表於 2022-7-18 08:31 AM
| 
