2022-06-20
v x4 S% }8 T: x
7 S; D/ f. s" [) E4 c0 f5.39.217.77
8 V' r7 _, z3 q! r' ]公仔箱論壇街坊招牌菜｜鰂魚涌叻沙小店各有特色 街坊票選三甲：全香港最好食嘅叻沙
2 s. S; I% d* E! W3 p) ^公仔箱論壇公仔箱論壇- K2 F' I; E+ x" r8 x7 E% R
《街坊招牌菜》第四集 鰂魚涌區+ p% m5 Z4 B: Y# c5 s) O+ b
不知不覺《街坊招牌菜》已來到第四集，今次看到主持WING YEE不要以為正在觀看《港女週末路線圖》，今天去到鰂魚涌，由她負責問街坊推薦一些好吃的餐廳。有街坊一來便指出這區有幾間叻沙都不錯：「那邊有迷湯，也有馬來亞春色綠野景緻艷雅，另外有蝦麵店，都有介紹過」，商場中的小食店老闆介紹附近的隨心：「味道可以，以這個價錢當然不要期望是酒店級數，這間平民化一點，但質錯也不錯」，五金店的老闆同樣推薦隨心：「味道比較濃郁，我比較喜歡，份量稍為差一點，對於男士來說」，而且他們多吃下午茶，因為便宜一點。其他街坊介紹隨心的原因是湯底夠濃郁：「我個人喜歡有椰奶味的叻沙，如果連鎖店會公式化一點，小店會有自己特色一點。」第二名多街坊介紹的是馬來亞春色綠野景緻艷雅，評語是口味頗正宗、食物味道和份量都可以。更有街坊指馬來亞是榜首：「這間叻沙很好吃，是我在香港吃過這麼多間最好吃的一間，最欣賞湯底，湯底比較濃，串燒也好吃。價錢公道不算很貴，只是60至70元左右。」最後一間多街坊推薦的是蝦麵店：「平時附近的上班族都會提早來佔位子，有時忙得外賣也接不到。湯底是濃厚的，比較其他店濃郁，有些椰奶味會重一點，他們比較平衡。」
+ x$ {0 P W- U9 ^% D! S$ O5.39.217.77公仔箱論壇& w7 u( m6 O1 e V2 |4 u" n/ E
 0 {/ {; p! m2 C$ i# e2 x( n5 h
隨心的海鮮叻沙有蝦的鮮味，接著有椰漿香甜味，還有一點點辣味作為後勁。
1 I; A: A; R5 W0 {' \! {3 U
/ k( I) W, ~; K6 H% @0 R. m5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然鰂魚涌區並沒有前幾集這麼誇張，同時有十多間餐廳包圍著，但全盛時期也有六間，而且每間各有特色，並且都是小有名氣。5.39.217.77+ c4 n6 N) ] \; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t$ K6 l: B! W' v$ _& _; P) g5 n$ Y/ s
隨心叻沙椰漿味最濃 公仔箱論壇3 C! @: M' R" A1 b- o
WING YEE先到最多街坊介紹的隨心，他們的招牌菜是海南雞飯和叻沙。她先品嚐海鮮叻沙，因為怕放太久麵質變淋，喝了一口湯後，她認為街坊的評價十分持平：「首先嚐得出有蝦的鮮味，接著有椰漿香甜味，還有一點點辣味作為後勁。」她最欣賞湯麵就算放久了，麵質也不會很淋，煮的時間控制得好，而且吸掉很多湯汁，麵質十分順滑。她同時大讚豆卜：「它吸掉湯汁，一般坊間豆卜的味道很淡，這個豆卜很重叻沙味。」另外還點了海南雞飯十分足料，一共有9件雞，雞皮不算厚而且肉質頗滑，雞皮與雞肉之間有薄薄的啫喱，那都是膠原蛋白，她建議女士們要多吃一點。而且雞件沾過辣椒醬後減輕了油膩感，餐廳把雞骨去掉，每一口都是肉。
% y; s# X5 r, l9 |5.39.217.77公仔箱論壇3 R* T2 `' ^5 B ^. G# H
 5.39.217.77/ V5 z, e! \' D+ G) \+ |
海南雞飯也是招牌之一，一共有九件雞，雞皮不算厚而且肉質頗滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q0 ^' f" [+ `1 l; d6 l$ |
公仔箱論壇8 m+ i3 J; f1 N: ~ [5 n# i
馬來亞湯底最足料) q' d9 B. w* Q g& k
名字最難念的馬來亞春色綠野景緻艷雅。他們的招牌是叻沙和肉骨茶，可惜當天肉骨茶已售罄，想要吃的下次早點來。下單不到十分鐘食物便到齊了，WING YEE感到驚喜：「看看這碗湯，是十分濃厚的。我點了巴東牛肉叻沙，一般巴東牛肉很大塊，他們卻撕碎了很是貼心」。這處的叻沙湯底這麼濃稠，是因為用了大量海鮮和叻沙葉熬製。喝第一口湯便嚐到蝦乾味，而且還吃到粒粒蝦乾碎。這處的叻沙有濃濃香氣，味道也是濃郁的，相反有些地方聞上去雖香，吃下去卻是很淡、質地很稀，另一方面他們的湯底椰漿味比較不明顯。巴東牛肉肉質剛好不會太難咬，也不會太腍。街坊們同時推薦沙嗲串燒，醬汁的花生味突出，肉質一點也不乾，火喉控制得剛好。
. T# @1 X2 ^$ L$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C- r. \% P D0 q5.39.217.77 
1 z3 L. T& }7 ^+ J7 a" ^tvb now,tvbnow,bttvb這處的叻沙湯底之所以這麼濃稠，是因為用了大量海鮮和叻沙葉熬製。喝第一口湯便嚐到蝦乾味。
: N i8 t" L0 I( `8 p9 m @公仔箱論壇
2 x4 v# C& P5 G0 r/ ^! h$ F% v8 J z4 Q" f% btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R# H' n; {* P% @# H
街坊們同時推薦沙嗲串燒，醬汁的花生味突出，肉質一點也不乾，火喉控制得剛好。5 e, U) P! g* b) T, C
5.39.217.772 @; c3 g' V% X- D
不過不失蝦麵店
: N& i; h& { K& j: G6 q& Y蝦麵店於午市時間，不論堂食和外賣同樣多人。蝦麵店的招牌其實是蝦湯麵，但不少街坊都推薦他們的叻沙。他們的叻沙特別在添加了咖喱進去煮，單看顏色便看到比其他叻沙更深色。雖然它名為咖喱叻沙，但是它的椰漿味比較特出，咖喱倒是不明顯。一般叻沙多配撘魚片和海鮮，但這處還有雞絲選擇，最適合喜歡吃肉的人。試完叻沙後，WING YEE便試一下白胡椒肉骨油條。她認為很濃的白胡椒香，而且肉味香濃，有一點辛辣感但不會嗆喉嚨。可惜油條可能因為太能吸湯的緣故，味道十分鹹，再嚐了一下排骨，要一點牙力才能把肉咬開，她說如果可以煮得軟一些便更好。
5 M' T9 |1 t2 t5 Y" g3 W$ ztvb now,tvbnow,bttvb
; E4 ?; X' P! v9 r' O: d
, z1 r# h ?- _6 U7 o3 d# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦麵店的招牌其實是蝦湯麵 ，但不少街坊都推薦他們的叻沙。他們的叻沙特別在添加了咖喱進去煮。
{) ~% C& e F9 ?) Z7 X6 i公仔箱論壇0 \! o5 Z& `" I: b$ X1 {
5 ^9 n$ i. H% a7 u' `+ T- u1 E) `/ m單看顏色便看到比其他叻沙更深色，但是它的椰漿味比較特出，咖喱倒是不明顯。 |
發表於 2022-7-16 01:24 PM
| 
