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材 料
3 n' R t% Q$ x+ T+ y# z鮮 蝦 400 克 （ 去 殼 去 腸 ） 、 原 味 杏 仁 2 湯 匙 、 士 多 啤 梨 6 粒 （ 用 鹽 水 洗 淨 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 ! @$ V! n' }! e5 P1 m/ X4 z2 _
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醃 料, g- z6 o' k. f9 g( {
蛋 白 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙
3 @3 W9 J4 U6 Q0 p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O2 l% i4 M& c
~( p$ F' b1 o+ x. _, }公仔箱論壇汁 料
$ F# _* \& B+ B0 `/ Z5 n: v; t9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 醋 2 茶 匙 、 糖 2 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 檸 檬 汁 1 茶 匙0 n5 m# O/ c# \$ G
2 S2 R. ?* J. }8 T0 {3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L. p) O7 O$ Y
做 法
" m ^, J5 x, ^8 L+ F( d* u7 t* {1. 蝦 洗 淨 抹  後 ， 在 蝦 背 輕  一 刀 ， 以 醃 料 撈 勻 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 ； 士 多 啤 梨 1 開 4 備 用 。
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2. 燒 滾 水 ， 放 入 蝦  水 片 刻 ， 撈 起 浸 冰 水 備 用 。 公仔箱論壇- m, o" y9 c" j" N
; H7 _0 S1 x2 u' N5.39.217.773. 把 汁 料 拌 勻 備 用 。
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% J% G+ {/ u w2 @5.39.217.774. 燒 紅 鑊 下 油 ， 以 大 火 爆 香 蒜 茸 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 士 多 啤 梨 、 汁 料 和 杏 仁 兜 勻 上 碟 。
0 f. T _" S0 V0 m3 u O公仔箱論壇; L( D. y/ y+ d# ?! A4 t
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貼 士" a+ w4 @5 Z, s- x
原 味 杏 仁 配 甜 酸 汁 最 好 ， 蜜 糖 及 鹽 焗 杏 仁 味 道 不 配 合 ， 味 道 會 好 怪 。 |
發表於 2009-2-25 12:40 PM
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