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材 料& f9 K: W: _- T; C; l! z
鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升
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調 味 料' z/ Y- \1 o5 A8 p% _' v- D! N
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙 $ R1 {( G, B- ?; g: z
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5 N% ~8 A# f" M5.39.217.77做 法
( ?' g. n, ]& C9 m3 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb! S4 v2 q- u$ n" Y
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2. 煲 滾 一 鑊 水 , 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 , 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。
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* d6 B/ d; t7 w- ^8 v$ dtvb now,tvbnow,bttvb3. 西 蘭 花 切 細 件 , 與 鮑 魚 一 起 水 後 排 上 碟 。
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4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 , 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 , 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。
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貼 士
3 A" G7 Q! b) N! M& F4 `鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 , 煮 過 熟 會 變 得 韌 。 |