材料:
. A1 u% l# S! t8 X* t1 q排骨 - 12兩
. M' S9 ?, `: H1 V0 _. |tvb now,tvbnow,bttvb番石榴 - 1至2個
* W- I |9 U& W7 v2 s蒜茸 - 1茶匙5.39.217.77( B5 I% a* L7 ]* m9 @, o. S
紹酒 - 1茶匙
9 t r. g! f' p6 Z0 v8 G+ H3 Y3 d食用梳打粉 - 1/2茶匙
' `- i i0 I1 X5 I/ j糖 - 2湯匙
$ R* Y( s4 |2 \: V1 v6 @- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }) K& }) ]$ }8 e) Y% h
調味:
- X0 ]8 k; G5 X0 u- i+ i& J% U- b公仔箱論壇石榴汁 - 1杯5.39.217.77$ c/ `+ I6 p2 i! y+ z
糖 - 2茶匙
# m3 R6 m2 w8 S z生粉 - 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e* n- C9 n, {4 j# D+ @) Q4 `
雞粉 - 1/2茶匙
1 l* c* ~! x* N7 l6 l檸檬汁 - 3湯匙
6 C4 p8 K* D. S8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 - 3湯匙
8 G ?- F: S% l% y+ p蜜糖 - 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* w+ S' m* Z$ S3 m0 x
@2 e2 x5 o9 b) n5.39.217.77獻汁:
$ F* }( [" K: X9 J. W) u4 h醃料 U) o6 m3 a: `1 S8 n9 q
雞粉 - 1茶匙
; z2 V1 b; s/ P& D糖 - 1茶匙
( a* O% t$ e6 X; [: g0 f- g8 c3 g公仔箱論壇生抽 - 1茶匙$ a5 z ~6 y% I. [2 o; y1 ?, ~3 F
味鹽 - 1/4茶匙/ L4 E4 T3 v' u
生粉 - 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- j% z# A6 T; b: S* ]
: T A* R& V: D- u. k% y ?公仔箱論壇做法:9 C I3 Z4 P( f
1. 排骨加入梳打粉及糖拌勻，醃半小時，沖淨，瀝乾水分，加入醃料醃半小時。 5.39.217.77" b; p& z( B) i" q, J- y
2. 番石榴洗淨，去蒂，切件備用。 5.39.217.776 w0 d; [7 E+ s# s2 Y7 u1 H" H+ Y
3. 熱鑊下油2湯匙，下蒜茸爆香，加入排骨煎香兩面，贊酒，下調味料煮滾，轉中慢火燜約半小時至排骨軟腍及汁液約剩1/4杯，下番石榴拌勻即成。
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發表於 2009-2-23 11:57 AM
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