材料：细白糖 250克，鸡蛋两只，盐5克，高筋面粉750克，无盐牛油100克，酵母粉15克，水250克，奶粉30克，蛋黄酱、猪肉干、肉松适量，巧克力酱少量。
, o6 Y* [3 E0 O) C3 Z. J) ? 步骤：
" R% o" s, A( T公仔箱論壇 1.面粉、牛油、盐加入搅匀，然后加入酵母粉快速均匀混合（一定要快，否则盐会杀死酵母的），然后加入水均匀搅拌25分钟左右，直到牛油完全融合，面粉起筋。公仔箱論壇/ Z: M# |% m. k y( `
2.把面团取出捏成团，然后盖上湿毛巾，室温放置发酵，一般10℃到20℃左右室温时，10分钟即可。
6 h1 P7 L4 i. i' Ytvb now,tvbnow,bttvb 3.把面团分割成两种面团，一种是45克，一种是15克，两种都搓圆形。公仔箱論壇; V6 H/ o$ ] Z: V, p3 V
4.把45克面团擀成扁圆形，放上肉干馅，然后盖上15克小面团。8 F' N9 }7 F5 @# X
5.放入烤箱，以上火170度左右，下火200度左右的温度烤制20到25分钟，直到面包变金黄色。
8 w9 u* \1 {/ W7 \9 X: ^ 6.取出，待凉。涂上蛋黄酱，把肉松装饰上去，然后以巧克力酱绘出五官。公仔箱論壇* ^* U1 P3 c8 x! q0 x
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發表於 2009-2-21 11:37 AM
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