5 R2 L; A4 s* ?( X2 S- b
" E8 ^( \ q+ ]! H' E$ e( U9 e p8 O5.39.217.77睇 見 「 $1,099 大 玩 」 廣 告 ， 確 實 燃 起 飛 去 台 灣 玩 的 衝 動 ， 遊 台 一 定 要 掃 街 ，  線 、 大 雞 扒 、 刨 冰 、 還 有 過 百 港 元 一 碗 的 牛 肉 ！ 奈 何 經 濟 不 景 ， 慳 得 一 蚊 得 一 蚊 ； 恨 食 台 灣 美 食 ？ 去 元 朗 原 來 都 滿 足 到 滿 口 「 台 味 」 ， 筆 者 便 咬  大 雞 扒 嚷 要 乘 捷 運 ， 才 省 起 這 是 輕 鐵 ！
- M U2 y$ [) k0 U' Z4 h, X
; n" _8 u3 a4 V. V8 k公仔箱論壇 5.39.217.779 h) p) B/ Q- F( }
* \( x$ w! o! o' S q5 `1 B7 Ytvb now,tvbnow,bttvb日 賣 300 塊 ！ 香 脆 大 雞 扒tvb now,tvbnow,bttvb& ~ N. G! j$ V( m
在台 灣 夜 市 總 會 見 到 賣 大 雞 扒 的 店 舖 排 長 龍 ， 當 地 人 更 強 調 若 無 食 過 大 雞 扒 就 不 算 到過 台 灣 ， 可 見 它 的 代 表 性 。 三 年 多 前 ， 陳 先 生 希 望 將 雞 扒 引 入 香 港 ， 輾 轉 得 到 大 雞扒 的 製 法 ， 現 在 才 可 以 在 港 食 到 這 種 台 灣 美 味 。 做 法 一 樣 ， 但 選 材 更 講 究 ， 用 了 雞味 更 濃 的 巴 西 雞 ， 炸 的 食 油 是 大 豆 油 、 油 溫 會 控 制 在 150-180 ℃ ， 務 求 不 會 有 反 式脂 肪 ， 食 得 健 康  。 香 脆 的 雞 扒 ， 還 可 配 合 由 多 種 香 料 特 製 辣 粉 ， 食 落 有 麻 辣 的 感 覺 ， 雞 扒 肉 香 濃 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ R0 c1 n, R" t/ n9 x* ?
" Z8 m9 G3 J) `, T S% _) g9 y" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C. j/ B% p; O8 s' Ztvb now,tvbnow,bttvb
; |$ H7 Q; ]" `! b) W4 p5.39.217.771 [! Z+ M6 t5 ~* e5 U
大 雞 大 超 級 雞 扒 $17
* n* O7 }$ @9 h3 j& z( @* u2 i8 H5.39.217.778 吋 長 臉 咁 大 的 雞 扒 切 成 塊 ， 外 脆 內 滑 ， 脆 漿 剛 剛 好 不 會 過 厚 ， 加 上 少 少 辣 粉 ， 更 為 惹 味 。
; q6 w! l6 i) X: n5.39.217.77
7 e; @, J4 y( G2 M! S1 J8 }5.39.217.77
2 K& a) w3 m, W/ D. c$ @% @0 etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77; U) @7 ^# q3 f- T0 C$ z, G- @% B
$ T6 B1 G. }3 @tvb now,tvbnow,bttvbBB 雞 $17 （ 7-8 件 ）, ?! @& |$ F; O# _3 r8 }# {
用 上 雞 槌 肉 ， 雞 件 一 口 一 件 大 小 ， 感 覺 更 脆 ， 肉 質 嫩 滑 ， 肉 汁 豐 富 ， 是 店 舖 另 一 人 氣 item 。 tvb now,tvbnow,bttvb G1 L! l8 e8 w* W
; Y$ _1 y$ x! c公仔箱論壇5.39.217.77" G4 }: `9 ~, s1 b z7 ^
 公仔箱論壇6 c, f& ?4 n% h. o4 T9 m
: `+ y# g7 v/ g' j' d+ F' _tvb now,tvbnow,bttvb
5 m2 v$ Q, L4 x( N4 r5.39.217.77大 雞 大 超 級 雞 排 （ 8332 0863 ）
" y. N1 j) Q/ i5 o* u) ttvb now,tvbnow,bttvb元 朗 輕 鐵 總 站 （ 西 鐵 轉 乘 站 ） 地 下 S24 店5.39.217.77- \( p2 L4 G A5 e* ^4 K! A8 m" V
■ 易 生 手 握 秘 方 ， 難 怪 可 煮 出 真 正 台 式 味 道 。 公仔箱論壇+ b5 s a5 r( j4 v
X2 t- U2 H8 [" {1 a' E
, _5 s' r% h0 z5.39.217.77
$ P/ l0 Y* q9 T) X5 S9 H2 c日 賣 600 碗 ！ 正 宗 牛 肉
! M2 X) m s5 [公仔箱論壇甫 入 店 ， 就 聽 到 「 費 玉 清 式 」 的 台 灣 流 行 曲 ， 一 陣 濃 厚 台 味 ， 再 嚐 一 口 這  的 招 牌 牛 肉 ， 便 明 白 何 謂 正 宗 ！ 切 成 長 條 狀 的 紅 燒 牛 肉 腍 身 不 黐 牙 ， 是 燜 煮 的 最 高 境 界 ； 火 候掌 握 得 好 之 外 ， 選 用 金 錢 腱 更 是 重 點 ， 肥 、 筋 、 肉 層 層 分 佈 ， 牛 肉 入 口 即 化 。 老 闆易 先 生 指 ， 無 人 會 用 貴 價 的 金 錢 腱 來 紅 燒 ， 「 就 係 我 咁  ！ 」 老 闆 一 點 都 不 ， 正 因 他 對 出 品 的 執 ， 便 做 出 日 賣 600 碗 的 超 人 氣 佳 績 。 易 生 堅 持 從 湯 、 到 肉 都 由 自 己 處 理 ， 湯 選 用 新 鮮 牛 骨 和 牛 肉 明 火 熬 足 16 小 時 ， 還 要 焗 至 第 三 日 才 用 ， 牛 味 濃 郁 ； 條 煙 韌 有 咬 口 ， 「 要 用 高 筋 粉 先 可 做 出 這 效 果 ， 我 叫 製 廠 唔 可 以 賣 畀 第 二 家 ， 是 我 研 究 出 來 嘛 ！ 」 0 q4 \+ h- u6 R$ `1 C
; @ M9 C6 `' W5 {) }
1 r! t' n- a. f& Z/ F" o7 [ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P/ X7 P& y5 N' Q \
2 W6 X& v! L) b1 H' Q紅 燒 牛 肉 $299 g: c! P$ B: N+ W- U
正 宗 台 式 味 道 ， 肉 腍 、 湯 濃 、 彈 牙 。 肉 切 成 長 條 狀 ， 有 咬 口 肉 汁 又 多 。
" c: L G2 ]- }/ M E' W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 U0 n% B1 S. e4 m. \
破 謎 團 ！ 酒 後 得 秘 方 公仔箱論壇* w# z, D7 H) [4 E# C$ { ]. _
易 老 闆 本 是 香 港 人 ， 到 台 灣 住 了 廿 多 年 ， 當 過 兵 ， 亦 做 過 生 意 ， 更 在 西 華 飯 店 當 過 廚 師 ， 吃 了 台 灣 的 牛 肉 後 ， 不 斷 研 究 做 法 ， 但 始 終 煮 不 出 台 味 ， 「 做 得 廚 ， 大 概 都 知 點 煮 ， 但 總 覺 欠 缺 了 甚 麼 。 」 偏 偏 台 灣 人 對 牛 肉 秘 方 很 口 密 ， 「 他 們 不 肯 說 ， 幸 好 有 位 朋 友 是 做 牛 肉 ， 有 次 找 他 喝 酒 談 天 ， 飲 大 兩 杯 就 漏 口 風 了 ， 哈 ！ 」 回 流 香 港 ， 發 現 本 地 竟 沒 有 一 家 牛 肉 做 得 正 宗 ， 「 我 食 過 好 多 家 都 不 是 台 灣 味 道 ， 便 決 定 開 店 賣 正 宗 台 灣 牛 肉 。 」 因 為 有 正 宗 台 灣 秘 方 在 手 嘛 ！
3 [0 U: p6 c% o) _/ I3 M# M' z8 p0 b' B, |- |- s
: e0 M' o& a2 h1 m# M+ q公仔箱論壇 0 @ k* B* d; x/ B5 z
公仔箱論壇 I3 E% A1 S5 G+ g
過 橋 餃 子 $21tvb now,tvbnow,bttvb$ A2 E0 H& U! u- S( e6 o1 U9 G+ l
餡 料 是 台 灣 大 白 菜 加 豬 肉 ， 皮 不 厚 、 肉 汁 多 ， 老 闆 指 台 灣 食 餃 子 是 不 放 湯 的 。
) v' E9 j; x' f9 C3 S1 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: i0 u: |" o. x. `: p: m+ @! x
肉 鬆 皮 蛋 豆 腐 $26
' V4 i- K, H' T; f7 ]6 T- Y8 N公仔箱論壇淡 口 的 台 灣 豆 腐 地 道 小 食 ， 質 地 比 香 港 的 實 。 配 濃 味 肉 鬆 、 皮 蛋 ， 蘸 些 台 灣 甜 味 醬 油 膏 ， 一 流 ！: b8 [" r4 c7 z' a! D: S
3 l) I n9 W+ Q; B* o# P U4 N公仔箱論壇 公仔箱論壇1 m0 m/ j7 P. R2 O& \6 Z4 M
* i D# r+ E# Y- K2 c9 t: ~5.39.217.77
) l0 Q! y) _3 M# m8 W E; d: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z- h/ l/ s) C7 E9 _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G! I3 L( n# |1 D& _8 Q& q6 j2 Q
5.39.217.771 O0 P- I; |$ @0 J! v8 @5 D; @
/ r+ O. D* N: z( s( h6 e公仔箱論壇士 林 台 灣 麵 （ 元 朗 ）
; }2 n6 I8 N! k! j. v$ t
! @' ~# j8 u# O9 P9 G5.39.217.77■ 這 台 專 用 刨 冰 機 ， 是 王 小 姐 從 台 灣 買 回 來 。 * _6 e# @$ H/ I5 W
 ) m0 p* C2 k, Y2 E* A9 f, H
tvb now,tvbnow,bttvb3 L7 y% d5 k5 Y9 l C0 K) \. U
日 賣 500 碗 ！ 過 癮 煉 奶 刨 冰
9 T0 k" h6 V" T& otvb now,tvbnow,bttvb台 灣 人 愛 食 刨 冰 ， 從 各 夜 市 刨 冰 店 數 目 之 多 便 可 知 。 香 港 刨 冰 跟 台 灣 的 不 同 ， 前 者 碎 碎 、 一 粒 粒 ， 後 者 將 冰 刨 至 薄 薄 一 片 ， 層 層  起 成 山 形 ， 入 口 軟 綿 綿 ， 不 知 者 會 以 為 是 雪 糕 。 這 樣 過 癮 的 美 味 ， 香 港 人 怎 會 不 把它 搬 過 來 ， 「 綿 綿 冰 」 賣 的 正 是 台 式 刨 冰 ， 老 闆 王 小 姐 兩 年 多 前 到 台 灣 旅 行 住 了 1個 月 ， 更 在 刨 冰 店 學 會 整 刨 冰 。 店 所 賣 的 果 汁 冰 塊 ， 都 是 王 小 姐 親 自 炮 製 ， 有 煉 奶 、 朱 古 力 、 芒 果 和 草 莓 等 7 種 口 味， 配 料 比 台 灣 還 要 多 ， 有 33 種 ！ 而 最 受 歡 迎 的 配 料 有 紅 豆 、 芋 頭 、 乳 酪 魔 豆 、 海藻 珠 及 三 色 Q 果 ， 跟 刨 冰 一 同 放 入 口 ， 食 得 更 過 癮 好 味 。tvb now,tvbnow,bttvb S H) I/ I Y/ A) T/ e
* z5 U! r) p; Q/ O
 tvb now,tvbnow,bttvb, Z# K1 H) x% }# ?+ A6 _4 @0 c
5.39.217.77: H+ ]' }% w& S9 b# V0 t, v
煉 奶 刨 冰 （ 配 草 莓 果 醬 ） $28
' j k/ g# o- X2 g, ?7 P; n5.39.217.77每 款 刨 冰 都 配 上 果 醬 及 3 種 配 料 。 配 料 有 33 種 ， 客 人 可 自 己 揀 。 每 加 $3 仲 可 多 加 1 種 配 料 。
" R- l8 Y, D3 | \) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]- R! ~' E* Q) O9 ^9 Xtvb now,tvbnow,bttvb
! [4 A8 P. e, X9 B/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 T, Y% t7 S. P; w
哈 蜜 瓜 刨 冰 $28( E3 ^% D+ J: l3 {
哈 蜜 瓜 為 甚 麼 是 綠 色 ， 而 非 黃 色 ? 原 來 台 灣 人 都 叫 蜜 瓜 作 哈 蜜 瓜 。
9 W+ p+ r( l8 c# J4 O) F" C; D
; t9 B7 l: V8 T3 ~& k公仔箱論壇 5.39.217.77' g1 S# x' S1 k7 j; R1 j
0 N# k% M$ _8 \+ F/ f' A# M2 {% Y5.39.217.77綿 綿 冰 （ 元 朗 ）
$ L9 S) n7 A$ I) T" Z) g |
發表於 2009-2-21 07:31 AM
| 