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8 a' c- d- ^0 h; ~. {& Z/ M7 ~& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
7 P2 D2 e4 \9 W/ |2 g5.39.217.77豆 腐 4 件 、 草 菇 4 粒 、 雜 菌 4  （ 切 碎 ） 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 雞 粉 1/4 茶 匙 、 麻 油 1/3 茶 匙 、 生 粉 各 適 量
' }/ G* y0 ]3 B. b6 I8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 w) n# P' g
芡 汁
9 X& K8 m2 a( n. W2 J- n5.39.217.77雞 湯 1/2 杯 、 蠔 油 1 湯 匙 、 糖 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 生 粉 水 適 量5.39.217.77" q( ^" @, k2 o4 N4 u
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) Y4 m1 l! o' [9 h! _' y( c: w公仔箱論壇做 法
+ l! H6 c, R/ u7 A7 r公仔箱論壇1. 豆 腐 瀝  水 後 磨 碎 ， 加 入 雜 菌 碎 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 麻 油 拌 勻 ， 再 下 生 粉 攪 至 黏 身 。
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7 J0 M9 m, M c- E3 W- N) T公仔箱論壇2. 將 （ 1 ） 放 入 蛋 形 模 ， 釀 入 1 粒 草 菇 ， 將 兩 個 合 成 為 全 蛋 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 定 型 ， 脫 模 備 用 。
3 I( i! f+ g. b" C: i7 U6 V* }公仔箱論壇" U7 U- y3 r: M1 a, p& p5 m
3. 燒 滾 油 至 七 成 滾 ， 放 入 （ 2 ） 炸 3 分 鐘 撈 起 ， 切 開 半 上 碟 。 w" T) ~8 Y0 b* w8 }, S
. L& b& M2 y, K: _5.39.217.774. 燒 熱 鑊 ， 下 芡 汁 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 豆 腐 面 即 成 。4 V3 t x7 p8 s F g" X7 d
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貼 士5.39.217.77' a& f& `8 j H% a* j
豆 腐 最 好 用 隔 篩 磨 碎 ， 磨 得 越 幼 滑 越 好 ， 否 則 食 落 會  口 。 |
發表於 2009-2-20 01:11 PM
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