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材 料- M: L9 \/ L5 E, d* S1 L M/ j5 E/ J
有 機 西 蘭 花 1 個 、 蜜 糖 豆 200 克 、 蒜 頭 1/2 個 、 雞 湯 1 公 升 、 低 脂 忌 廉 200 毫 升 、 鹽 / 黑 胡 椒 / 橄 欖 油 / 新 鮮 番 荽 碎 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb- e" T0 M* U, U; ~; G' p# r
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做 法
2 j2 A2 w4 e* C5 R( R1 |9 M1. 西 蘭 花 全 棵 切 細 件 ， 切 去 硬 莖 的 硬 皮 ， 切 粒 後  水 ， 記 得 要 擘 開 花 心 水 ， 可 能  面 有 蟲 。
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B$ \8 `) x; S6 v- p5 C) v2. 蜜 糖 豆 水 ， 以 小 刀 撕 去 豆 衣 ； 蒜 頭 亦 去 衣 。 1 S$ C; o$ ~/ X# f0 y7 l; P" w0 M
0 G1 x, J8 B) @5 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 炒 蒜 頭 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 西 蘭 花 及 蜜 糖 豆 煮 至 半 生 熟 後 撈 起 。 公仔箱論壇6 D% C5 p6 _) j1 ]8 }- S" E7 E
9 m X E3 H' f1 O. z/ b- k5.39.217.774. 然 後 倒 入 攪 拌 機 ， 加 入 雞 湯 攪 爛 。 # J- w: A, {. ^
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5. 倒 入 湯 煲 ， 開 中 火 煮 熱 ， 加 鹽 、 黑 胡 椒 及 忌 廉 拌 勻 ， 面 撒 番 荽 碎 便 成 。
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貼 士
" s+ e" t, R, D+ h# o0 s: u2 otvb now,tvbnow,bttvb有 機 菜 不 適 宜 浸 及 煮 得 太 耐 ， 將 有 益 的 水 溶 性 纖 維 都 浸 走 煮 走 ； 但 西 蘭 花 可 能 會 有 蟲 ， 最 好 先 水 。 |
發表於 2009-2-19 01:09 PM
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發表於 2009-4-3 02:59 AM
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