& S5 p/ Z) L S/ E9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g+ f6 ^4 l. l# K1 w
政 府 一 向 愛 銀 紙 ， 不 愛 歷 史 。 牛 頭 角 下  也 難 逃 清 拆 厄 運 。 下 舊 區 ， 是 香 港 的 士 林 夜 市 。 這  的 大 牌 檔 、 粥 店 、 茶 餐 廳 ， 是 香 港 地 道 飲 食 文 化 的 標 記 。 跟 家 人 朋 友 在 大 牌 檔 碰 杯飲 食 ， 聊 至 通 宵 達 旦 的 情 景 ， 是 不 少 港 人 的 集 體 回 憶 。 敵 不 過 時 代 巨 輪 也 敵 不 過 政府 ， 下 已 進 入 倒 數 階 段 ， 能 夠 做 的 ， 就 是 約 埋 好 友 用 味 覺 記 錄 低 這 種 地 道 風 味 。
" Q( Z E6 E- T+ j- r7 ~+ `5.39.217.77
# B- w2 l# }( D7 D/ W* |1 Y ?公仔箱論壇
+ L( E! _2 y: l. r2 O! e6 Wtvb now,tvbnow,bttvb
' G6 B+ u- C8 O, |9 g+ utvb now,tvbnow,bttvb
: B) c c$ e$ `+ A1 a' u% F: L9 z# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: {! _# v! o+ y- G/ {
 公仔箱論壇3 @: V0 I* u3 n# e9 a! E/ O, g6 M
■ 海 鮮 小 炒 之 外 ， 還 有 潮 州 打 冷 。& X6 ?5 w$ W y" u( S' z1 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O. _% J: o% v' L% J$ ]
露 天 大 牌 檔 風 味& \2 ?4 j/ ?% s( N$ C4 X! k
大 牌 檔 是 香 港 地 道 文 化 的 象 徵 ， 啡 色 的 木 紋 摺  ， 一 棟 棟   的 膠 椅 ， 一 支 支 冰 凍 的 大 啤 ， 這 也 是 下 有 名 的 大 牌 檔 「 輝 煌 」 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X; g* y8 p/ b$ O+ y$ x s
. d, m. l( t# m0 btvb now,tvbnow,bttvb港 鐵 站 往 淘 大 花 園 的 途 上 ， 不 難 發 現 一 個 廣 告 燈 箱 招 牌 ， 沿 途 前 行 會 找 到 一 笪 空 地 ， 坐 滿 數 十 人 ， 場 面 如 一 個 草 根 版 夜 宴 。 這 家 有 名 的 牛 頭 角 大 牌 檔 與 淘 大 花 園 只 一 路 之 隔 ， 名為 輝 煌 小 食 餐 廳 ， 不 少 老 街 坊 也 不 知 其 真 名 。 老 闆 陳 先 生 92 年 接 手 輝 煌 時 ， 本 是茶 餐 廳 ， 陳 生 加 入 晚 市 小 菜 ， 還 有 最 受 歡 迎 的 潮 州 滷 水 打 冷 檔 ， 一 手 打 造 成 今 日 的輝 煌 。 馬 路 邊 大 牌 檔 雖 然 地  ， 卻 是 不 少 港 人 最 愛 的 地 道 風 味 。
% g" O4 _' Q9 F& O+ n8 `0 O( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f0 |! ^# E( M$ R6 u) K0 b, M. N
9 T) U% d) A7 ?; q$ B3 [& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& k2 i+ @2 D, s7 O9 R0 P
下 清 拆 在 即 ， 陳 生 已 做 好 準 備 ， 在 葵 芳 興 芳 路 覓 得 新 舖 ， 改 名 為 「 輝 煌 茶 餐 廳 小 廚 」 ， 熟 客 想 捧 場 就 要 搭 多 幾 個 站 。
/ n* t/ s" f9 y8 H, Y公仔箱論壇
" d" b. Q' C/ H: e) Y) V5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 }2 u8 g4 y5 ^) \# D5.39.217.77荷 葉 籠 仔 糯 米 蒸 排 骨 $42
, H7 Y. x* o# b) B- V8 T公仔箱論壇先 鋪 上 荷 葉 再 放 入 糯 米 ， 加 上 醃 好 的 排 骨 ， 以 蒸 鍋 蒸 熟 。 蒸 籠 底 部 的 糯 米 帶 荷 葉 香 ， 排 骨 夠 入 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F7 \9 \: ]: f o5 V3 Z: _% F0 p
5.39.217.77- I! O$ C/ I4 U( f/ \
/ {! l& E( h% u& [0 M/ j, Ktvb now,tvbnow,bttvb藥 材 花 雕 醉 雞 鍋 $150
8 t: M4 V0 n N2 ^5 rtvb now,tvbnow,bttvb將 雞 斬 件 ， 以 花 雕 酒 浸 至 入 味 ， 湯 底 以 當 歸 、 黨 參 和 秘 製 藥 酒 煮 成 ， 淥 熟 後 ， 雞 肉 帶 酒 香 和 藥 材 味 。
! \ R4 Q8 |. ?6 g9 X5 D9 d! d5 v8 S公仔箱論壇
4 F0 o- U% x. H. D p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 U' q# Z# W% _: t4 L- j8 T: r, Q, y- F/ g
滷 水 鵝 片 $605 o' O# V; T5 g# c& P* p3 R# u
潮 州 打 冷 必 食 ， 鵝 片 切 得 薄 ， 滷 水 汁 更 是 整 碟  的 靈 魂 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h8 C. u2 F$ R8 H
公仔箱論壇9 U0 @/ F6 |* F* l
# O" W% j( K4 M) M6 ]炒 蟶 子 $55
! @, u3 l, _% q" P4 z5 [7 h) T4 j; w蟶 子 輕 輕 拖 水 後 ， 與 爆 香 的 蒜 茸 、 青 椒 、 豆 豉 和 辣 椒 同 炒 。 芡 汁 帶 濃 郁 豆 豉 味 ， 配 蟶 子 份 外 惹 味 。/ T* i0 s# ~; f+ [+ V$ X
5.39.217.778 W8 C# h. D$ O p/ e5 J
老 闆 陳 生 ：  呢 頭 做  廿 幾 年 ， 食 客 個 個 都 咁 熟 ， 好 唔 捨 得 。 無 奈 都 無 辦 法 。+ K, Z- B; \% p& }! w
5.39.217.77' f3 ^- L* T, c7 @
輝 煌 小 食 餐 廳 （ 牛 頭 角 大 牌 檔 ）
& L: e3 P% g0 _ Q$ `% ntvb now,tvbnow,bttvb
# ~ A) L9 }" g1 t4 t# c" {公仔箱論壇7 X3 w' p" \7 R9 J5 K
' f7 m' N9 J/ S3 b, t■ 連 先 生 晚 晚 密 密 手 煲 煲 仔 飯 ， 正 是 雲 興 隆 的 招 牌 貨 。* {8 v- }2 u( V1 A9 X3 P9 G& }+ k9 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ e7 w7 `0 P: ^4 n
一 煲 煲 仔 飯 大 翻 身tvb now,tvbnow,bttvb5 a7 _7 ]+ \7 n$ `) t# O0 S
區 內 人 眾 所 周 知 ， 要 吃 煲 仔 飯 必 到 14 座 的 雲 興 隆 。
+ T$ x9 j! A( j) {4 }0 t8 b
0 p1 h4 e+ Q0 C5 ^& T, U$ K$ r9 L& @生 意 好 ， 舖 內 座 位 不 夠 用 ， 每 天 傍 晚 時 分 ， 員 工 都 忙 於 在 舖 頭 對 開 的 空 地 ， 打 開 一 張 張 蓋 白 膠 布 的 摺 ， 準 備 迎 接 晚 市 。 眼 前 光 景 興 旺 ， 其 實 經 歷 過 低 潮 。 負 責 人 連 先 生 ， 97 年 時 從 堂哥 手 中 接 手 雲 興 隆 ， 由 從 前 的 冰 室 ， 轉 做 晚 市 小 炒 ， 然 後 沙 士 來 了 ， 「 沙 士 時 生 意大 跌 ， 成 條 街 根 本 無 人 行 。 」 沙 士 一 過 ， 連 生 尋 求 突 破 ， 引 入 煲 仔 飯 ， 「 自 己 好 鍾意 食 煲 仔 飯 ，  時 牛 頭 角 都 無 得 食 ， 所 以 賣 埋 煲 仔 飯 。 」 結 果 大 賣 ， 越 做 越 旺 。 雲 興 隆 與 連 生 一 同 大 翻 身 。 公仔箱論壇$ H# S1 ]! @ b
% A3 K! L" c9 h
: f: {0 \& `# O/ J3 m( M/ v: A連 生 至 今 還 未 找 到 理 想 新 舖 ， 但 他 說 「 必 會 將 這 風 味 繼 續 下 去 」 。
# j/ R7 f3 T& e5.39.217.77公仔箱論壇5 X) D# G' [( V4 v# B
 tvb now,tvbnow,bttvb% S8 T$ Y: q" ~# b: L: e
鮮 魷 蝦  煲 仔 飯 $45
- |2 F* B) \# I8 w& I; w4 m加 入 了 蝦 和 鮮 魷 ， 以 及 薑 、  、 蝦 醬 來 調 味 。 米 飯 焦 香 ， 淋 上 秘 製 豉 油 味 道 更 濃 。5.39.217.776 z, w' _" l, K9 F; R$ a
5.39.217.77: b/ r1 G4 r# Z* x1 P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m% z9 R3 b" b2 b4 F
回 味 冰 梅 骨 $48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d( N/ V1 e# c! A i# |8 W& r, g& o
以 米 醋 、 糖 和 冰 汁 醬 ， 連 醃 過 的 豬 排 骨 落 鑊 同 炒 。 酸 甜 醒 胃 ， 比 糖 醋 骨 味 道 更 清 。! e0 R+ Y, n( g9 ?% f! U% [+ U
公仔箱論壇6 u: z0 z, V3 I- P
1 D+ \- d) n. w5 w. E5 i公仔箱論壇魚 湯 雜 菜 $48公仔箱論壇9 w5 c! O) R: [) f! N
生 菜 、 白 菜 仔 等 放 入 鯽 魚 湯 底 同 煮 ， 再 加 蝦 、 鮮 魷 吊 味 。 魚 湯 令 蔬 菜 吃 來 也 份 外 鮮 甜 。
. t2 Z/ X1 B F$ v
$ `( n( H' L. a7 m- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 g) J" X# x6 A% r+ U+ P2 X n
街 坊 陳 小 姐 ： 最 近 先 幫 襯 呢 間 。 下 樣 樣 都 唔 捨 得 。公仔箱論壇* m' X. Y! {$ B$ z
- ]) ]( T6 M' j% o
( h$ v0 P. F v公仔箱論壇街 坊 曹 小 姐 ： 住 呢 個 有 廿 幾 年 ， 最 鍾 意 食 雲 興 隆 ， 呢 度 開 番 新 舖 我 會 繼 續 食 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~2 a: q1 d1 ^# a
9 \3 i+ S; d- ?& b& b" g5 R3 Y% T雲 興 隆
; [3 E: p: g; z I! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I& d' m. T9 f' q' |* \: C; [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H9 y1 I& N5 q
粥 店 老 號 「 越 」 過 界
0 ~2 j4 R1 ]3 U: a5.39.217.77老 字 號 林 泰 興 粥 店 ， 由 林 生 兩 父 子 主 理 ， 經 營 至 今 已 近 30 年 。 公仔箱論壇; A" P/ V: {# F" E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U8 W* V# I2 y2 \0 n; _
父親 林 生 開 過 米 舖 ， 因 超 市 興 起 ， 轉 型 賣 粥 ， 白 粥 油 器 區 內 有 名 。 白 粥 外 ， 還 有 格 格不 入 的 越 南 餐 。 原 來 10 年 前 ， 因 拍 檔 的 弟 弟 做 越 南 菜 出 身 ， 見 林 泰 興 的 工 場 有 空位 ， 便 合 作 在 鄰 近 舖 位 開 設 林 泰 興 越 南 館 。 時 代 轉 變 ， 林 泰 興 也 跟 外 邊 的 粥 店 一 樣， 局 面 漸 趨 冷 清 。 最 興 盛 要 數 九 十 年 代 ， 「 以 前 工 廠 多 工 人 多 ， 個 個 人 一 碗 白 粥 一碟 腸 粉 ， 一 蚊 一 個 早 餐 食 完 就 開 工 ，  家 無 晒 藍 領 。 」 卻 還 有 一 班 老 街 坊 幫 襯 ， 林 生 說 「 街 訪 個 個 都 熟 ， 最 唔 捨 得  熟 客 。 」
# {6 g) n) U. a9 o, K( J
: B, C- X4 q) o) L' y+ |6 c% a, U2 L 5.39.217.779 _) L4 ]! ^. v8 v! G) V# A5 N0 o t
新 舖 尚 在 選 址 ， 九 龍 灣 、 觀 塘 、 將 軍 澳 還 未 選 定 ， 但 相 信 林 生 必 會 繼 續 做 老 街 坊 生 意 。 |
發表於 2009-2-17 07:36 PM
| 
發表於 2009-2-19 03:49 AM
| 
