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材 料
1 S* J# ^) ]6 A3 E& dtvb now,tvbnow,bttvb雞 扒 1 件 、 吉 野 葛 粉 1 碗 、 沙 律 菜 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb6 z- \4 q, Q8 l# [+ o
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! L- Q" S6 j1 |4 j! D5.39.217.77醃 料5.39.217.77/ i5 ]2 ~7 x" z! H+ g% M% C6 `
鹽 10 克 、 薑 茸 2 克 、 日 本 廚 酒 45 毫 升 、 麻 油 5 毫 升 、 淡 口 豉 油 10 毫 升
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& k2 a+ ` C% x$ Y2 X做 法
& o! I2 S8 a) ]1 Y" Utvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 扒 洗 淨 切 細 件 ， 加 廚 酒 、 鹽 、 淡 口 豉 油 、 麻 油 及 薑 茸 醃 10 分 鐘 ， 抹  ， 每 件 撲 上 吉 野 葛 粉 。 5.39.217.77; ^$ {$ `0 }- A D! z' A, Y
" m3 k* H. D% ] M; r" v& F0 D2. 燒 一 鑊 滾 油 至 180 ℃ ， 開 中 火 放 入 雞 件 炸 5 分 鐘 撈 起 放 入 飯 盒 ， 沙 律 菜 放 旁 邊 便 完 成 。
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' x* J6 a9 O: S* g: l% Ctvb now,tvbnow,bttvb貼 士
" B* |9 M3 W( Q9 p* n+ vtvb now,tvbnow,bttvb撲 粉 要 輕 手 ， 雞 件 有 皮 的 話 ， 記 得 要 翻 開 雞 皮 上 粉 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 。 |
發表於 2009-2-17 02:30 PM
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發表於 2009-2-19 09:17 PM
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