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& C( c' @: y& l# n5 D" ttvb now,tvbnow,bttvb材 料
2 m( D2 Q3 R" E' [0 A" e5 p& v6 r公仔箱論壇油 甘 魚 頭 1 個 （ 斬 件 ） 、 日 本 淮 山 30 克 （ 切 條 ） 、 鮮 冬 菇 1 個 （ 頂  十 字 ） 、 蒟 蒻 30 克 （ 切 條 ） 、 薑 茸 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb6 \) |& M/ X- h3 ], a% k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]! Z; G z4 z d/ ]
, \, L) A2 ^4 E* U0 v- O* z調 味 汁 料
+ ^! B( f+ y9 e( ?% C日 本 廚 酒 / 味 醂 各 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 45 毫 升 、 砂 糖 10 克 + {" T9 V. |; K- v o
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做 法- {, g& H. G" S0 M4 o
1. 將 魚 頭  水 ， 撈 起 後 洗 淨 。
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/ I6 ?8 G) i2 m) Z7 m; K6 P公仔箱論壇2. 將 魚 頭 、 淮 山 、 蒟 蒻 、 鮮 冬 菇 、 廚 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 及 糖 放 入 鍋 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火  蓋 煮 約 10 分 鐘 ， 煮 至 汁 變 得 濃 稠 ， 加 少 許 薑 茸 兜 勻 便 成 。 公仔箱論壇+ P- x( p2 h" s7 n! {' Z* m# d' J
% q2 }" Z J7 e4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x0 o* E. L- L! K3 ~
貼 士5.39.217.77 X+ F: j% t" L- e6 ~6 N6 {
魚 頭 買 回 來 最 好 即 煮 ， 急 凍 後 再 解 凍 ， 煮 時 魚 油 會 流 失 ， 魚 香 味 會 大 減 。 |
發表於 2009-2-17 02:29 PM
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