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' w% y1 g R* z. ?* @2 R材 料tvb now,tvbnow,bttvb4 K B& x: n" u; M: d* A' d
鯪 魚 肉 碎 4  、 蘿 蔔 1 斤 、 腐 皮 1 張 、 甘  絲 2 、 中 芹 1 條 （ 切 段 ） 、 冬 菇 絲 1 （ 浸 軟 ） 、 薑 片 少 許 、 蒜 2 粒 （ 切 片 ） 、 水 1/2 杯 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量 5.39.217.77% E$ x, \4 {5 y, S# y) t
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* A1 {7 T3 ]9 c; G+ Y" F" t; Q' N魚 肉 調 味 料 W4 O6 o6 V& n4 I0 X
鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 水 /  花 各 1 湯 匙
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蘿 蔔 絲 調 味 料
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7 J- y& U& R$ ]5 @公仔箱論壇做 法
* }, D* N2 l# H- U. y1 q, L" M# C' R2 \5.39.217.771. 蘿 蔔 去 皮 切 絲 ， 加 調 味 料 拌 勻 ， 用 腐 皮 捲 好 隔 水 蒸 約 20 分 鐘 ， 攤 凍 後 切 成 片 ， 放 落 鑊 煎 香 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P8 U- D: t2 S0 t% T" n
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2. 鯪 魚 肉 加 入 調 味 料 拌 勻 ， 落 鑊 煎 熟 後 切 件 備 用 。 5.39.217.77) G. ^! D( p) b- U: s/ f% |
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3. 起 鑊 爆 香 蒜 片 、 薑 片 及 中 芹 ， 加 入 冬 菇 絲 、 甘 絲 及 鯪 魚 肉 略 炒 ， 再 下 水 、 生 抽 及 糖 炒 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 下 （ 1 ） 兜 勻 上 碟 。6 y! V h9 D) S
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貼 士
/ L6 u$ S1 m1 l5 h8 J: ^5.39.217.77蘿 蔔 卷 不 宜 捲 得 太 粗 ， 直 徑 約 10 厘 米 便 可 ， 否 則 很 難 蒸 熟 透 。公仔箱論壇: O3 o! e& U, ?' C* ` ~5 m; K/ Z
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發表於 2009-2-16 01:25 PM
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