想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！
+ d$ X% U$ ?" u0 K5 t4 B9 wtvb now,tvbnow,bttvb 第一步 望
) B. S6 U) S$ w, J% y 先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。
% G/ r# P! [! f6 ^: S. d 第二步 摸* v5 T/ _- w" i- I% h5 O" U
摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。公仔箱論壇# T$ H6 t% s5 U! r9 x L
第三步 听
3 H, s s7 v6 X. O( g) k9 A: k. b公仔箱論壇 将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?0 A m/ }' G
第四步 闻
# C) S8 b2 }& m) [7 o5.39.217.77 好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。
% r1 f& A- ^: btvb now,tvbnow,bttvb 第五步 试8 h+ s* K- c0 P
评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
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