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[西式食譜] 茴 香 籽 蘆 卷

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( V* U+ q% X3 g  o; H0 {9 w1 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m( O; z5 ]4 y3 B6 y
材 料
" K2 b* x! M( p- _! _' P  |: p5 d) A茴 香 籽 1/2 茶 匙 、 鮮 蘆 1 磅 、 檸 檬 1 個 ( 榨 汁 ) 、 松 露 橄 欖 油 / 黑 醋 / 檸 檬 皮 絲 各 少 許 、 巴 馬 火 腿 200 克
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做 法
2 O  y# N: d9 A+ G8 |4 y( a3 D* O) |公仔箱論壇1. 將 蘆 根 部 較 韌 的 部 份 搣 走 , 然 後 放 入 滾 水 煮 3 至 4 分 鐘 , 煮 到 稍 為 軟 身 , 盛 起 浸 冰 水 後 瀝 備 用 。 * n# T) r- V; ?) A" f
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2. 將 茴 香 籽 放 入 石 盅 舂 碎 , 然 後 倒 入 平 底 鑊 , 用 中 火 炒 香 出 味 , 再 放 蘆 炒 勻 , 然 後 加 檸 檬 汁 , 熄 火 後 加 松 露 橄 欖 油 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb, e" _. ^% \  _5 R1 U

; W2 w  t2 U* v公仔箱論壇3. 將 蘆 分 為 兩 份 , 兩 塊 巴 馬 火 腿 起 , 捲 起 一 份 蘆 , 剩 下 的 蘆 做 法 亦 一 樣 , 排 在 碟 上 , 加 檸 檬 皮 絲 做 裝 飾 , 淋 上 松 露 橄 欖 油 及 黑 醋 即 成 。
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貼 士
5 }6 g* a. X4 U/ I2 O( V% b( U5.39.217.77松 露 橄 欖 油 味 香 但 價 錢 較 貴 ; 較 便 宜 的 選 擇 , 可 用 芝 麻 油 代 替 。
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