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" e5 ^6 O0 {, V& t$ T4 Z0 htvb now,tvbnow,bttvb材 料# C: c2 U8 o9 t3 f8 Y5 t$ G! o
肉 眼 扒 300 克 、 軟 牛 油 1 茶 匙 、 白 酒 50 毫 升 、 香 草 /   / 黑 胡 椒 / 鹽 各 少 許 、 淡 忌 廉 2 湯 匙, o8 ~9 Q. i7 ]- y% w- E
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; {1 \* _' v, ]- `" a% ?* r/ g4 Ctvb now,tvbnow,bttvb做 法
2 I w& g0 h% l8 D) J2 b1. 將 肉 眼 扒 的 兩 面 撒 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 。
: A8 r+ M% p! f" ~9 V. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z5 D# d$ |( B8 |7 j2. 開 中 大 火 燒 紅 煎 鑊 ， 放 入 肉 眼 扒 ， 見 到 底 面 煎 到 金 黃 ， 就 反 轉 煎 另 一 面 ， 每 面 煎 大 約 分 半 鐘 後 上 碟 。 公仔箱論壇9 l" J( `+ P! B, A# G) l
$ ` j. p& s1 I7 S% j: r5.39.217.773. 燒 熱 鍋 收 細 火 ， 下 牛 油 、 及 香 草 炒 勻 ， 加 白 酒 後 轉 大 火 煮 滾 ， 令 多 餘 水 份 蒸 發 掉 ， 煮 到 差 不 多 收 水 ， 就 加 忌 廉 拌 勻 ， 下 黑 胡 椒 及 鹽 調 味 熄 火 ， 淋 上 牛 扒 面 即 可 。5.39.217.77$ W/ T7 a9 e; ~( B6 C4 n ?
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貼 士
% m3 y6 c5 J6 \! x& K# }- Y, T$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎 牛 扒 時 將 帶 有 肥 膏 的 邊 位 先 放 落 鑊 ， 待 逼 出 少 少 油 脂 後 ， 再 平 放 煎 熟 ， 煎 出 的 牛 扒 會 更 加 香 。 |
發表於 2009-2-10 01:17 PM
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發表於 2009-2-13 08:39 AM
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