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材 料
" t! x8 t4 k0 |/ g# c0 E" a* ]5.39.217.77牛 柳 150 克 、 刺 身 帶 子 2 粒 、 橄 欖 油 1 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 巴 馬 芝 士 / 紫 蘇 葉 各 適 量
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做 法6 ^ ?4 V( X/ b' a
1. 將 牛 柳 切 薄 片 。
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2. 帶 子 切 去 枕 邊 ， 再 切 成 薄 片 。
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0 T( J3 C1 L% p' c4 G L3. 將 牛 肉 排 上 碟 ， 面 鋪 上 帶 子 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb" g- J0 ] S1 V! I2 x; M8 E
1 E5 r( b. B6 D+ Y! i& `9 L公仔箱論壇4. 撒 上 海 鹽 及 黑 胡 椒 ， 將 巴 馬 芝 士 鋪 面 ， 中 間 放 紫 蘇 葉 做 裝 飾 ， 最 後 淋 上 橄 欖 油 即 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q, u1 h4 Z" v( y6 F% x3 ?4 }
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb% Z: _( H# j F! t& [* ^! l( H# U
牛 柳 先 雪 至 冰 硬 ， 就 能 容 易 地 切 出 薄 片 。 於 大 型 西 式 超 市 出 售 的 澳 洲 牛 較 有 保 證 。
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發表於 2009-2-10 01:16 PM
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