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3 a3 j' F$ U8 }* Z材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b/ Y1 \; t/ w0 T- f. _5 p
蛋 白 200 克 （ 約 6 隻 ） 、 上 湯 300 克 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 桂 花 魚 片 6  、 杞 子 /  粒 各 少 許 : ^( |" m* A8 h% ^7 U+ ^, F
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9 \% |$ R# s- w: A% |& i1 _+ ]+ n醃 料公仔箱論壇/ _1 f9 J7 a9 N8 n" K
油 1 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 - O* _, Y" ?9 B
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做 法
; t1 K$ H5 k ]1 @& `, w5 h5.39.217.771. 將 洗 淨 的 魚 片 切 成 雙 飛 ， 即 是 一 刀 切 斷 一 刀 切 不 斷 。 將 醃 料 倒 入 魚 片 撈 勻 醃 10 分 鐘 。 1 b: Y- z6 f5 ~- V* }1 [
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2. 蛋 白 拂 勻 ， 加 入 上 湯 及 花 雕 酒 撈 勻 。 4 H1 z& H% K7 x) K2 c
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3. 將 魚 片 及 杞 子 放 上 碟 ， 倒 入 （ 2 ） 後 撇 走 泡 ， 隔 水  蓋 用 細 火 蒸 20 分 鐘 ， 開 蓋 後 撒 上 粒 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, Q/ `. m v% { ^
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb/ c3 P) Z( I8 }& m
想 更 香 口 ， 魚 片 可 以 先 煎 香 ， 蒸 好 蛋 白 才 放 上 面 ， 賣 相 更 好 。 |
發表於 2009-2-9 12:39 PM
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