如 果 港 島 區 的 湯 圓 有 富 聲 稱 王 ， 那 麼 九 龍 區 的 湯 丸 皇 一 定 稱 霸 。
6 C. {3 d! T% V4 T7 b公仔箱論壇" Y6 r9 `" [ A9 k% D, E; l& y& Y
湯丸 皇 在 佐 敦 開 業 至 今 只 有 四 年 ， 但 自 七 十 年 代 開 始 ， 她 已 經 在 土 瓜 灣 落 山 道 賣 湯 圓， 由 車 仔 檔 做 到 入 鋪 ， 取 名 「 萬 利 」 ， 湯 圓 賣 到 街 知 巷 聞 ， 當 年 連 周 潤 發 都 幫 襯 。老 闆 娘 於 98 年 舉 家 移 民 ， 直 至 04 年 回 港 在 佐 敦 東 山 再 起 。
6 L# R4 ?/ J7 w" F' f公仔箱論壇) \& R$ p9 H4 \4 a {, n5 I. r
即 使 現 時 生 意 愈 做 愈 好 ， 但 店 子 仍 然 堅 持 每 日 由 人 手 自 家 包 製 湯 圓 ， 通 常 是 晚 上 包 翌 日 賣 ， 平 日 閒 閒  包 上 二 千 粒 ， 往 年 在 元 宵 當 日 下 午 六 時 已 沽 清 ， 非 常 誇 張 。 5.39.217.775 z, K2 r! H( q( n1 D+ ^8 E% s5 Q
# v" @+ {+ ~! s4 w
湯 圓 有 口 碑 ， 關 鍵 是 真 材 實 料 。 芝 麻 餡 最 花 工 夫 ， 老 闆 娘 葉 小 姐 跟 足 阿 媽 的 方 法 去 做 ， 芝 麻 要 洗 十 次 八 次 ， 再 以 慢 火 不 停 炒 45 分 鐘 才 夠 香 。 0 W0 h) ^! p9 H& ~5 ]0 n4 c
5.39.217.77 J! D8 U* ?3 s4 \8 z5 B
跟 富 聲 比 ， 這 兒 的 芝 麻 餡  面 混 入 花 生 碎 ， 吃 起 來 特 別 有 口 感 ， 贏 了 個 馬 鼻 。 湯 圓 皮 入 口 煙 韌 有 嚼 勁 ， 軟 而 滑， 薑 湯 熱 辣 辣 ， 夠 薑 味 。 要 扣 分 的 是 皮 搓 得 厚 薄 不 夠 均 勻 ， 一 粒 厚 一 粒 薄 。5.39.217.77+ ]' `* ?" j" N
7 l4 G7 m6 L. U0 i# L3 ~公仔箱論壇 公仔箱論壇! [8 z/ r; ^ o0 k- t9 {. V
麻 蓉 湯 圓 $16 全 部 日 日 新 鮮 自 製 ， 特 別 在 湯 圓 的 芝 麻 花 生 餡 ， 芝 麻 夠 香 ， 混 合 花 生 碎 更 有 口 感 。 （ 外 賣 生 湯 圓 $28/ 打 ）- o# i) `4 Y' w0 G+ o/ ^( Q
公仔箱論壇% \- e) N q) X0 a Y
( A* T' {; z. m2 D; e4 a店 子 很 小 ， 環 境 企 理 。tvb now,tvbnow,bttvb+ |& w- r" ^* C3 N* ]
" _( s5 W) g: C6 D, Y% |+ W1 ]
* B1 w3 k3 o3 e! f3 a4 {: T公仔箱論壇
5 V' P) Q6 h$ C% S8 itvb now,tvbnow,bttvb湯 丸 皇5.39.217.77& @/ v& {: P: R+ w
營 業 時 間 ： 1pm-3am
2 C! p6 W) X7 Y7 n; E1 i" ~! f! ], U |
發表於 2009-2-8 02:04 PM
| 
發表於 2009-2-12 02:19 AM
|