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材 料
* `8 S7 n7 w3 y4 B; E5.39.217.77芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6  、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ）
* E3 y9 E0 |, I3 }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g6 S$ i; C( C- A- V _" [
# o( a. @" c, K3 R8 R- p O4 i芥 蘭 調 味 料公仔箱論壇. d* m2 o; i% l! |; U0 K" y, n. O
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許
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鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、  段 / 糖 各 少 許; [3 r" ]# U4 h! E* L: n
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* d$ n; Q: n& L' i+ h做 法
! G; Q# _; L- g/ J. |- F7 k( y: Y# r* d公仔箱論壇1. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個  ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。 公仔箱論壇) Z4 _0 B1 w4 [, T# Z7 A. {
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2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ，  格 仔 花 後 切 件 。 5.39.217.77# ^1 c. v E: Y& O+ t6 }
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3. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。 # s Z! M" b# |* q8 {: t
3 }6 b, W/ |! A4. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q- R) L# q$ Y" y# \4 a/ g8 w
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- K0 K- T: V" X2 o- m3 Xtvb now,tvbnow,bttvb貼 士5 X( B% o/ S4 c5 a
芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。 |
發表於 2009-2-5 01:18 PM
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