 7 u S: @3 W P) Z
5.39.217.77- E1 p* H6 M% w1 d0 Y) ]
材 料0 A5 |9 T4 m5 w( k8 W4 Q
竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許 公仔箱論壇 Y4 `, r3 m* F
公仔箱論壇+ r5 E a& ?1 o* J% W* v
5.39.217.77' f; E" R) b3 A/ L; r
調 味 料
4 ^( H8 p- l- ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許 5.39.217.778 ~ X2 H- H" `" E1 |: \
9 V' f/ a, l9 C. v. d5.39.217.773 @ ]& Q5 o6 }- Y
汁 料
2 E: @2 a" t8 N# i& S+ |3 H杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量. t: ?; R( l" E1 [0 f
Z7 a3 H0 p) ]
- K2 o: {' r5 n, F d1 L
做 法; ]; J; A7 U- Q2 U' \" `
1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。 8 f' r( _+ \' \& A; T) Q4 S( O6 f
r5 X. X8 J6 [! g5 F& s/ i
2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。
7 R% k; Z7 c# j+ J" a. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [2 I4 Q2 R: O4 S$ w* j5.39.217.773. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇0 x; i# `7 h8 n- |, U( C. K
/ J, ~; v. d6 u4 u6 ^6 l. a
4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
& F4 r! E5 G0 u% J- S5.39.217.77公仔箱論壇8 K% L, A, P' Y4 s
5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。
y# \9 P% S+ N9 j公仔箱論壇: z/ E! K; i0 n/ X4 Z- S6 d
' j2 D9 j; m8 h0 j$ [5.39.217.77貼 士5.39.217.77! s4 F" _, u! \- y) w- M3 B) L
花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。tvb now,tvbnow,bttvb) K* V0 p! M9 ^; s9 N
|
發表於 2009-2-4 01:22 PM
| 