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# l e5 g" a# f& s6 s0 @菜名： 宮保皮蛋
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/ Z" V, }4 p0 a- H# a6 mtvb now,tvbnow,bttvb材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜
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調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
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0 I! @5 @; o) v3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
/ u# r6 S8 T- Q. v, v公仔箱論壇1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
- s4 `" d ^; X0 M# ~+ @$ w4 A公仔箱論壇2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。5.39.217.77# i% D, |# B2 h' [( _$ u9 T8 b
3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。
" P/ P* J5 t5 M+ U4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
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發表於 2007-2-10 09:30 AM
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