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菜名： 宮保皮蛋 5.39.217.77! _5 P8 Z& C0 j/ i3 g
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材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜
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' [% g w/ n1 |5 ]1 K* i5.39.217.77調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油 " q# J% w/ G- K7 q7 a p
: R' g! V, ^5 l5 ]4 Z* E' [& a5.39.217.77作法：tvb now,tvbnow,bttvb: z a1 Q# |* x. T3 c9 _) F
1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。公仔箱論壇' q# H, [1 }: ^- _" y4 C( u2 @) N9 [6 Y
2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V0 ]% v9 f( J! p5 r# x
3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。
! `9 b# _4 }( V2 F公仔箱論壇4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
& Y. w( n% h2 z' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* n& [ F9 [) J+ ]* w
[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
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