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/ {0 f. i9 m9 e% `0 ~3 v: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名： 宮保皮蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l9 T" W- V8 D
3 R, r: ~% Q# o材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜 tvb now,tvbnow,bttvb2 A9 {7 M" t/ ?. y
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調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
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) b7 g/ p" p. Xtvb now,tvbnow,bttvb作法：
: S/ z# I: n$ ~$ D2 L" w- A5.39.217.771.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
5 `+ W, g/ n `# P2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
+ i3 l- {8 p( W8 _! x& ?: t1 xtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。; a4 o4 [1 e, {6 `, R! U8 F
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。1 ~1 L, n$ b$ F# _7 v
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[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
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